BUBUR nasi dengan telur dan sayur-sayuran, serta kaldu, masih jadi menu kesukaan Aqsa. Balita perempuan itu baru menginjak usia 10 bulan, Kamis 19 September 2024. Menu sarapan pagi kali ini cukup mudah dibuat oleh sang ibunda, Hiqmah (26).

Pagi itu di teras rumahnya, Hiqmah telaten menyuapi Aqsa. Keluarga ini tinggal di wilayah di salah satu desa di pesisir Utara Kabupaten Demak yang sedang kepayahan menahan abrasi. Hal yang sama dirasakan desa-desa paling utara di Kecamatan Sayung, Karengtengah, Bonang, dan Wedung.

Abrasi menghantam dan semakin mendekat bahkan mengancam jantung kota. Sawah-sawah dan kebun hilang menjadi lahan tidur. Pangan yang semula melimpah, kini menjadi krisis tersendiri. Hal ini menjadi tantangan tersendiri warga setempat dalam melawan stunting. Pun dengan Aqsa.

Aqsa cukup aktif ke sana-kemari berjalan di atas kereta bayi. Sekali dua kali, dia menggeleng enggan menyantap makanan. Acapkali makanan yang sudah dikunyah juga dimuntahkan kembali.

Pada usia Aqsa ke 10 bulan ini, kelahapan makan mulai berkurang. Alhasil berat badannya masih stagnan sama dengan bulan sebelumnya. Catatan terakhir saat mengikuti posyandu di desa, Kamis 12 September 2024, berat badan Aqsa 8,2 kilogram, dan tinggi badan 75 cm. Angka itu masih sama dengan catatan pemeriksaan sebulan sebelumnya, 15 Agustus 2024.

“Kemarin ada PR (pekerjaan rumah) dari bu bidan. Dek Aqsa harus tambah beratnya badan bulan ini,” kata Hiqmah.

Hiqmah lantas berkomunikasi dengan suaminya akan catatan pertumbuhan si putri kecil. Komunikasi di dalam keluarga penting baginya. Keluarga merupakan benteng pertama pemenuhan gizi mencegah stunting untuk menuju generasi emas anak bangsa di masa depan.

Diakui, putri kecilnya cukup lahap makan sejak mulai Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) pada usia kurang lebih enam bulan. Hal ini berdampak positif pada pertumbuhan. Pada usia 6 bulan, grafik berat badan Aqsa 7,2 kg, dan tinggi badan 68 cm. Angkanya terus naik hingga usia 9 bulan, namun stagnan pada usia ke 10.

Hiqmah memutar otak. Dia berusaha membuat variasi olahan masakan dengan protein hewani dan protein nabati yang sekiranya lebih disukai putrinya. Diharapkan, kelahapan makan Aqsa akan naik.

“Sekarang dia lebih suka telur yang direbus dahulu. Terus dicampur dengan bubur nasi dan sayur-sayuran,” katanya.

Dirinya fokus betul akan menu untuk pertumbuhan buah hati pertamanya. Setidaknya, Aqsa rutin mengonsumsi satu hari satu telur ayam yang dicampur dalam bubur nasi. Bila tak menggunakan telur, Hiqmah membeli daging ayam potong di warung terdekat rumah.

Sebagai sumber protein nabati, sayur-sayuran seperti wortel, kembang kol, brokoli melengkapi menu harian Aqsa. Adapun jenis sayur konsumsi lainnya seperti bayam, kacang panjang, daun katuk, kelor, dan glandir (daun ubi jalar) ditanam sendiri oleh sang suami di sisi Timur pekarangan rumah. Tanaman jenis masih bisa ditanam di wilayah pesisir Jawa sekalipun.

“Sejak awal masuk menu MP-ASI itu masak sendiri. Masak kaldu ayam, telur, ikan, sayur-sayuran. Protein hewani ini kan bagus buat pertumbuhannya,” kata dia.

Bagi Hiqmah membuat makanan bayi dengan nutrisi yang cukup memang butuh waktu lebih lama daripada memasak makanan orang dewasa. Tapi dia sabar dan telaten, walau lebih repot. Dia senang dengan rutinitas barunya itu sebagai seorang ibu.

Aqsa juga lebih suka makanan masakan sang ibu, dibandingkan dengan bubur saji kemasan. Meski praktis, nyatanya bubur instan kemasan tak begitu membuat Aqsa berselera. Akhirnya, mengatur gizi dengan masakan ibu menjadi pilihan pertama yang sehat.

Melansir laman Kementerian Kesehatan, seribu hari pertama kehidupan (1000 HPK) anak merupakan waktu paling kritis dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. Masa 1000 HPK terdiri atas 270 hari selama kehamilan dan 730 hari pada dua tahun pertama kehidupan.

Disebutkan, pentingnya pola makan gizi seimbang harus diterapkan mulai dari masa kehamilan, dilanjutkan dengan pemberian ASI eksklusif dan MP-ASI. MP-ASI yang adekuat artinya jumlah makanan sesuai dengan kebutuhan energi bayi, setelah 6 bulan ASI saja tidak cukup dan terdapat kekurangan energi yang harus dipenuhi oleh MP-AS.

Pada  usia 6-8 bulan, bayi membutuhkan tambahan 200 Kkal per hari, usia 9-12 bulan 300 kkal per hari dan pada anak 12 -23 bulan membutuhkan 550kl.

Konsistensi makanan mulai ditingkatkan dari makanan lumat pada awal pemberian, makanan lembek pada usia 9 bulan. Pada usia 12 bulan, anak sudah dapat makanan makanan keluarga tentu saja dengan potongan atau tekstur yang harus diperhatikan agar tidak tersedak.

Frekuensi makan dimulai dengan 2-3 kali per hari dengan porsi 2-3 sendok makan tiap pemberian dan ditingkatkan bertahap sampai menghabiskan ½ mangkuk 250ml. pada usia 12 bulan anak sudah dapat diberikan makan 3-4 kali perhari dan sudah dapat menghabiskan ¾ mangkuk 250ml. Bayi dapat diberikan makanan selingan atau snack sebanyak 1-2 kali sehari atau sesuai nafsu makan bayi.

Jenis makanan yang diberikan sebagai MP-ASI adalah makanan pokok ( beras, kentang, sagu) dengan makanan lain yang harus diberikan adalah sumber protein hewani ( daging, ikan, hati, telur), produk susu, keju, yoghurt, kacang kacangan dan olahan kacang kacangan seperti tempe dan tahu, juga makanan sumber vitamin dari sayuran atau buah buahan.

Sumber Protein Hewani Mudah Didapat

Telur ayam ternak, dan daging ayam potong jadi sumber utama protein hewani untuk Aqsa. Keberadaanya hari ini, kata dia, masih mudah dijangkau di warung terdekat rumah. Bila harganya stabil, hal itu tak sampai membuat Hiqmah terlalu memutar otak dalam memenuhi kebutuhan nutrisi putri pertamanya itu.

Hiqmah sadar betul, protein hewani pada komoditas telur ayam dan ayam potong sangat dibutuhkan balita. Terlebih untuk pertumbuhan balita pada masa MP ASI sejak masuk usia enam bulan.

Variasi sumber nutrisi balita juga diperhatikannya. Dia memilih sumber lain protein hewani yakni Ikan Kembung, yang sudah cukup dikenal punya nilai gizi yang baik. Ikan Kembung jadi alternatif, karena mendapatkannya secara rutin harian tidak semudah telur ayam ternak dan daging ayam potong.

“Ikan Kembung kadang titip di warung, kadang ke pasar beli sendiri. Ya memang tidak selalu ada. Kalau sumber protein hewani lainnya kadang beli telur puyuh. Supaya menunya bisa bervariasi, dan gizi anak juga tercukupi,” kata dia.

Hiqmah bersyukur, pertumbuhan putri pertamanya itu dinilai cukup baik. Grafiknya meningkat setiap bulan. Aqsa lahir dengan berat 3,4 kilogram, dan panjang badan 48 cm pada November 2023. Pada usia 6 bulan, grafik berat badan Aqsa 7,2 kg, dan tinggi badan 68 cm. Angkanya terus naik hingga usia 9 bulan, namun menjadi tantangan baru karena beratnya stagnan pada usia ke 10 bulan.

Sang ibu sadar betul pentingnya gizi yang cukup untuk putrinya sejak 1.000 hari pertama kehidupan. Gizi yang cukup menunjang pertumbuhan sekaligus mencegah stunting.

Pun jauh sebelumnya saat mengandung, ibu muda itu sudah sadar betul untuk mencukupi gizinya supaya perkembangan janin terjaga. Suplai makanan yang bergizi, seperti daging, telur, sayur, dan suplemen tambahan juga dianjurkan bidan. Memang, pada saat enam bulan pertama kehamilan, tidak semua makanan bisa diterima baik oleh tubuh.

Literasi Gizi

Hiqmah cukup banyak membaca literatur dari internet, media sosial, dan banyak ilmu pengetahuan soal parenting. Terkhusus mengenai pemenuhan gizi yang baik untuk janin di kandungan, hingga sang bayi lahir dan tumbuh. Dia juga belajar dari orang tua, berkonsultasi dengan teman-temannya yang lebih dahulu memiliki anak.

“Saya banyak membaca di internet bagaimana cara pemenuhan gizi untuk anak. Pun di kanal media sosial, banyak informasi yang terverifikasi di sana,” kata dia.

Di luar itu faktor keseimbangan ekonomi juga penting. Salah satu yang cukup disyukurinya dalam memulai berumah tangga, harga sumber protein hewani seperti telur ayam ternak dan ayam potong pedaging mudah didapat serta stabil harganya.

Telur misalnya, satu kilogram belakangan naik turun Rp29 ribu. Itu pun bisa dibeli secara butiran atau seperempat kilogram di warung. Begitupun dengan daging ayam yang dirasa masih cukup bisa dijangkau perekonomiannya di desa.

Memilah-milah pengeluaran untuk kebutuhan amat penting dalam berumah tangga, dengan tidak mengorbankan kebutuhan gizi anak. Hal itu diselaraskan dengan kantong. Apalagi hidup dalam perekonomian kelas menengah, di mana sang suami sebagai karyawan swasta bukan perkara mudah.

“Harapan saya harga telur ayam dan daging ayam tetap stabil. Memang kadang-kadang naik kalau momen besar seperti Lebaran,” kata dia.

Dia paham betul, harus pandai-pandai menyeimbangkan pemasukan dan pengeluaran. Di waktu yang sama, juga harus menaruh perhatian besar untuk membeli makanan bergizi untuk sang anak pada 1.000 hari kehidupan.

Tentu, seorang ibu dan keluarga merupakan harapan Aqsa dan balita-balita lain untuk tumbuh sehat kedepannya. Seorang ibu bisa dibilang pejuang gizi dari dalam keluarga.

Pejuang Gizi dan Ekonomi Kerakyatan

Sumber protein hewani yang dikonsumsi Aqsa, dan balita lain di Indonesia pastilah berasal dari para pejuang gizi lain. Merekalah para peternak, dan petani khususnya. Dari keringat mereka, gizi anak Indonesia diharapkan tercukupi hingga masa mendatang.

Salah satu peternak ayam petelur, yakni Mustadzi (52) di Dusun Karangasem, Desa Sumberejo, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak. Dia dan keluarga terutama sang putra Fathur Rozzaq (28) mulai merintis usaha ternak ayam petelur dengan kapasitas kandang 500 unggas sejak empat tahun lalu tepatnya pada 2020.

Adapun dalam memilih ayam petelur sebagai peluang bisnis usaha kerakyatan, karena hasil produksinya yang siap dikonsumsi. Selain itu, Demak dan wilayah terdekat yakni Grobogan merupakan daerah  penghasil komoditas pertanian jagung sebagai sumber pakan ternak ayam.

“Sumber pakan (konsentrat) bisa dibeli dari pabrik, atau bisa olah sendiri dari hasil petani,” kata dia, Rabu 18 September 2024.

Dia punya cara sendiri dalam pemberian pakan. Persentase pemberian pakan supaya produktif hasil produktif, kata dia, berupa jagung 50%, bekatul 15%, dan konsentrat 35%. Untuk kebutuhan pakan tiap ekor ayam 0,12 kilogram. Misalnya, jumlah ayam 500 ekor dikali 0,12 hasilnya butuh 60 kilogram pakan ayam dengan pemberian dua kali waktu pagi dan sore.

Untuk hasil produksi, pada saat puncaknya saat ayam berumur sekitar 25 pekan. Hasil telur yang didapat, 80 persen dari jumlah ayam di kandang. Misalnya 80 persen dari ayam sejumlah 500 ekor, berarti hasil produksi sekitar 400 butir per hari. Kalau sekilo isi 18 butir, berarti hasil produksinya 22,2 kg.

“Kalau sekilo isi 17 butir berarti hasil produksi sebanyak 23,52 kg. Kalau sekilo isi 16 butir ya tinggal dihitung saja,” kata dia.

Memulai usaha peternakan mulai dari skala kecil bukan perkara mudah. Kendalanya, kata dia, lebih pada ketersediaan pakan baik dari industri ataupun petani jagung.

“Harga konsentrat, jagung saat panen gagal susah didapatkan, dan kadang harga telur menurun sedangkan harga pakan naik,” kata dia.

Harga telur yang didapat, pada tingkat peternak terendah pernah Rp 15 ribu, dan tertinggi bisa sampai Rp 30 ribu. Biasanya saat musim hajatan, permintaan telur akan tinggi selain Lebaran.

“Biasanya permintaan telur akan meningkat saat jelang puasa, Idul Fitri, Natal & Tahun Baru atau bulan haji, saat banyak orang hajatan atau mantu,” kata dia.

Menjadi peternak ayam petelur tentu penuh suka duka, apalagi saat merintis. Saat banyak pesanan, kata dia, hasil produksi langsung habis terjual. Dia juga berharap harga pakan tak terlalu mahal, sehingga bisa menutup biaya produksi.

“Dukanya ketika sepi konsumen maka hasil produksi menumpuk. Pernah harga anjlok sampai titik terendah, hingga tidak bisa menutup biaya produksi. Ketika penyakit (virus) merajalela, hingga membutuhkan perhatian dan tenaga ekstra untuk mengatasinya,” katanya.

Sebagai seorang peternak kecil, dan untuk tetap bisa menjalankan roda ekonomi sekaligus memenuhi gizi anak bangsa, Mustadzi punya harapan besar.

“Harapan kami pemerintah bisa menstabilkan harga telur dan harga pakan pabrikan. Sehingga peternak masih kebagian hasil dari hasil usahanya. Jika mungkin, kami harapkan pemerintah bisa memberikan subsidi bagi peternak kecil, atau usaha mandiri. Semoga peternak kecil atau usaha mandiri bisa terus eksis dalam usahanya,” kata dia.

Jagung Komoditas Penting Tunjang Protein Hewani

Suparno (62), warga Dusun Karangasem, Desa Sumberejo, Mranggen, Kabupaten Demak, sudah puluhan tahun mengandalkan pertanian komoditas jagung. Jagung menjadi salah satu andalan masyarakat sekitar. Saat ini sedang panen raya jagung.

Dia mengerjakan setidaknya tiga petak sawah untuk ditanami jagung. Dalam setahun bisa ditanam dan dipanen tiga kali bilamana hasilnya baik. Dengan ukuran lahan sekira 3.000 meter persegi, panen jagung menghasilkan sekira 50 karung, dengan berat dikisaran 1 ton 4 kuintal.

“Harga jagung mulai naik bisa mencapai Rp 5 ribu. Kalau panen raya harga naik turun. Biasanya paling rendah di bawah Rp4 ribu, paling tinggi Rp7 ribu,” kata dia.

Jagung yang ditanam merupakan varietas dua tongkol. Dengan satu tongkol dipanen saat muda untuk jadi putren atau komoditas sayur. Dia biasanya bisa mendapatkan 3-4 karung utren. Harga saat bagus Rp 80 ribu per karung, dan Rp30 ribu saat rendah.

Adapun, komoditas jagung yang ditanam saat ini merupakan bahan utama untuk pakan ternak pabrikan. Biasanya para pembeli langsung datang ke rumah-rumah petani untuk membeli jagung.

“Dibeli langsung di rumah, setelah digiling dan dijemur,” katanya.

Jagung, kata Suparno, merupakan salah satu komoditas yang cukup menguntungkan dibandingkan tanaman lain di wilayahnya. Petani tinggal memilih saja, selera tanaman apa yang ingin ditanam. Akan tetapi, jagung tetap memberi pemasukan lebih bagus selain tembakau.

“Dahulu petani menanam macam-macam. Ada kedelai, padi, kacang tanah, kentang mini, sekarang lebih memilih jagung,” kata dia.

Jagung dinilai komoditas paling ekonomis untuk petani setempat. Kebutuhan industri pakan ternak khususnya cukup membuat petani semringah. Terlebih jagung menjadi komoditas sirkular untuk sumber makanan ternak. Hasil dihilir, menjadi protein hewani seperti telur ayam, daging ayam, untuk kebutuhan gizi masyarakat, terutama dalam mencegah stunting.

Produksi Telur dan Daging Ayam Surplus

Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnak Keswan) Jawa Tengah memerinci jumlah produksi telur dan daging ayam untuk menunjang kebutuhan protein hewani masyarakat di Jateng masih bagus.

Pelaksana Tugas Kepala Disnak Keswan Jateng, Ignasius Hariyanta Nugraha, menjelaskan, total produksi telur secara nasional mencapai 1,2 juta ton. Di mana sebanyak 30 persen disumbang dari produksi peternak di Jawa Tengah.

“Protein hewani yang bisa masuk (program makan bergizi gratis) ya produk dari unggas baik telur maupun daging ayam,” tutur Hariyanta, Selasa 5 November 2024.

Disnak Keswan Jawa Tengah memerinci, jumlah populasi ayam ras mengalami peningkatan sejak 2020-2024. Pada 2023, populasi ayam ras sebanyak 624.643.632 ekor, maka sepanjang tahun 2024 populasinya naik menjadi 631.834.905 ekor.

Adapun, jumlah populasi ayam petelur tahun 2024 juga meroket mencapai 56.610.463 ekor.

“Saat ini produksi telur dan daging ayam ras wilayah Jawa Tengah surplus,” kata dia.

Kolaborasi Lintas Sektor

Percepatan penanganan stunting tentu perlu melibatkan banyak pihak dari hulu ke hilir. Pemerintah Provinsi Jawa Tengah punya pekerjaan besar untuk hal ini. Bagimana menggerakkan pertanian, perikanan, hingga interbensi peran keluarga.

Penjabat (Pj) Gubernur Jawa Tengah (Jateng), Nana Sudjana, menungkpkan, data penting dari Survei Kesehatan Indonesia (SKI) yang dirilis pada Maret 2024. Dalam data ini disebutkan, prevalensi stunting Jateng pada 2023 sebesar 20,7 persen, atau turun 0,1 persen dibandingkan 2022 yang tercatat 20,8 persen.

Melihat hal itu, kata dia, percepatan penurunan stunting di  Jateng wajib berkolaborasi dengan banyak pihak. Kolaborasi mulai dari sesama pemerintah, BUMN, BUMD, perguruan tinggi, swasta, hingga tokoh agama dan tokoh masyarakat.

“Tidak hanya bisa sendiri kita, artinya juga ada keterlibatan tokoh agama, tokoh masyarakat juga ini kita libatkan,” kata dia dalam Rakornas Percepatan Penurunan Stunting, di Hotel Grand Sahid Jaya Jakarta, Selasa 4 September 2024.

Nana Sudjana bilang, Intervensi sensitif dan spesifik penting dilakukan untuk menangani stunting di Jawa Tengah. Misalnya, intervensi sensitif yang dilakukan, salah satunya dengan memastikan kelayakan air yang dikonsumsi masyarakat.

Sementara itu untuk contoh intervensi spesifik dilakukan melalui kolaborasi dan sinergi dengan banyak pihak. Selain itu juga memberikan edukasi kepada calon pengantin dan remaja putri.

Dalam kesempatan itu, Pemprov Jateng meraih penghargaan dari pemerintah pusat berupa insentif fiskal sebesar Rp6,45 miliar untuk penanganan stunting. Penghargaan diberikan Wakil Presiden RI, Ma’ruf Amin selaku Ketua Tim Percepatan Penurunan Stunting (TPPS) Nasional.

Nana menuturkan, pada 2023, Jateng juga memperoleh penghargaan yang sama dengan nilai Rp5,97 miliar. Selanjutnya, insentif yang diperoleh akan digunakan untuk menuntaskan penanganan stunting.

Di luar nilai itu, Pemprov Jateng menganggarkan Rp194,6 miliar untuk percepatan penaganan stunting. Anggaran itu diberikan dalam bentuk bantuan keuangan kepada kabupaten/ kota, terutama wilayah dengan kasus stunting yang masih tinggi.

“Sasarannya beberapa lokasi ataupun kabupaten/ kota, yang tingkat stuntingnya masih tinggi,” kata Nana

Wakil Presiden RI KH Ma’ruf Amin dalam sambutannya mengatakan, pihaknya telah menerima laporan tentang upaya pencegahan stunting melalui intervensi serentak, yang sudah dilaksanakan di seluruh kabupaten/ kota. Data dari intervensi yang telah dilaksanakan tersebut, harus dapat dimanfaatkan untuk program berikutnya.

“Data ini harus dimanfaatkan sebaik mungkin sebagai dasar intervensi sensitif dan spesifik, agar program yang sudah disusun dapat tepat sasaran dan target prevalensi stunting segera tercapai,” pesan wapres.

Diaz Azminatul Abidin

The post Cerita Baik Pejuang Gizi, Tumbuhkan Generasi Emas dengan Protein Hewani appeared first on SuaraBaru.id.

Melansir dari Halodoc, protein dalam telur juga membantu dalam proses metabolisme, produksi energi, penyembuhan luka, dan pembentukan hormon. Beberapa diantaranya termasuk vitamin B kompleks (B2, B6, B12), vitamin D, vitamin E, zat besi, fosfor, dan selenium.

Kandungan di atas bisa berubah tergantung bagaimana cara kamu mengolahnya. Bukan hanya itu, cara memasak juga menentukan jumlah kalori dalam telur. Telur dadar cenderung mengandung sedikit lebih banyak kalori daripada telur rebus.

Satu butir telur dadar biasanya mengandung sekitar 90 kalori, sedangkan telur rebus hanya sekitar 68 kalori.

Selain telur rebus dan telur dadar, telur asin juga mengandung kalori yang cukup tinggi, satu butirnya mencapai 137 kalori. Meski begitu, telur asin juga memberikan manfaat kesehatan yang tak kalah baik.

Simak manfaat telur untuk kesehatan di bawah ini!

1. Membentuk jaringan tubuh
Kandungan protein pada telur berperan besar dalam pembentukan sel-sel tubuh. Mulai dari otot, otak, peredaran darah sampai tulang. Protein juga punya peranan besar dalam proses metabolisme, produksi energi, produksi hormon dan penyembuhan luka. Rutin mengonsumsi satu telur setiap hari membantu tubuh untuk menjaga fungsi ini.

2. Menjaga kesehatan mata
Selain protein, bahan makanan ini juga mengandung lutein dan zeaxanthin. Kedua jenis antioksidan tersebut berfungsi menjaga kesehatan mata dari paparan sinar matahari yang bersifat negatif.

Penelitian mengungkapkan jenis antioksidan tersebut bisa menurunkan risiko katarak dan degenerasi makula. Mau tahu manfaat telur ayam kampung untuk kesehatan tubuh?

3. Menunjang kesehatan otak
Kesehatan otak juga bisa terjaga berkat kandungan kaolin pada telur. Zat yang mirip seperti vitamin B ini punya peran penting dalam perkembangan otak janin selama kehamilan.

Kolin juga mempercepat pelepasan protein pada sel otak dan mendukung pembentukan memori. Studi yang diterbitkan oleh Nutrients menjelaskan kalau asupan kolin melalui telur dapat meningkatkan fungsi saraf, kecerdasan, dan ingatan.

4. Menurunkan kadar LDL
Telur memang mengandung kolesterol, tetapi tidak akan meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Sebab, jenis yang terkandung dalam telur adalah high density lipoprotein (HDL) alias kolesterol baik.

Sebaliknya, kandungan HDL pada telur bisa menekan jumlah kolesterol jahat atau low density lipoprotein (LDL) dalam darah. Sebuah studi dalam British Medical Journal menegaskan bahwa tidak ada hubungan antara risiko penyakit jantung dengan konsumsi telur.

5. Menurunkan risiko penyakit jantung
Telur dapat meningkatkan kadar HDL dalam tubuh sehingga risiko penyakit jantung dan stroke bisa menurun. Kandungan asam lemak omega-3 dalam beberapa jenis telur juga dapat menurunkan trigliserida dalam darah.

Asam lemak bisa mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung.

6. Menjaga berat badan tetap ideal
Kandungan protein tinggi dalam telur bisa menjadi sumber kalori baik ketimbang karbohidrat. Itu sebabnya, mayoritas orang yang diet untuk menurunkan berat badan lebih memilih makan telur daripada karbohidrat, seperti nasi dan kentang.

Jika kamu sedang diet, jangan lupa cek indeks massa tubuh untuk mengetahui berat badan kamu yang paling ideal. Kamu bisa menggunakan Kalkulator BMI di Halodoc untuk menghitungnya. Kelebihan lainnya, protein bisa memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga seseorang tidak makan berlebihan.

7. Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan asam amino, vitamin A, dan selenium pada telur mampu meningkatkan daya tahan tubuh. Asam amino mendukung fungsi sel-sel kekebalan dan produksi antibodi.

Sementara itu, selenium mengurangi proses peradangan dan vitamin A memperkuat melindungi tubuh dari infeksi bakteri dan virus. Selaput di sekitar kuning telur juga mengandung glikopeptida tersulfasi, yang merangsang produksi makrofag, sel-sel kekebalan yang melindungi tubuh dari penyakit dan infeksi.

8. Menjaga kesehatan tulang
Kandungan vitamin D dan fosfor dalam telur berperan dalam menjaga kesehatan tulang. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, yang penting untuk pembentukan dan pemeliharaan tulang.

Itu tadi beberapa manfaat telur bagi kesehatan tubuh yang perlu kamu ketahui. Semoga bermanfaat..!

Ning S

The post Ini Manfaat Telur bagi Kesehatan yang Perlu Kamu Ketahui, Simak Yuk! appeared first on SuaraBaru.id.

Selain sebagai sumber protein dan vitamin, telur juga menjadi sumber mineral. Kandungan mineral telur bahkan hampir sama dengan kandungan mineral pada susu. Mineral yang terkandung dalam telur di antaranya adalah zat besi, kalsium, fosfor, yodium, tembaga, magnesium, potasium, mangan, sodium, zinc, klorida, dan sulfur.

Telur, salah satu jenis makanan yang begitu akrab bagi kebanyakan masyarakat, telah menjadi panganan favorit. Selain harganya yang relatif terjangkau dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan, telur juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga: Dapat Menengkan Kulit Sensitif, Ini Enam Manfaat Aleo Vera Bagi Kecantikan Kulitmu

Telur juga disebut-sebut sebagai “super food” dan dapat diolah dalam berbagai variasi, seperti di rebus, dadar, bacem hingga menjadi bahan utama dalam adonan kue. Meskipun demikian, kita juga harus berhati-hati dan memastikan bahwa tidak ada anggota keluarga yang alergi terhadap telur.

Dilansir dari Suara.com, berikut ini adalah beberapa manfaat luar biasa dari mengonsumsi telur.

1. Kaya Nutrisi

Telur rebus mengandung beragam nutrisi, termasuk protein (6 gr), lemak (5 gr), vitamin A (8% AKG atau Angka Kecukupan Gizi), folat (6% AKG), vitamin B2 (20% AKG), vitamin B5 (14% AKG), vitamin B12 (23% AKG), fosfor (7% AKG), dan selenium (28% AKG). Selain itu, telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin B6, kalsium, dan zinc.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap ini, tidak bisa dipungkiri bahwa telur merupakan makanan yang padat gizi sebagai asupan nutrisi harian yang diperlukan oleh tubuh. Bahkan, telur juga mengandung omega-3 yang memiliki manfaat kesehatan.

Baca Juga: Ini Cara Ampuh Hilangkan Bekas Gigitan Nyamuk, Kamu Harus Tahu!

2. Kolesterol baik (HDL) Meningkat

Kandungan High-density lipoprotein (HDL), atau yang sering disebut sebagai kolesterol baik, bisa mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya. Konsumsi telur sebanyak 1-3 butir per hari selama sebulan dapat meningkatkan tingkat HDL sebesar 6-13%.

3. Bagus buat Mata

Kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin dalam telur akan membuat mata sehat, terutama mencegah katarak dan degenerasi makula. Meskipun antioksidan ini juga dapat ditemukan pada sayuran hijau seperti bayam dan kale, namun telur diakui lebih unggul karena kandungan lemak di dalamnya mampu menyerap antioksidan.

4. Kinerja Otak Makin Jos

Vitamin D dalam telur berperan penting menjaga kesehatan sel-sel otak. Selain itu, kolin yang terkandung dalam telur membantu melancarkan komunikasi antar sel saraf di otak. Nutrisi ini juga sangat penting bagi ibu hamil dan menyusui karena membantu perkembangan otak anak.

Baca Juga: Dapat Menjaga Kualitas Tidur, Ini Manfaat Sinar Matahari Pagi untuk Kesehatan Tubuh

5. Kenyang lebih lama

Tingginya kandungan protein dalam telur membuat kenyang bertahan lebih lama setelah mengonsumsinya. Hal ini sangat menguntungkan bagi mereka yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan.

Sebuah studi pada 50 orang dewasa dengan kelebihan berat badan menemukan bahwa mengonsumsi telur akan mengurangi rasa lapar hingga waktu makan berikutnya, dibandingkan dengan mengonsumsi sereal dengan susu/jus jeruk.

Penelitian lain juga melaporkan bahwa mengonsumsi telur juga dinilai mengurangi risiko meningkatnya lemak tubuh, terutama di area perut yang berhubungan dengan sindrom metabolik.

Baca Juga: Meningkatkan Sistem Imun Tubuh, Ini Empat Manfaat Ceker Ayam yang Jarang Diketahui

Namun, perlu diketahui bahwa tidak semua telur memiliki kandungan nutrisi yang sama. Telur ayam yang diberi pakan kaya akan omega-3 mengandung asam lemak omega-3 yang lebih tinggi. Asam lemak ini ternyata bisa menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Dengan demikian, mengonsumsi telur juga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Itulah dia 5 manafaat telur bagi kesehatan yang baik untuk tubuh.

Claudia

The post Membuat Kenyang Lebih Lama, Ini Lima Manfaat Mengonsumsi Telur bagi Kesehatan appeared first on SuaraBaru.id.

Selain itu, telur setengah matang termasuk sumber biotin yang baik, yang merupakan nutrisi penting dalam metabolisme lemak dan gula. Ini juga dikenal sebagai vitamin B7 atau vitamin H.

Sebagian orang mungkin lebih suka dengan telur setengah matang. Kabar baiknya, telur setengah matang juga memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, loh.

Baca Juga: Membuat Kenyang Lebih Lama, ini 5 Manfaat Telur bagi Kesehatan

Dilansir dari alodokter.com berikut adalah 5 manfaat telur setengah matang bagi kesehatan tubuh.

1. Membantu meningkatkan massa otot

Salah satu manfaat telur setengah matang yang paling terkenal adalah untuk meningkatkan massa otot. Manfaat ini diperoleh berkat tingginya kandungan protein pada telur. Untuk mendapatkan manfaat yang satu ini, kamu bisa mengkonsumsi telur rebus setengah matang.

Agar hasilnya lebih maksimal, jangan malas untuk berolahraga. Jenis olahraga yang disarankan adalah angkat beban.

2. Meningkatkan kekuatan tulang

Tak hanya baik untuk kesehatan otot, telur setengah matang juga bermanfaat untuk meningkatkan kekuatan tulang. Manfaat ini berasal dari adanya kandungan protein dan vitamin D yang mampu menguatkan tulang.

Baca Juga: Asupan Gizi Baduta via Sedekah Telur Bisa Cegah Stunting di Blora

Namun, mengkonsumsi telur setengah matang tanpa diimbangi dengan rutin melakukan olahraga hasilnya tidak akan maksimal. Jadi, tetaplah rajin berolahraga agar tulang dan otot kamu lebih sehat dan kuat.

3.Mencegah penyakit jantung

Telur setengah matang memiliki kadar HDL atau kolesterol baik yang cukup tinggi. Kandungan tersebut bermanfaat untuk menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke.

Meskipun diketahui bahwa telur memiliki khasiat baik untuk jantung, namun disarankan untuk tetap membatasi konsumsi kuning telur, karena berpotensi meningkatkan kadar kolesterol jahat.

4. Menurunkan kolesterol

Manfaat mengkonsumsi telur setengah matang yang selanjutnya adalah untuk membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Khasiat ini berasal dari adanya kandungan omega-3 pada telur.

Baca Juga: Taukah Kamu? Ini 3 Pebedaan Antara Putih dan Kuning Telur

Untuk mendapatkan khasiat dari telur setengah matang yang satu ini, kamu bisa memilih telur dengan kualitas terbaik yang kaya akan omega-3. Kamu bisa mendapatkan telur berkualitas ini di supermarket terdekat.

5. Memelihara kesehatan mata

Bagi yang tidak suka dengan wortel, kamu bisa menjaga kesehatan mata dengan cara mengkonsumsi telur setengah matang. Ini berkat adanya kandungan lutenin dan zeaxanthin yang terdapat pada telur.

Diketahui bahwa kedua kandungan tersebut mampu mengurangi risiko penyakit mata, seperti katarak dan degenerasi manula.

Nah, itulah 5 manfaat telur setengah matang bagi kesehatan tubuh, semoga bermanfaat!

Claudia

The post Benarkah Telur Setengah Matang Dapat Menurunkan Kolesterol? Yuk Simak appeared first on SuaraBaru.id.

Telur merupakan sumber protein yang sangat baik disamping susu. Telur kaya akan asam-asam amino, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. telur merupakan sumber protein, sedangkan kuning telurnya merupakan sumber lemak. Kuning telur mengandung air, protein, lemak dan beberapa mineral.

Telur, salah satu jenis makanan yang begitu akrab bagi kebanyakan masyarakat, telah menjadi panganan favorit. Selain harganya yang relatif terjangkau dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan, telur juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga: Dapat Menjadi Pengganti Asi, Ini 5 Manfaat Telur Asin bagi kesehatan Bayi

Telur juga disebut-sebut sebagai “super food” dan dapat diolah dalam berbagai variasi, seperti di rebus, dadar, bacem hingga menjadi bahan utama dalam adonan kue. Meskipun demikian, kita juga harus berhati-hati dan memastikan bahwa tidak ada anggota keluarga yang alergi terhadap telur.

Dilansir dari Suara.com, berikut ini adalah beberapa manfaat luar biasa dari mengonsumsi telur.

1. Kaya Nutrisi

Telur rebus mengandung beragam nutrisi, termasuk protein (6 gr), lemak (5 gr), vitamin A (8% AKG atau Angka Kecukupan Gizi), folat (6% AKG), vitamin B2 (20% AKG), vitamin B5 (14% AKG), vitamin B12 (23% AKG), fosfor (7% AKG), dan selenium (28% AKG). Selain itu, telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin B6, kalsium, dan zinc.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap ini, tidak bisa dipungkiri bahwa telur merupakan makanan yang padat gizi sebagai asupan nutrisi harian yang diperlukan oleh tubuh. Bahkan, telur juga mengandung omega-3 yang memiliki manfaat kesehatan.

2. Kolesterol baik (HDL) Meningkat

Kandungan High-density lipoprotein (HDL), atau yang sering disebut sebagai kolesterol baik, bisa mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya. Konsumsi telur sebanyak 1-3 butir per hari selama sebulan dapat meningkatkan tingkat HDL sebesar 6-13%.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah Pilih, 4 Ciri Telur Busuk yang Dapat di Hindari

3. Bagus buat Mata

Kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin dalam telur akan membuat mata sehat, terutama mencegah katarak dan degenerasi makula. Meskipun antioksidan ini juga dapat ditemukan pada sayuran hijau seperti bayam dan kale, namun telur diakui lebih unggul karena kandungan lemak di dalamnya mampu menyerap antioksidan.

4. Kinerja Otak Makin Jos

Vitamin D dalam telur berperan penting menjaga kesehatan sel-sel otak. Selain itu, kolin yang terkandung dalam telur membantu melancarkan komunikasi antar sel saraf di otak. Nutrisi ini juga sangat penting bagi ibu hamil dan menyusui karena membantu perkembangan otak anak.

5. Kenyang lebih lama

Tingginya kandungan protein dalam telur membuat kenyang bertahan lebih lama setelah mengonsumsinya. Hal ini sangat menguntungkan bagi mereka yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan.

Baca Juga:Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Telur Angsa bagi Kesehatan

Sebuah studi pada 50 orang dewasa dengan kelebihan berat badan menemukan bahwa mengonsumsi telur akan mengurangi rasa lapar hingga waktu makan berikutnya, dibandingkan dengan mengonsumsi sereal dengan susu/jus jeruk.

Penelitian lain juga melaporkan bahwa mengonsumsi telur juga dinilai mengurangi risiko meningkatnya lemak tubuh, terutama di area perut yang berhubungan dengan sindrom metabolik.

Namun, perlu diketahui bahwa tidak semua telur memiliki kandungan nutrisi yang sama. Telur ayam yang diberi pakan kaya akan omega-3 mengandung asam lemak omega-3 yang lebih tinggi. Asam lemak ini ternyata bisa menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Dengan demikian, mengonsumsi telur juga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Claudia

The post Membuat Kenyang Lebih Lama, ini 5 Manfaat Telur bagi Kesehatan appeared first on SuaraBaru.id.

Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki rasa yang lezat, mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Selain rasanya enak, telur juga sangat praktis dan bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Jika sedang malas memasak, menggoreng telur ceplok bisa menjadi solusi termudah.

Namun, kamu harus memastikan bahwa telur masih layak dikonsumsi sebelum memasaknya. Telur yang busuk sangat berbahaya bagi pencernaan bahkan bisa menyebabkan keracunan karena mengandung bakteri Salmonella.

Baca Juga:Taukah Kamu? Ini 3 Pebedaan Antara Putih dan Kuning Telur

Melansir dari laman Hello Sehat, berikut ini adalah cara mengenali ciri-ciri telur yang busuk.

1. Letakkan telur di dalam air

Cara ini termasuk yang cukup mudah dan umum dilakukan untuk mengecek kondisi telur. Jika telurnya tenggelam, maka telur tersebut masih layak konsumsi. Telur yang sudah rusak atau busuk biasanya dapat mengapung di atas air karena pori-pori cangkangnya membesar.

Meskipun cara tersebut tidak selalu menunjukkan bahwa telur tersebut benar-benar busuk, tetapi pori-pori kulit telur yang membesar dapat meningkatkan risiko paparan bakteri Salmonella yang berbahaya bagi kesehatan.

Baca Juga: Dapat Mengurangi Ketombe Pada Rambut, Ini 5 Manfaat Kuning Telur

2. Cek kondisi cangkang telur

Sebelum membeli atau menggunakan telur mentah, pastikan cangkangnya tidak retak, berlendir, atau berbubuk. Kondisi tersebut dapat menandakan kualitas telur yang kurang bagus.

Retakan dan lendir dapat meningkatkan paparan bakteri, sedangkan bubuk putih pada cangkang telur mengindikasikan adanya jamur yang berkembang biak.

3. Perhatikan aromanya

Cara yang paling efektif untuk mengetahui sebuah telur layak dikonsumsi atau tidak adalah dengan memecahkannya atau membuka cangkangnya.

Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Telur Angsa bagi Kesehatan

Kamu bisa mencium aromanya. Telur yang busuk akan mengeluarkan bau yang tidak sedap atau tidak biasa saat cangkangnya dibuka. Jika baunya masih normal dan tidak menyengat, maka telur masih aman untuk dikonsumsi.

4. Amati kondisi kuning dan putih telur

Telur yang tidak layak konsumsi bisa ditandai dari bagian kuningnya yang berbau, teksturnya encer, dan mudah bercampur dengan bagian putih telurnya. Selain itu, jika ada perubahan warna pada kuningnya seperti merah muda atau warna lain, maka bisa menjadi pertanda tumbuhnya bakteri.

Telur yang segar akan memiliki kuning telur yang mengambang, berukuran kecil, dan berada di tengah putih telur.

Itulah 4 cara mengenali ciri-ciri telur yang busuk. Jika hendak membeli telur, sebaiknya carilah penjual yang menyediakan telur baru setiap hari. Selain itu, sebaiknya sesuaikan stok telur di rumah dengan kebutuhan pemakaian sehari-hari agar telur tidak terlalu lama disimpan.

Claudia

The post Jangan Sampai Salah Pilih, 4 Ciri Telur Busuk yang Dapat di Hindari appeared first on SuaraBaru.id.

Beberapa hewan dapat menghasilkan telur, tetapi hanya jenis telur tertentu yang biasa diperdagangkan dan dikonsumsi manusia yaitu telur ayam, telur bebek, telur puyuh dan telur ikan.

Telur merupakan sumber gizi yang sangat baik. Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein, sejumlah vitamin (A, B, D, K), kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng. b. Kolin pada telur diperlukan untuk kesehatan membran sel di seluruh tubuh dan membantu tubuh menjaga kadar homocysteine di tingkat normal.

Baca Juga: Dapat Mengurangi Ketombe Pada Rambut, Ini 5 Manfaat Kuning Telur

Selain itu, harganya yang relatif murah juga menjadi daya tarik bagi sebagian besar orang untuk memilih alternatif pengganti daging. Akan tetapi, masih banyak mitos yang beredar tentang putih telur dan kuning telur.

Ada yang mengatakan bahwa putih telur lebih sehat ketimbang kuning telur dan sebaliknya. Tentu hal ini perlu dijelaskan secara ilmiah, baik dari segi kandungan, manfaat, serta risiko konsumsi berlebih.

Agar nantinya masyarakat bisa lebih memahami tentang perbedaan antara putih telur dan kuning telur. Berikut pembahasannya.

Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Telur Angsa bagi Kesehatan

1. Kandungan Putih Telur dan Kuning Telur

Hal pertama yang perlu kita bahas adalah kandungan diantara kedua jenis bagian telur ini. Melansir dari jurnal Poultry Science, putih telur mengandung 88% air, dan sisanya terdiri dari protein, karbohidrat, lemak sehat, dan tidak mengandung kolesterol. Protein pada putih telur terdiri dari ovalbumin, ovotransferrin, ovomucoid, lisozim,ovomucin, dan glikoprotein.

Sementara itu, bahan utama penyusun kuning telur adalah protein, dan sisanya berupa lemak dan air. Protein dari kuning telur memiliki jenis yang lebih beragam, seperti lipovitellins, livetenis, phosvitin, dan low-density lipoproteins LDL. Kuning telur juga mengandung vitamin dan mineral yang tidak dimiliki oleh putih telur, yakni zat besi, vitamin B6, asam folat, vitamin B12, vitamin A, D, E, dan K.

2. Manfaat Putih Telur dan Kuning Telur

Tak hanya dari sisi kandungannya saja, antara putih telur dan kuning telur juga memiliki manfaat yang berbeda. Putih telur bermanfaat dalam mencegah terjadinya hipertensi karena tidak memiliki kandungan LDL yang memicu kenaikan kolesterol sebagai faktor risiko hipertensi.

Baca Juga: Tips untuk memisahkan putih dan kuning telur

Selain itu, putih telur juga cocok digunakan pada menu diet untuk menurunkan berat badan karena hanya memiliki jumlah kalori sebesar 50 kal per 100 gram putih telur. Komposisi protein yang dimiliki oleh putih telur mampu mempertahankan rasa lapar lebih lama sehingga asupan kalori dapat ditekan.

Sedangkan, kuning telur bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata karena memiliki antioksidan beta karoten yang dapat mencegah terjadinya degenerasi makula maupun katarak. Kandungan zat besi pada kuning telur juga terbukti ampuh dalam upaya pencegahan anemia defisiensi besi, terutama pada ibu hamil, ibu menyusui, dan balita, seperti dilansir pada jurnal Nutrients.

3. Risiko Konsumsi Berlebih

Setiap makanan yang dikonsumsi secara berlebihan tentu akan mendatangkan efek negatif bagi tubuh. Hal ini juga berlaku pada putih telur maupun kuning telur.

Baca Juga: Ini 10 Manfaat Telur Asin bagi Kesehatan Tubuh

Kuning telur tak hanya memiliki kandungan kolesterol yang tinggi, tapi juga senyawa phosphatidylcholine yang diubah di dalam organ hati menjadi trimetilamina N-oksida (TMAO). Berdasarkan studi dari Journal Of The American Heart Association, tingginya kadar TMAO yang dalam tubuh berkaitan dengan peningkatan risiko stroke dan gangguan fungsi ginjal.

Bagi Anda yang memiliki riwayat hipertensi, penyakit jantung, dan gangguan fungsi ginjal, disarankan untuk membatasi asupan kuning telur.

Selain itu, balita yang mengonsumsi putih telur secara terus menerus tanpa adanya tambahan protein hewani lain berpotensi mengalami anemia defisiensi besi. Pasalnya, kandungan zat besi yang menjadi bahan utama pembentuk hemoglobin hanya dimiliki oleh kuning telur saja.

Baca Juga: Ini Manfaat Telur dan Cara Menyimpannya, Simak!

Jika dilihat dari pembahasan diatas, putih telur dan kuning telur memiliki perbedaan yang mencolok baik dari segi kandungan manfaat, hingga risiko kelebihan konsumsi. Anda dapat memilih konsumsi putih telur, kuning telur, atau keduanya sesuai dengan kebutuhan masing-masing individu.

Jika Anda sedang dalam proses diet untuk menurunkan berat badan, disarankan mengonsumsi putih telur karena memiliki kalori yang lebih rendah. Sedangkan, jika Anda memiliki kadar hemoglobin yang rendah maka disarankan untuk memilih kuning telur dengan kandungan zat besi dan protein yang lebih tinggi.

Itulah tadi perbedaan antara putih telur dan kuning telur yang perlu Anda ketahui, semoga bermanfaat!

Claudia

The post Taukah Kamu? Ini 3 Pebedaan Antara Putih dan Kuning Telur appeared first on SuaraBaru.id.

Didit Himawan selaku kepala Satgas Pendistribusian Bantuan Sosial PT POS Indonesia Cabang Pekalongan menuturkan bahwa data terkait KRS penerima manfaat diperoleh melalui Pemerintah Pusat kemudian ditindaklanjuti dengan kroscek data oleh dinas terkait yakni Dinas Sosial-P2KB, Dinas Kesehatan serta Dinas Pertanian dan Pangan setempat.

“Setelah dilakukan kroscek, kemudian kami terima surat pergantian dari beberapa kelurahan terakit penerima manfaat sebagai dasar yang kita gunakan untuk penyaluran hari ini,” katanya.

Ia menambahkan, terkait penyaluran di kota Pekalongan dilaksanakan dalam 1 hari sama dengan penyaluran di kabupaten Batang dengan total KRS 6.667 sedangkan untuk kabupaten Pekalongan akan dilaksanakan pada keesokan harinya 10 Mei 2023 kepada 9.964 KRS.

Adapun persyaratan yang harus dibawa oleh KRS antara lain KTP/KK asli, Didit menerangkan jika penerima berhalangan hadir dapat diwakilkan oleh anggota keluarga penerima lain yang masih dalam 1 KK dan cukup umur, “Bantuan diberikan untuk membantu percepatan penurunan jumlah warga kurang gizi atau stunting. Sekaligus mengentaskan daerah rawan pangan,” pungkasnya.

Nur Muktiadi

The post 1.773 KRS di Pekalongan Terima Bantuan Telur dan Daging Ayam appeared first on SuaraBaru.id.

Seperti Anda ketahui, telur selalu memiliki bagian putih dan kuning. Idealnya, bagian putih selalu berada di sisi luar untuk membungkus bagian kuning telur. Ketika direbus, hal ini akan tampak jelas sekali. Namun dengan cara yang tepat, Anda bisa mengubah dan membalik posisi bagian telur ini.

Bagaimana Caranya?

Dilasnir dari Suara.com untuk caranya sendiri, sebenarnya tidak terlalu sulit. Pertama, persiapkan dahulu telur yang akan Anda coba masak ini. Ingat, telurnya harus mentah dan dalam cangkang yang sempurna.

Baca Juga: Ini Bahaya Makan Telur Setiap Hari bagi Tubuh Kita

Langkah kedua, selubungi telur dengan selotip untuk menjaga agar cangkang telur tidak rusak saat diproses nanti. Setelah selesai, masukkan telur ke dalam stocking yang Anda miliki.

Langkah ketiga, putar-putar stocking berisi telur ini sampai bergerak seperti gasing di bagian tengan. Lakukan ini selama beberapa saat hingga rasanya posisi telur sudah berbalik.

Anda perlu menyiapkan air mendidih untuk langkah selanjutnya. Setelah air siap, masukkan telur dan rebus telur seperti biasa hingga matang. Posisi telur yang terbalik ini hanya bisa terjadi jika telur matang sempurna.

Baca Juga: Putih Telur Bisa Obati Luka Bakar, Benar atau Hoaks?

Setelah matang, Anda bisa coba mengupas kulit telur ini. Mungkin saja tidak berhasil pada percobaan pertama, Anda tak perlu ragu untuk mencobanya lagi hingga mendapatkan hasil yang sempurna.

Agar lebih optimal, Anda bisa mencobanya pada beberapa telur berbeda dan memasaknya bersamaan. Dengan begini Anda akan memperoleh hasil dari beberapa telur sekaligus dan dapatkan hasil terbaik yang muncul dari percobaan ini.

Variasi untuk Kebiasaan Makan Telur

Telur sendiri sebenarnya dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus langsung, menggunakan cara untuk membalik posisi putih dan kuning telur, bahkan mencampurkan telur bagian kuning dan putih saat direbus.

Baca Juga: 15 Manfaat Telur Puyuh bagi Kesehatan Tubuh yang Harus Kamu Tahu

Bahkan jika Anda ingin variasi lain selain digoreng dan direbus, Anda juga bisa mengukus telur yang sudah dicampur atau belum dicampur sekalipun. Rasanya tentu saja akan seperti telur tapi bentuk dan teksturnya dapat sedikit berubah agar terdapat variasi dan tidak membosankan.

Itu tadi sekilas cara merebus telur agar kuningnya di luar yang bisa Anda coba. Semoga bermanfaat!

Claudia

The post Unik! Simak Cara Merebus Telur Agar Kuningnya di Luar appeared first on SuaraBaru.id.

Dan semua olahan telur selalu lezat saat dinikmati. Menu masakan dari bahan dasar telur banyak dijumpai di berbagai kedai makanan dan para penjual keliling, misalnya siomay dan ketupat sayur.

Dilansir dari HaloSehat.com, kandungan gizi yang ada pada telur adalah kolin, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, lemak, fosfor, karbohidrat, zat besi dan kalsium. Namun jika telur dikonsumsi setiap hari, ternyata ada risiko bahayanya. Apa saja?

The post Ini Bahaya Makan Telur Setiap Hari bagi Tubuh Kita appeared first on SuaraBaru.id.