Dengan bertambahnya usia, metabolisme tubuh akan melambat. Lansia juga membutuhkan kalori yang lebih sedikit dibanding sebelumnya. Meski tubuh juga membutuhkan lebih banyak nutrisi tertentu.

Melansir dari Halodoc, dengan mengonsumsi makanan bergizi yang tepat, lansia bisa memiliki tubuh dan mental yang sehat, serta risiko yang lebih rendah untuk terkena berbagai macam penyakit.

Lantas, makanan sehat apa saja yang baik untuk lansia? Orang yang sudah lanjut usia dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi dengan kalori yang rendah. Lansia juga perlu makan dari berbagai macam makanan bergizi untuk memastikan kebutuhan nutrisinya terpenuhi.

Di bawah ini pilihan makanan sehat yang baik untuk lansia:

1. Protein tanpa lemak
Untuk mendapatkan protein yang cukup sepanjang hari dan untuk mempertahankan kekuatan otot, lansia perlu mengonsumsi protein tanpa lemak. Seperti daging merah tanpa lemak, ikan dan kerang, telur, kacang-kacangan dan biji-bijian.

Selain memberikan asupan protein, makanan sehat, seperti daging merah, telur dan ikan berlemak juga bisa memberikan lansia asupan zat besi yang penting untuk pembentukan darah dalam tubuh.

2. Buah-buahan dan sayuran
Lansia juga perlu mengonsumsi berbagai macam buah-buahan dan sayuran yang berwarna-warni.

Makanan sehat untuk lansia ini bisa memberikan asupan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh mereka.

Misalnya, buah-buahan, terutama jeruk, sayuran berdaun hijau, paprika, tomat dan kentang adalah sumber vitamin C yang baik yang penting untuk imunitas yang kuat, dan membantu tubuh menyerap zat besi lebih baik.

Sementara sayuran berdaun hijau, seperti brokoli, kubis dan bayam bisa memberikan asupan kalsium yang penting untuk mencegah osteoporosis pada lansia.

3. Biji-bijian utuh
Makanan sehat untuk lansia lainnya adalah biji-bijian utuh, seperti nasi merah, oatmeal, roti dan pasta gandum utuh. Tidak hanya rendah kalori, makanan tersebut juga kaya akan serat yang penting untuk kesehatan pencernaan lansia.

Mengonsumsi makanan kaya serat bisa mencegah mereka dari sembelit dan masalah pencernaan lainnya. Serat larut juga penting untuk menjaga kadar kolesterol lansia tetap sehat.

4. Susu rendah lemak dan alternatifnya
Susu merupakan minuman yang penting untuk lansia karena bisa memberikan asupan kalsium yang penting untuk kesehatan lansia. Pilihlah susu atau produk susu seperti keju, yang rendah lemak.

Susu kedelai atau susu beras yang sudah diperkaya oleh vitamin D juga merupakan pilihan makanan sehat untuk lansia. Sebab, vitamin D merupakan mineral penting seiring bertambahnya usia.

Ning S

The post Makanan Sehat untuk Lansia yang Kaya Nutrisi appeared first on SuaraBaru.id.

Pada dasarnya tahu terbuat dari bahan endapan perasan biji kedelai yang telah mengalami koagulasi, kemudian diambil sari-sarinya. Langkah pertama dalam pembuatan tahu ialah menyiapkan peralatan dan bahan-bahannya. Kedelai yang sudah dipilih berdasarkan kualitasnya kemudian direndam ke dalam air hangat selama 6-12 jam.

Mengonsumsi makanan kaya akan protein, termasuk tahu, dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Dengan demikian, manfaat tahu ini baik untuk mencegah penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah, sehingga menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.

Dengan kandungan tersebut, olahan kacang kedelai ini memiliki aktivitas antioksidan, antikanker, antidiabetes, dan antiobesitas. Ini artinya, tahu dan tempe termasuk sumber makanan bergizi lengkap untuk diet penurunan berat badan.

Dari berbagai nutrisi yang disebutkan diatas, tahu paling dikenal sebagai sumber protein nabati yang bermanfaat bagi tubuh. Bahkan, makanan ini kerap menjadi sumber protein bagi para vegetarian karena konon bisa menggantikan nilai gizi daging. Nilai gizi tahu tidak hanya itu.

Dilansir dari Suara.com, berikut adalah enam manfaat kesehatan mengonsumsi tahu secara rutin.

1. Sumber Protein yang Berkualitas

Tahu merupakan sumber protein nabati berkualitas tinggi yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein yang terkandung di dalam tahu juga membantu menjaga massa otot dan mengoptimalkan fungsi dan kerja organ tubuh.

2. Membantu Mengontrol Berat Badan

Kandungan protein dan serat dalam tahu juga dapat bisa membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan alias kenyang lebih lama. Hal ini tentu dapat menjadi alternatif menu untuk menjaga berat badan yang ideal.

3. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang

Tahu mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Konsumsi tahu secara teratur dapat membantu mencegah risiko osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.

4. Menyupport Fungsi Jantung

Lemak tak jenuh dalam tahu, seperti asam lemak omega-3 dan omega-6, dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

5. Mengontrol Kadar Gula Darah

Tahu memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti makanan ini tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang tajam setelah dikonsumsi. Ini bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

6. Zat Besi Tercukupi

Tahu mengandung zat besi non-heme, yang dapat membantu mencegah anemia atau kekurangan zat besi pada tubuh. Apalagi jika dikombinasikan dengan berbagai macam vitamin C yang terdapat pada sayuran dan buah, seperti sayuran hijau, jeruk, jambu merah. Jika ini dilakukan maka bisa meningkatkan penyerapan zat besi.

Konsumsi tahu sebagai bagian dari pola makan seimbang bisa memberikan manfaat kesehatan seperti yang dijelaskan oleh sumber tulisan Kenali Manfaat Tahu Bagi Kesehatan Tubuh dan Daftar Nutrisinya.

Claudia

The post Kaya akan Nutrisi, Ini Enam Manfaat Mengonsumsi Tahu Secara Rutin appeared first on SuaraBaru.id.

Banyak ahli yang berpendapat bahwa ikan memiliki segudang khasiat, seperti protein yang tinggi hingga kandungan asam lemak omega-3.

Asam lemak omega-3 sangat berguna untuk menurunkan peradangan, menguatkan proses metabolisme, hingga menguatkan tubuh dari bahaya penyakit kardiovaskular yang bisa merenggut nyawa.

Ikan mengandung asam lemak yang baik bagi tubuh, sumber protein yang sehat, baik untuk tulang, mencegah penuaan dini, menyehatkan otak, bagus untuk pertumbuhan serta membantu mencegah kanker. Ikan memegang peranan penting dalam pemenuhan sumber gizi dan keamanan hidup bagi manusia pada negara berkembang.

Mineral-mineral yang terkandung di dalam ikan antara lain magnesium, phosphor, iodium, fluor, zat besi, copper, zinc, dan selenium. Ikan dari laut banyak mengandung ioudium, untuk mencegah penyakit gondok. Kalsium kecuali kalau bisa dimakan dengan tulangnya.

Selain memberikan sumber protein tinggi bagi tubuh, ada beberapa iklan yang diklaim mampu meningkatkan angka harapan hidup bila rutin dikonsumsi.

Ada lima jenis ikan yang disebut mampu memperpanjang umur. Kelima ikan ini dikenal dengan sebutan kelompok ikan SMASH.

Biasanya, ikan-ikan tersebut banyak dikonsumsi oleh masyarakat di wilayah ‘zona biru’ atau wilayah dengan angka harapan hidup tinggi, seperti Loma Linda (California, AS), Okinawa (Jepang), Nicoya (Kosta Rika), Ikaria (Yunani), dan Sardinia (Italia).

Menurut American Heart Association, manfaat ikan SMASH akan mulai terlihat bila kita mengonsumsinya selama dua kali dalam seminggu. ilansir dari Suara.com , berikut daftar ikan yang mampu memperpanjang umur:

1. Salmon

Salmon sudah lama dikenal sebagai salah satu ikan paling sehat di dunia. Makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Jepang ini mengandung asam lemak omega-3 yang tinggi serta baik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak.

Selain itu, terdapat kandungan lain dalam salmon, seperti kalsium, protein, vitamin B12, dan kalium.

2. Makarel

Ikan makarel juga menjadi salah satu ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 yang menjadi nutrisi penting bagi otak.

Makarel juga mengandung asam lemak tak jenuh tunggal yang berfungsi untuk pencegahan dan pengendalian kadar gula darah yang bermanfaat bagi para penderita penyakit diabetes.

3. Sarden

Ikan sarden menjadi salah satu jenis ikan yang paling banyak direkomendasikan para ahli sebagai sumber makanan sehat. Ikan ini memiliki asam lemak omega-3, kandungan vitamin D, serta kalsium.

Dilansir dari laman EXPRESS, asam lemak omega-3 mendukung kesehatan metabolisme dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seiring bertambahnya usia.

4. Ikan haring

Ikan haring biasa dikonsumsi oleh masyarakat Nordik. Ikan satu ini mengandung asam lemak omega-3 lebih tinggi dibanding ikan makarel dan sarden. Selain itu, ikan haring juga kaya akan protein, lemak total, kalsium, serta vitamin D.

Ikan haring ini biasanya dikonsumsi bersama acar, bawang bombay, atau perasan lemon.

5. Ikan teri (anchovy)

Tak banyak yang tahu bahwa ikan teri menjadi salah satu kelompok ikan SMASH. Ikan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia ini mengandung protein, kalsium, fosfor, hingga zat besi yang baik.

Ikan dengan ukuran yang kecil ini bisa diolah menjadi santapan melezatkan khas Indonesia.

Itu tadi 5 jenis ikan yang bisa meningkatkan angka harapan hidup. Jangan lupa dikonsumsi, ya!

Claudia

The post Sering Disebut Kelompok SMASH, Ini Lima Jenis Ikan yang Mampu Memperpanjang Umur appeared first on SuaraBaru.id.

Salah satu manfaat oatmeal memberikan efek kenyang yang lebih lama, sehingga dapat membantu menjaga berat badan ideal. Khasiat inilah yang membuat oatmeal dijadikan sebagai makanan andalan para pelaku diet.

Dalam sebuah studi yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition, dijelaskan bahwa oat mengandung karbohidrat dan juga serat yang tinggi, termasuk serat beta glucan yang cenderung kuat. Selain itu, oat juga mengandung protein yang tinggi dan lemak dibandingkan dengan jenis biji-bijian lain.

Baca Juga: Kaya Akan Nutrisi, Enam Manfaat Kesehatan Mengonsumsi Tahu

Oatmeal mengandung serat larut yang disebut beta-glukan yang dapat membantu meningkatkan respons insulin dan mungkin juga mengurangi gula darah. Orang dengan diabetes tipe 2 mungkin mendapatkan manfaat dengan mengonsumsi oatmeal.

Tidak jarang serealia satu ini juga dimanfaatkan sebagai salah satu sumber pangan kaya karbohidrat pengganti nasi, kentang atau jagung saat menjalani pengobatan tertentu.

Selain oat, ternyata banyak serealia lainnya yang ternyata memiliki banyak kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Seperti lazimnya oat, serealia-serealia ini juga disarankan dikonsumsi sebagai salah satu sumber pangan tinggu nutrisi dan rendah kalori. Dilansir dari Suara.com, berikut 3 jenis serealia yang memiliki manfaat bagi tubuh selain oat.

Baca Juga: Jadi Sumber Asam Float, Ini 5 Manfaat Buah Alpukat untuk Ibu Hamil

1. Gandum Hitam atau Rye

Gandum hitam atau yang memiliki nama lain rye merupakan salah satu varietas serealia yang cukup lazim dibudidayakan di negara-negara beriklim dingin.

Sesuai namanya, tanaman ini masih 1 keluarga dengan gandum pada umumnya dan tentu saja memiliki warna kehitaman atau kecoklatan gelap. Gandum hitam umumnya diolah menjadi makanan semacam bubur atau juga difermentasikan menjadi minuman beralkohol.

Gandum hitam ternyata juga memiliki banyak manfaat apabila dikonsumsi oleh manusia. Melansir dari artikel berjudul “Rye bread decreases serum total and LDL cholesterol in men with moderately elevated serum cholesterol”, roti yang terbuat dari gandum hitam dapat membantu penurunan jumlah kolestrol jahat sekitar 12% apabila dikonsumsi secara rutin.

Baca Juga: Selain Digunakan Sebagai Campuran Makanan, Ini Tiga Manfaat Cuka Apel Bagi Kesehatan

Selain itu, kandungan seratnya yang cukup tinggi juga dapat membantu mengurangi risiko sembelit.

2. Millet

Millet sejatinya merupakan makanan serealia jenis biji-bijian yang cukup lumrah digunakan sebagai bahan pakan unggas atau ternak. Namun, ternyata serealia satu ini juga dapat dikonsumsi oleh manusia dan memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi.

Melansir dari artikel yang terbit dalam jurnal “Journal of Nutrition and Metabolism”, millet dikenal cukup bebas gluten dan rendah lemak jahat sehingga mampu menurunkan risiko obesitas.

Baca Juga: Memiliki Gizi yang Tinggi, Tiga Manfaat Mengonsumsi Cumi-cumi Bagi Kesehatan

Selain itu, kandungan kolestrol jahat dalam millet juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

3. Sorgum

Sorgum merupakan salah satu jenis serealia dari keluarga biji-bijian yang lumrah dikonsumsi oleh masyarakat timur tengah maupun afrika. Melansir dari artikel berjudul “9 Types of Cereals: Cereals Name List And Their Benefits”, bahan pangan ini biasa digunakan sebagai campuran bubur atau diolah sebagai roti dan kue.

Sorgum dikenal cukup kaya akan lemak tak jenuh, karbohidrat, serat dan beberapa jenis vitamin serta mineral yang baik untuk tubuh.

Makanan ini juga mampu merangsang sistem anti oksidan alami dalam tubuh dan membantu memulihkan tenaga akibat kelelahan.

Nah, itulah beberapa jenis serealia dan manfaatnya bagi tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.

Claudia

The post Selain Oat, Ini 3 Jenis Sereal yang Memiliki Manfaat Bagi Tubuh appeared first on SuaraBaru.id.

Telur merupakan sumber protein yang sangat baik disamping susu. Telur kaya akan asam-asam amino, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. telur merupakan sumber protein, sedangkan kuning telurnya merupakan sumber lemak. Kuning telur mengandung air, protein, lemak dan beberapa mineral.

Telur, salah satu jenis makanan yang begitu akrab bagi kebanyakan masyarakat, telah menjadi panganan favorit. Selain harganya yang relatif terjangkau dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan, telur juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga: Dapat Menjadi Pengganti Asi, Ini 5 Manfaat Telur Asin bagi kesehatan Bayi

Telur juga disebut-sebut sebagai “super food” dan dapat diolah dalam berbagai variasi, seperti di rebus, dadar, bacem hingga menjadi bahan utama dalam adonan kue. Meskipun demikian, kita juga harus berhati-hati dan memastikan bahwa tidak ada anggota keluarga yang alergi terhadap telur.

Dilansir dari Suara.com, berikut ini adalah beberapa manfaat luar biasa dari mengonsumsi telur.

1. Kaya Nutrisi

Telur rebus mengandung beragam nutrisi, termasuk protein (6 gr), lemak (5 gr), vitamin A (8% AKG atau Angka Kecukupan Gizi), folat (6% AKG), vitamin B2 (20% AKG), vitamin B5 (14% AKG), vitamin B12 (23% AKG), fosfor (7% AKG), dan selenium (28% AKG). Selain itu, telur juga mengandung vitamin D, vitamin E, vitamin B6, kalsium, dan zinc.

Dengan kandungan nutrisi yang lengkap ini, tidak bisa dipungkiri bahwa telur merupakan makanan yang padat gizi sebagai asupan nutrisi harian yang diperlukan oleh tubuh. Bahkan, telur juga mengandung omega-3 yang memiliki manfaat kesehatan.

2. Kolesterol baik (HDL) Meningkat

Kandungan High-density lipoprotein (HDL), atau yang sering disebut sebagai kolesterol baik, bisa mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan masalah kesehatan lainnya. Konsumsi telur sebanyak 1-3 butir per hari selama sebulan dapat meningkatkan tingkat HDL sebesar 6-13%.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah Pilih, 4 Ciri Telur Busuk yang Dapat di Hindari

3. Bagus buat Mata

Kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin dalam telur akan membuat mata sehat, terutama mencegah katarak dan degenerasi makula. Meskipun antioksidan ini juga dapat ditemukan pada sayuran hijau seperti bayam dan kale, namun telur diakui lebih unggul karena kandungan lemak di dalamnya mampu menyerap antioksidan.

4. Kinerja Otak Makin Jos

Vitamin D dalam telur berperan penting menjaga kesehatan sel-sel otak. Selain itu, kolin yang terkandung dalam telur membantu melancarkan komunikasi antar sel saraf di otak. Nutrisi ini juga sangat penting bagi ibu hamil dan menyusui karena membantu perkembangan otak anak.

5. Kenyang lebih lama

Tingginya kandungan protein dalam telur membuat kenyang bertahan lebih lama setelah mengonsumsinya. Hal ini sangat menguntungkan bagi mereka yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan.

Baca Juga:Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Telur Angsa bagi Kesehatan

Sebuah studi pada 50 orang dewasa dengan kelebihan berat badan menemukan bahwa mengonsumsi telur akan mengurangi rasa lapar hingga waktu makan berikutnya, dibandingkan dengan mengonsumsi sereal dengan susu/jus jeruk.

Penelitian lain juga melaporkan bahwa mengonsumsi telur juga dinilai mengurangi risiko meningkatnya lemak tubuh, terutama di area perut yang berhubungan dengan sindrom metabolik.

Namun, perlu diketahui bahwa tidak semua telur memiliki kandungan nutrisi yang sama. Telur ayam yang diberi pakan kaya akan omega-3 mengandung asam lemak omega-3 yang lebih tinggi. Asam lemak ini ternyata bisa menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Dengan demikian, mengonsumsi telur juga dapat membantu mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Claudia

The post Membuat Kenyang Lebih Lama, ini 5 Manfaat Telur bagi Kesehatan appeared first on SuaraBaru.id.

Gula aren juga mengandung serat makanan bernama inulin. Studi menunjukkan bahwa serat nabati ini bisa membantu mengendalikan bakteri di usus, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan meningkatkan penyerapan mineral dalam tubuh

Dilansir oleh halodoc.com, berikut enam manfaat gula aren bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga: 6 Manfaat Masker Mentimun untuk Kulit Wajah, Simak!

1. Sebagai sumber energi dan mengurangi rasa lelah

Salah satu manfaat mengkonsumsi gula aren adalah mampu memberikan suntikan energi tambahan ke dalam tubuh. Manfaat ini berasal dari adanya kandungan karbohidrat dalam gula aren, yang menjadi sumber energi, sehingga dapat menurunkan rasa lelah.

Artinya, jika kamu merasa lelah setelah melakukan aktivitas, mengkonsumsi gula aren akan membantu mengurangi rasa lelah tersebut.

2. Mengontrol kadar gula darah

Gula aren memiliki indeks glikemik rendah dan mengandung sedikit glukosa. Dengan demikian, mengkonsumsi gula aren mampu membantu mengontrol kadar gula darah lebih baik, dibandingkan dengan jenis gula lain.

3. Meningkatkan kesehatan sistem cerna

Diketahui bahwa dengan mengkonsumsi gula aren akan membantu meningkatkan kesehatan sistem pencernaan. Manfaat ini diperoleh berkat adanya kandungan serat inulin yang dapat membantu mengendalikan bakteri di usus, meningkatkan kesehatan pencernaan, dan mendukung proses penyerapan mineral dalam tubuh.

Baca Juga: 5 Manfaat Daun Kemangi, Menurunkan Stres hingga Mencegah Kanker

4. Menjaga fungsi sistem saraf

Gula aren kaya akan kalium yang berperan penting dalam menjaga aktivitas sistem saraf, seperti kontraksi otot dan detak jantung agar berfungsi secara optimal. Selain itu, mengkonsumsi makanan yang kaya akan kandungan kalium dapat membantu mengontrol tekanan darah tinggi.

5. Meningkatkan kesehatan tulang

Dalam gula aren terkandung kalsium dan fosfor yang cukup tinggi. Kedua kandungan tersebut bagus untuk membantu mendukung sekaligus menjaga kesehatan tumbuh kembang tulang dan jaringan, terutama pada anak-anak.

6. Sebagai sumber antioksidan

Diketahui bahwa gula aren mengandung vitamin, mineral, dan nutrisi yang cukup tinggi. Selain itu, nutrisi dalam gula ini termasuk fitoutrien. Senyawa ini memiliki efek antioksidan yang sangat bermanfaat untuk mencegah terjadinya kerusakan sel dan jaringan dalam tubuh.

Nah, itulah 6 manfaat gula aren bagi kesehatan. Semoga bermanfaat.

Claudia

The post Jadi Pemanis Alami, Ini 6 Manfaat Gula Aren bagi Kesehatan appeared first on SuaraBaru.id.