Fokus utama kali ini adalah cabai, singkong, dan timun. Langkah ini diambil untuk menunjang gerakan mandiri pangan, terutama di tengah tantangan perubahan iklim dan fluktuasi harga pasar.

Kepala LPT Kendal, Roni Darmawan mengatakan, program ketahanan pangan nasional bertujuan untuk mendukung pemerintah dalam menjaga ketahann pangan nasional. “Kami melihat potensi besar di LPT Kendal untuk mengembangkan berbagai macam komoditas pertanian. Cabai, singkong, dan timun dipilih karena cocok dengan kondisi tanah di wilayah ini, serta memiliki nilai ekonomi yang tinggi,” tutur Roni, Selasa (19/11/2024).

Penanaman sendiri dilakukan di lahan seluas 1 hektare yang berada di dalam area pembinaan LPT Kendal. Dalam prosesnya, LPT Kendal melibatkan para Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) di bawah pendampingan petugas.

“Diharapkan dapat meningkatkan hasil panen dan kualitas produk sehingga mampu bersaing di pasar lokal,” ujarnya.

Melalui program ini, LPT Kendal berharap dapat memberikan kontribusi nyata dalam menciptakan sistem ketahanan pangan yang kuat dan berkelanjutan. Langkah ini juga diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan para WBP, keluarga WBP sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai negara agraris yang mandiri pangan.

Ning S

The post LPT Kendal Lanjutkan Program Ketahanan Pangan Nasional Tanam Cabai, Singkong dan Timun appeared first on SuaraBaru.id.

Bagaimana cara merebus singkong agar cepat empuk dan matang? Kunci hidangan singkong agar terasa enak adalah jika teksturnya empuk dan lezat. Lantas, bagaimana cara merebus singkong agar hasilnya enak, cepat empuk dan matang?

Dilansir dari Suara.com, ada beberapa langkah yang bisa kamu ikuti, simak yuk!

1. Pilih singkong yang tepat

Langkah pertama dalam merebus singkong adalah memilih singkong yang baik. Pilih singkong yang masih segar dan keras.

Hindari singkong yang sudah berkecambah atau terlalu lunak. Ini karena singkong tersebut mungkin tidak akan menghasilkan tekstur yang empuk setelah direbus.

2. Kupas dan potong singkong

Setelah memilih singkong yang baik, langkah selanjutnya adalah mengupas dan memotongnya. Kupas kulit singkong menggunakan pisau atau pengupas dan bersihkan dengan air.

Setelah itu, potong singkong menjadi potongan-potongan yang seukuran atau sesuai dengan keinginan. Usahakan agar ukuran potongan singkong seragam, untuk memastikan bahwa semuanya matang dengan merata.

3. Rendam singkong dalam air

Sebelum direbus, rendam potongan singkong dalam air selama sekitar 30 menit hingga 1 jam. Hal ini akan membantu menghilangkan sebagian pati yang ada pada singkong dan membantu mempersingkat waktu perebusan.

The post Begini Cara Rebus Singkong agar Hasilnya Enak, Empuk dan Matang appeared first on SuaraBaru.id.

Singkong selain enak dikonsumsi, juga memiliki manfaat seperti menurunkan tekanan darah, mengelola berat badan, dan mempercepat penyembuhan luka.

Singkong merupakan tanaman akar (umbi-umbian) yang banyak dikonsumsi di berbagai negara di dunia. Bahkan, di Indonesia, singkong merupakan makanan pokok yang cukup legendaris dan dikonsumsi hingga kini.

Mengutip dari Halodoc.com, singkong mengandung banyak nutrisi penting, seperti pati resisten, yang bermanfaat untuk kesehatan.

Ketela pohon merupakan umbi-umbian yang kaya kalori dan mengandung banyak karbohidrat serta mineral. Selain itu, singkong juga sumber vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin yang baik. Bukan cuma akarnya, daun singkong juga bisa dimasak dan dikonsumsi, karena mengandung protein hingga 25 persen.

Tepung tapioka yang diolah dari singkong juga semakin diminati orang yang intoleransi gluten. Tepung tersebut dapat diolah menjadi roti atau produk panggang lainnya.

Ini manfaat singkong jika dikonsumsi secara rutin.

1. Menurunkan risiko sindrom metabolik

Sindrom metabolik merupakan kombinasi dari gangguan diabetes dan penyakit jantung. Kondisi tersebut ditandai dengan meningkatnya kadar gula darah, kadar kolesterol, dan lingkar pinggang.

Singkong mengandung banyak flavonoid dan serat, yang dapat melindungi tubuh dari sindrom metabolik dan komplikasi terkait kondisi tersebut. Klaim tersebut benar, ketika ketela pohon dapat menggantikan gandum dan nasi sebagai makanan pokok.

2. Mempercepat penyembuhan luka

Singkong banyak mengandung vitamin C yang dapat memenuhi 50 persen dari kebutuhan harian orang dewasa. Vitamin C adalah nutrisi penting untuk produksi kolagen, yaitu komponen struktural dalam jaringan kulit.

Mencukupi kebutuhan vitamin C dari makan akan meningkatkan kemampuan tubuh memperbaiki dirinya sendiri. Terutama karena vitamin C bukanlah sesuatu yang dapat diproduksi tubuh.

3. Mencegah malanutrisi

Manfaat singkong lainnya yaitu sebagai pencegah malanutrisi, terutama di negara yang rentan terjadi masalah gizi dan nutrisi. Ketela pohon merupakan tanaman yang toleran terhadap kekeringan dan hama.

Tanaman akar ini dapat disimpan di tanah selama beberapa musim tanam, sebagai makanan cadangan ketika tanaman lain langka.

4. Mengurangi tekanan darah

Seperti halnya kentang, singkong juga mengandung banyak potasium. Secangkir singkong memiliki 558 mg, menyediakan 16 hingga 21 persen dari rekomendasi harian. Kalium dalam singkong bermanfaat menurunkan tingkat tekanan darah, dan membantu menyeimbangkan asupan natrium yang meningkatkan tekanan darah.

5. Baik untuk mengelola berat badan sehat

Meskipun mengandung banyak kalori, singkong juga menyediakan serat dan pati resisten yang dapat meningkatkan bakteri usus baik yang sehat.

Studi menunjukkan bahwa serat dari tanaman akar dapat mengurangi keinginan makan makanan asin, manis, dan tinggi lemak. Serat dalam singkong juga berdampak positif pada mikroba usus, dan meningkatkan perasaan kenyang.

Itu tadi beberapa manfaat ketela pohon atau singkong bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat!

Ning S

The post Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh appeared first on SuaraBaru.id.

Sebenarnya seperti nasi, ubi, dan kentang, singkong secara teratur dimakan sebagai makanan pokok oleh orang Indonesia tertentu. Selain mengenyangkan dan hemat, singkong ini juga mengandung berbagai macam suplemen penting lho, Bun.

Karbohidrat pada singkong yang sudah dimasak bisa menjadi sumber energi si Kecil. Sementara kandungan vitamin C yang juga terkandung di dalamnya mampu mendukung sistem kekebalan dan kesehatan kulit bayi.

Baca Juga: Selain Mencegah Sembelit, Ini 5 Manfaat Singkong untuk Kesehatan yang Wajib Kamu Tahu

Singkong dapat mulai diberikan kepada balita berumur setengah tahun yang telah mendapatkan MPASI dan juga balita. Makanan berkualitas ini bisa bunda olah sedemikian rupa, mulai dari dibuat menjadi bubur, kolak, getuk, atau dikukus sebagai cemilan.

Karena kandungan nutrisinya yang berbeda, ada beberapa manfaat singkong untuk balita yang penting untuk bunda ketahui, seperti disadur dari alodokter.

1. Mendukung Proses Tumbuh Kembang

Singkong menyimpan protein, pati, serat, serta berbagai nutrisi dan mineral yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan balita. Studi mengatakan bahwa zat gizi singkong bahkan cukup untuk mencegah penyakit pada balita.

Baca Juga: Ini Resep Rendang Daun Singkong yang Bisa Bikin Kamu Ketagihan

Namun, untuk memenuhi kebutuhan balita yang sehat, bunda tidak bisa hanya mengandalkan singkong, ya. Bunda sebenarnya perlu menggabungkannya dengan berbagai sumber makanan berkualitas lainnya, seperti produk alami, sayuran, ikan, telur, susu, dan kacang-kacangan.

2. Menangkal Radikal Bebas

Radikal bebas adalah produk sampingan dari pencernaan yang dapat memperparah dan merusak sel-sel dalam tubuh balita Untuk menetralisir dampak dari radikal bebas, tubuh membutuhkan penerimaan yang memuaskan dari bala bantuan sel.

Salah satu jenis makanan yang kaya akan zat pencegah kanker adalah bahan alam, sayuran, dan umbi-umbian, termasuk singkong. Selain itu, kandungan zat penguat sel, seperti vitamin C dan vitamin E, serta protein dalam singkong juga berguna untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh balita.

Baca Juga: Dapat Mengangkat Sel Kulit Mati, Ini 4 Manfaat Kulit Singkong Bagi Kecantikan Kulit

3. Memberikan Energi

Dalam 50 gram singkong terkandung sekitar 80 kalori. Jumlah kalori dalam singkong hampir dua kali lipat lebih banyak daripada ubi. Dengan begitu, balita yang makan singkong bisa mendapatkan tambahan energi untuk menyelesaikan latihan sehari-harinya, seperti bermain dan belajar. Selain itu, singkong juga memberikan sensasi totalitas yang lebih lama, sehingga cocok sebagai camilan yang sehat untuk balita.

4. Menjaga Tekanan Darah tetap Stabil

Hipertensi tidak hanya bisa dialami oleh orang dewasa, tetapi juga anak-anak, termasuk balita. Penyebabnya bisa berfluktuasi, mulai dari faktor keturunan hingga pola makan yang tidak menguntungkan, seperti melahap garam secara berlebihan.

Nah itulah tadi 4 manfaat singkong bagi kesehatan balita, untuk mencegah hal ini terjadi, bunda perlu memberi balita sumber makanan yang sehat, seperti singkong. Kandungan kalium dan antoksidan dalam makanan ini diketahui dapat menjaga tekanan darah tetap normal.

Claudia

The post Bunda Wajib Tahu! Ini 4 Manfaat Singkong bagi Kesehatan Balita appeared first on SuaraBaru.id.

Selain itu, kandungan serat mendatangkan manfaat singkong untuk bantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan risiko obesitas, dan menurunkan risiko penyakit jantung. Singkong mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor, mangan, zat besi, dan kalium.

Dilansir dari Suara.com tak hanya lezat dan mengenyangkan, singkong memiliki banyak nutrisi yang dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga:Dapat Mengangkat Sel Kulit Mati, Ini 4 Manfaat Kulit Singkong Bagi Kecantikan Kulit

Nah, berikut hellosehat dan alodokter merangkum 5 manfaat singkong untuk kesehatan yang harus kamu tahu.

1. Mengontrol Gula Darah

Manfaat singkong untuk penderita diabetes tak perlu diragukan lagi, karena dapat menurunkan kadar gula darah. Hal ini disebabkan oleh serat yang menghambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Tak hanya itu, singkong juga berperan untuk mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Dengan kata lain, mengonsumsinya akan menghindarimu dari risiko penyakit diabetes dan jantung.

Baca Juga: Ini Resep Rendang Daun Singkong yang Bisa Bikin Kamu Ketagihan

2. Menambah Energi

Singkong bisa dijadikan penambah energi berkat kandungan karbohidrat-nya yang cukup tinggi. Aktivitas fisik dan berat nyatanya dapat menguras glikogen, bentuk glukosa yang disimpan sebagai cadangan energi pada tubuh.

Dengan mengonsumsi singkong, energi bisa ditingkatkan. Umbi ini cocok bagi kamu yang sedang diet nasi agar tetap kuat dan fit menjalani aktivitas. Intinya, jangan sampai menghilangkan karbohidrat karena kandungan ini termasuk penting.

3. Mencegah Sembelit

Singkong juga mengandung serat berjenis pati resistan dengan jumlah yang cukup tinggi. Ini termasuk yang tidak larut dan kaya akan selulosa. Manfaatnya sendiri untuk melancarkan saluran pencernaan sehingga mampu mencegah sembelit.

Baca Juga: Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Kecap ala Chef Rudy Choirudin

Kamu yang semula sulit buang air besar akan menjadi semakin lancar. Keberadaan kandungan tersebut juga memicu pertumbuhan bakteri baik yang dapat melindungi usus dari peradangan. Selain itu, mampu membutatmu merasa kenyang lebih cepat dan tahan lama.

4. Baik untuk Kulit

Vitamin C yang terdapat pada singkong diketahui mampu membentuk kolagen yang penting untuk menjaga elastisitas kulit. Dengan rutin mengonsumsinya, kamu akan tampak lebih muda serta terhindar dari berbagai gejala penuaan dini, seperti muncul keriput, kusam, dan garis halus.

5. Memelihara Fungsi Jaringan Tubuh

Singkong juga menjadi salah satu sumber mineral yang terdiri dari kalium, zat besi, fosfor, mangan, dan kalsium. Semua nutrisi ini dibutuhkan untuk perkembangan serta menjalani fungsi jaringan tubuh.

Baca Juga:MBI Bersama YBM PLN Gelar Pelatihan Pembuatan Tepung Mocaf untuk Petani Singkong

Diantaranya, mulai dari menjaga kesehatan tulang dan gigi, membantu proses pembentukan protein yang membawa oksigen ke seluruh jaringan tubuh, memelihara saraf, mengurangi risiko osteoporosis, hingga mendukung pemecahan karbohidrat.

Itulah 5 manfaat singkong yang ternyata sangat baik bagi kesehatan. Apakah kamu termasuk yang sering mengonsumsi jenis umbi satu ini?

Claudia

The post Selain Mencegah Sembelit, Ini 5 Manfaat Singkong untuk Kesehatan yang Wajib Kamu Tahu appeared first on SuaraBaru.id.

Tak hanya daging umbi-umbiannya saja yang bisa bermanfaat bagi tubuh, nyatanya kulit yang terdapat pada singkong juga kaya akan manfaat. Dilansir dari Suara.com, kulit singkong yang biasanya dibuang, ternyata bisa berguna untuk kecantikan kulit wajah, lho.

Mengutip dari laman halodoc.com, inilah beberapa manfaat kulit singkong untuk kecantikan kulit wajah.

Baca Juga: Dapat Mencegah Penyakit Jantung, 6 Manfaat Ubi Ungu Bagi Kesehatan

1. Bisa mengangkat sel kulit mati

Manfaat yang pertama dari kulit singkong yaitu bisa mengangkat sel kulit mati. Caranya adalah dengan membuat scrub yang terbuat dari kulit singkong dengan menumbuk kulit tersebut tekstur yang sedikit kasar tidak sampai benar-benar halus.

Cara pemakaiannya yaitu dengan oleskan scrub yang telah dibuat tadi secara perlahan dengan lembut pada kulit wajah. Lakukan perawatan ini setiap dua hingga tiga minggu sekali.

2. Bisa digunakan untuk masker wajah

Masker wajah yang terbuat dari kulit singkong dengan cara diparut sampai benar-benar halus tanpa mencampurkannya dengan air.

Kemudian oleskan pada wajah dan diamkan selama beberapa menit yang kemudian dibilas. Untuk hasil yang maksimal kamu bisa mencampurkannya dengan minyak zaitun serta madu.

Baca Juga: Ini Manfaat jika Kamu Minum Infused Water

3. Menghilangkan bekas luka

Jika kamu mempunyai bekas luka yang tidak hilang, kamu bisa memanfaatkan kulit singkong untuk menghilangkannya.

Kamu bisa membuat adonan singkong yang telah diparut kemudian oleskan pada bagian kulit yang memiliki bekas luka. Untuk memaksimalkan hasilnya, kamu bisa rutin mengoleskannya pada bekas luka setiap dua kali sehari.

4. Dapat menghidrasi kulit

Jika kamu mengalami kulit wajah yang kering, kamu bisa menggunakan kulit singkong sebagai bahan alternatif alami yang dapat berfungsi untuk menghidrasi kulit.

Baca Juga: Manfaat Timun untuk Wajah, Begini Cara Pemakaiannya

Kamu bisa mencampurkan parutan singkong dengan tetesan lemon atau minyak zaitun yang kemudian oleskan pada wajah agar kulit bisa terhidrasi kembali.

Itulah beberapa manfaat dari kulit singkong untuk kecantikan wajah. Kendati demikian, sebelum mencoba beberapa tips di atas pastikan kulitmu aman untuk melakukan perawatan ini.

Claudia

The post Dapat Mengangkat Sel Kulit Mati, Ini 4 Manfaat Kulit Singkong Bagi Kecantikan Kulit appeared first on SuaraBaru.id.

Singkong telah diolah menjadi berbagai macam kudapan oleh masyarakat sejak zaman dahulu.

Singkong sendiri banyak tumbuh di berbagai negara tropis di kawasan Asia, Afrika, dan Amerika Selatan. Di negara-negara ini, singkong juga telah menjadi sumber makanan pokok yang dikonsumsi secara massal.

Baca Juga: Me Time Bagi Diri Sendiri Semala 20 Menit Dapat Hilangkan Stres

Dilansir dari Jabar.poskota, berikut adalah tujuh manfaat singkong bagi kesehatan yang bisa Anda dapatkan ketika Anda mengonsumsinya:

1. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Manfaat singkong yang pertama adalah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Singkong diketahui kaya akan serat yang termasuk dalam golongan serat tak larut dalam air.

Hal ini membuat singkong dapat membantu menyerap racun di dalam usus. Racun yang terserap nantinya akan dibuang bersama dengan feses atau kotoran.

Baca Juga: Menelusuri Jejak VOC di Jepara

2. Bantu Turunkan Berat Badan
Manfaat singkong yang kedua adalah membantu Anda dalam proses menurunkan berat badan. Singkong diketahui bagus untuk dikonsumsi oleh Anda yang sedang berdiet untuk menurunkan berat badan.

Hal ini karena singkong mengandung kalori yang lebih rendah dan kaya akan serat, yang dapat membantu tubuh merasa kenyang dalam waktu lama. Dengan ini, frekuensi waktu makan Anda dapat lebih terkontrol dan mencegah Anda untuk makan yang berlebihan.

3. Menjadi Sumber Energi untuk Tubuh
Manfaat singkong yang ketiga adalah dapat dijadikan sebagai sumber energi bagi tubuh. Setiap 100 gram singkong mengandung 160 kalori.

Baca Juga: Tiga Kunci Menjadi Pembeli yang Bijak

Selain itu, singkong juga tinggi akan karbohidrat yang nantinya berubah menjadi glukosa, salah satu sumber energi dalam tubuh. Sekitar 80% konsumsi karbohidrat per hari diperlukan oleh organ seperti otak agar otak dapat berfungsi secara maksimal.

4. Bantu Jaga Kesehatan Rambut
Manfaat singkong yang ke empat adalah dapat membantu menjaga kesehatan rambut Anda. Singkong dapat membantu pertumbuhan rambut, mengontrol kerontokan rambut, dan memberi nutrisi untuk rambut.

Akar dan daun singkong yang sudah dihaluskan dapat digunakan sebagai masker rambut, dengan tujuan agar rambut tumbuh lebih cepat. Selain itu, rambut rontok adalah dilema bagi hampir sebagian besar kaum wanita.

Baca Juga: Film “Nightmare Alley” Mulai Tayang di Bioskop Hari Ini

5. Bantu Redakan Demam dan Sakit Kepala
Manfaat singkong yang kelima adalah dapat membantu untuk meredakan sakit kepala dan demam yang menyerang Anda. Daun singkong efektif mengobati demam.

Caranya, ambil umbi serta daun singkong untuk membuat rebusan. Cukup ambil 400 gram daun singkong dan 80 gram umbinya, lalu rebus dalam satu liter air. Ketika volume air telah berkurang setengahnya, matikan api dan dinginkan air rebusannya.

6. Bantu Obati Rematik
Manfaat singkong yang ke enam adalah dapat membantu mengobati penyakit rematik. Penyakit rematik mengacu pada penyakit yang berkaitan dengan otot dan sendi.

Baca Juga: Lima Tips Memilih Popok yang Cocok Untuk Anak

Osteoporosis, radang sendi, spondylitis dan lupus adalah beberapa contohnya. Sementara itu daun singkong diketahui kaya akan magnesium.

7. Baik untuk Mengobati Luka
Manfaat singkong yang ketujuh adalah dapat digunakan untuk membantu mengobati luka pada tubuh.

Daun singkong diketahui sangat bagus untuk menyembuhkan luka. Daun singkong memiliki banyak nutrisi yang dapat membantu menyembuhkan cedera dengan cepat.

Claudia

The post Tujuh Manfaat Singkong Bagi Kesehatan Tubuh appeared first on SuaraBaru.id.