Timun mempunyai khasiat diantaranya menjaga tubuh tetap terhidrasi, menyediakan antioksidan, hingga membantu menurunkan berat badan. Mentimun merupakan buah bergizi dengan kandungan tinggi air. Mengkonsumsi makanan ini dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Salah satu cara mengolah mentimun adalah dengan merebusnya. Timun rebus merupakan hidangan yang melibatkan proses perebusan timun dan sedikit garam sampai bertekstur lembut.

Melansir dari Halodoc, ada berbagai kandungan nutrisi dan manfaat timun rebus untuk kesehatan. Mentimun mengandung rendah kalori tetapi memiliki banyak vitamin dan mineral penting. Dalam satu mentimun sebanyak 300 gram yang belum dikupas memiliki beberapa kandungan.

Mentimun juga memiliki kandungan tinggi air. Jumlahnya sekitar 96% dari total buah keseluruhan. Untuk memaksimalkan kandungan nutrisinya, kamu sebaiknya memakan mentimun tanpa dikupas. Mengupasnya justru akan mengurangi jumlah serat, vitamin, dan mineral tertentu.

Berbagai manfaat timun rebus untuk kesehatan

Timun rebus memiliki rasa yang lembut dan agak gurih karena tambahan garam dalam proses pemasakan. Rasanya masih seperti timun, tetapi dengan tekstur yang lebih lembut ketimbang timun mentah.

Mengkonsumsi timun rebus dengan berbagai kandungan baik di atas memiliki banyak manfaat, diantaranya:

1. Mengandung tinggi antioksidan
Timun rebus mengandung antioksidan, yaitu molekul yang berfungsi untuk menghambat atau mencegah oksidasi, suatu reaksi kimia yang membentuk radikal bebas.

The post 7 Manfaat Konsumsi Timun Rebus untuk Kesehatan, Kamu Wajib Tahu! appeared first on SuaraBaru.id.

Mineral seng atau Zinc (Zn) berguna dalam berbagai proses di dalam tubuh, seperti ekspresi gen, reaksi enzim, fungsi imun, sintesis protein, penyembuhan luka, pertumbuhan dan perkembangan.

Ini merupakan mineral yang diperlukan untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk pertumbuhan dan perkembangan, serta menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat. Dilansir dar Suara.com, kekurangan zinc sering dikaitkan dengan rambut rontok, perubahan mood yang lebih cepat, kehilangan nafsu makan, dan diare.

Baca Juga: Penampilan Umbi Suweg Yang Kurang Menarik Justru Memiliki Segudang Manfaat, Yuk Simak…

Jadi, penting bagi kita untuk mendapatkan cukup sumber zinc dalam makanan kita sehari-hari. Dilansir Alodokter, berikut ini adalah beberapa makanan kaya akan zinc yang bisa kamu coba:

1. Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan zinc. Bayam juga mengandung banyak nutrisi lainnya seperti zat besi dan vitamin C.

Kamu bisa menambahkan sayuran ini ke dalam menu makanan yang dikonsumsi guna membantu memenuhi kebutuhan zinc harian, seperti salad, sup, atau bahkan smoothie untuk mendapatkan manfaat zinc yang tinggi.

Baca Juga: Menjadi Bahan Aromatic Dalam Masakan, Ini 3 Manfaat Rosemary bagi Kesehatan

2. Daging sapi

Daging sapi adalah sumber zinc yang sangat baik. Selain itu, daging sapi juga mengandung banyak protein dan zat besi. Anda dapat memasak daging sapi dengan berbagai cara, seperti dipanggang, direbus, atau dikukus, untuk menciptakan hidangan yang lezat dan sehat.

Tapi, kamu tetap harus membatasi konsumsi daging sapi, karena terlalu banyak mengonsumsi daging merah dapat meningkatkan kadar kolesterol yang berkaitan dengan peningkatan risiko terjadinya penyakit jantung.

3. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan seperti kacang mete, kacang hijau, dan kacang merah juga mengandung zinc yang tinggi. Selain itu, kacang-kacangan juga mengandung serat, vitamin B, dan protein. Kamu bisa mengonsumsi kacang-kacangan sebagai camilan sehat, menambahkannya ke salad, atau menggilingnya untuk membumbui hidangan makanan.

Baca Juga: Seledri Sering Dijadikan Lalapan, Tapi Taukah Kamu Manfaatnya? Yuk Simak

4. Telur

Telur adalah makanan yang sangat bergizi dan mengandung banyak nutrisi termasuk zinc. Telur juga mengandung protein tinggi dan lemak sehat.

Walaupun kandungan zinc dalam telur tidak terlalu banyak, kamu tetap dapat menjadikannya sebagai sumber makanan yang mengandung zinc. Kamu bisa memasak telur sebagai telur dadar, atau merebusnya, untuk menikmati manfaat zinc.

5. Cokelat hitam

Cokelat hitam yang memiliki kandungan kakao tinggi juga merupakan sumber yang baik bagi zinc. Selain itu, cokelat hitam juga mengandung antioksidan dan serat yang baik untuk kesehatan jantung.

Baca Juga: Termasuk Tanaman Liar, Tapi Taukah Kamu Manfaat Tanaman Senggani Bagi Kesehatan? Yuk Simak…

Tapi, pastikan kamu memilih cokelat hitam yang memiliki persentase kakao yang tinggi dan murni. Semakin pekat atau tinggi kadar cokelatnya, semakin tinggi pula kandungan zincnya.

6. Susu

Susu adalah sumber zinc yang baik, terutama susu sapi. Susu juga mengandung kalsium, protein, dan vitamin D yang sangat penting untuk kesehatan tulang. Kamu bisa minum susu segar atau menggunakan susu dalam olahan makanan seperti smoothie, sereal, atau yogurt.

Untuk memenuhi kebutuhan zinc tubuh, pentingnya memasukkan makanan-makanan yang kaya akan zinc ke dalam makananmu sehari-hari.

Dengan memilih makanan seperti bayam, daging sapi, kacang-kacangan, telur, cokelat hitam, dan susu, kamu bisa memastikan bahwa tubuhmu mendapatkan zinc yang cukup untuk menjaga kesehatan yang optimal.

Jadi, mulai sekarang, perhatikan apa yang kamu makan dan pastikan juga kamu mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

Claudia

The post Kaya akan Zinc yang Baik untuk Tubuh, Ini 5 Jenis Makanan yang Dapat Kamu coba appeared first on SuaraBaru.id.

Melansir dari Sybex.pertanian.co.id (google.com), berdasarkan data dari US Department of Agriculture (USDA), dalam 1 buah pisang berukuran sedang dengan panjang 18 – 20 cm (± 118 gram) mengandung:

88,4 gram (g) air 31,9 mg magnesium
105 kalori 26 mg fosfor
1,29 g protein 422 mg kalium
27 g karbohidrat 10,3 mg vitamin C
3,07 g serat 1,18 mikrogram (mcg) selenium
14,4 g gula total 23,6 mcg folat atau vitamin B9
6,35 g pati 30,7 mcg beta karoten
5,9 miligram (mg) kalsium

Termasuk buah yang rendah lemak (0,389 g) dan memiliki indeks glikemik rendah, pisang juga diperkaya oleh zat besi Zinc, tembaga, Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6 Kolin, Mangan dan
Omega 3 dan 6.

Sementara itu, dua antioksidan utama yang terdapat dalam pisang adalah

Dopamin                                                                      Meskipun merupakan senyawa kimia penghantar sinyal saraf di otak (neurotransmitter), dopamin pada pisang bertindak sebagai antioksidan.

Catechin                                                                      Merupakan antioksidan kelompok flavonoid. Jenis antioksidan ini dihubungkan dengan berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan risiko penyakit jantung.

Pisang adalah buah yang dikenal luas di Indonesia. Buah pisang bisa dinikmati dengan berbagai cara, seperti dimakan langsung, digoreng, dikukus, atau diolah bersama bahan lain. Tapi pisang tidak hanya enak, namun manfaatnya juga banyak.

Membantu atasi hipertensi

Kalium yang terkandung dalam buah pisang dapat membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit, sehingga tekanan darah tetap stabil. Serat bahan pangan yang dikandung pisang mampu mengikat lemak, dengan demikian pembentukan plak bisa dicegah. Plak bisa menyempitkan bahkan menyumbat pembuluh darah sehingga menyebabkan tekanan darah meningkat.

Sumber karbohidrat dan vitamin A

Buah pisang kaya akan vitamin dan serat. Jika dibanding dengan apel, pisang memiliki lebih dari dua kali lipat karbohidrat, dan lima kali lipat vitamin A. Selain itu pisang juga kaya magnesium dan kalium yang penting bagi tubuh untuk tetap bugar.

Pisang perlancar metabolisme

Tidak perlu obat. Dengan makan pisang, kamu yang mengalami kesulitan saat buang air besar, dapat memakan buah pisang sebagai langkah pengobatan. Karena buah pisang dapat membantu memperlancar pembuangan sisa tubuh dalam proses metabolisme.

Meningkatkan kekebalan tubuh

Kamu banyak beraktivitas dan suka berolahraga? Kandungan Vitamin A, C, dan B6 yang terdapat pada buah pisang berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh dalam melawan infeksi. Sehingga tubuh akan terasa segar dan tidak cepat lemas.

Melancarkan aliran oksigen ke otak

Pisang kaya akan potasium, mineral yang penting bagi penjagaan fungsi jantung dan sirkulasi darah. Oleh sebab itu sirkulasi oksigen ke otak bisa terjamin dan stroke akibat tekanan darah tinggi bisa dicegah.

Mengatasi anemia

Salah satu hal penting lain yang dikandung pisang adalah zat besi. Sehingga buah ini baik bagi orang yang kekurangan darah merah. Tepatnya untuk mendukung pembentukan hemoglobin, atau protein yang mengandung zat besi.

Menyehatkan tulang

Mengkonsumsi buah pisang secara rutin dapat membantu menyehatkan tulang. Pisang adalah salah satu buah yang mengandung mangan cukup tinggi.

Untuk merawat kulit

Pisang yang dicampur madu berkhasiat atasi kulit yang terlalu kering. Ini juga baik untuk rawat kulit orang yang lanjut usia, yang cenderung semakin kering. Selain itu, pisang baik untuk mengatasi jerawat. Caranya, hancurkan daging buah pisang matang, kemudian oleskan pada kulit wajah yang berjerawat. Diamkan selama 15-30 menit, lalu bersihkan. Lakukan secara rutin hingga jerawat hilang.

Ning Suparningsih

The post Apa Saja Kandungan Nutrisi dalam Buah Pisang? Simak! appeared first on SuaraBaru.id.

Selain memiliki manfaat yang berlimpah, telur memiliki rasa yang enak dan dapat diolah dengan berbagai cara. Lalu, apakah kamu sudah memahami cara mengolah telur atau menyimpannya dengan baik agar mendapat manfaat telur secara maksimal?

Apa saja manfaat telur?

Dilansir dari Alodekter.com, meski banyak klaim manfaat konsumsi telur, termasuk sebagai makanan untuk menyembuhkan Covid-19, namun kamu perlu memilahnya sesuai dengan bukti ilmiah. Berikut beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari telur.

1. Disarankan untuk konsumsi saat diet

Telur memiliki kandungan protein tinggi dan kalori yang rendah, sehingga bisa dijadikan camilan sehat saat diet. Kandungan telur ukuran besar hanya 6 gram protein dan hanya 80 kalori. Bagian putih telur hanya mengandung 15 kalori per butir telur. Sehingga sebutir telur rebus cocok dijadikan camilan yang mengenyangkan. Putih telur juga bebas kolesterol dan bebas lemak jenuh, sehingga sangat cocok untuk diet.

Telur juga termasuk salah satu sumber nutrisi penting bagi orang yang menjalani pola makan vegetarian.

2. Menyuplai nutrisi bagi tubuh

Ada banyak nutrisi yang bisa didapat dari sebutir telur, antara lain vitamin B, DHA dan aneka mineral seperti fosfor, zat besi, asam folat, zinc, juga selenium. Kuning telur juga mengandung vitamin D yang berperan penting dalam memperkuat tulang, gigi, dan mempermudah penyerapan kalsium. Salah satu kandungan kuning telur lainnya adalah kolin yang baik untuk kesehatan saraf dan otak.

3. Menyehatkan jantung

Meski kuning telur mengandung banyak kolesterol, namun hal tersebut aman untuk dikonsumsi dalam jumlah tertentu, bahkan bagi penderita penyakit jantung sekalipun. Orang dengan kadar kolesterol normal disarankan untuk mengonsumsi telur 1-4 butir per minggu. Disarankan bagi penderita penyakit jantung untuk mengonsumsi satu atau dua buah telur seminggu.

Namun tidak ada batasan tertentu jika hanya mengonsumsi putihnya saja, karena putih telur tidak mengandung kolesterol. Kuning telur sendiri mengandung lutein yang dianggap mampu menurunkan risiko mengalami penyakit jantung. Akhir-akhir ini juga telah banyak beredar telur yang diperkaya omega-3 yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

4. Telur tidak meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah

Kolesterol yang terkandung di dalam telur, terutama dalam kuning telurnya, hanya sebagian kecil yang akan mencapai peredaran darah. Kolesterol dalam makanan dianggap tidak berbahaya sebagai lemak jenuh dalam meningkatkan kadar kolesterol darah seseorang. Sebagai catatan, lemak jenuh dalam telur yang berukuran besar hanya 1,6 gram.

Bandingkan dengan 1 sendok makan mentega yang mengandung 7 gram. Banyak orang yang memalingkan diri dari telur karena sedang menjalani diet, namun nyatanya tetap melahap aneka makanan dengan mentega. Tentu saja jika dikaitkan dengan data di atas, maka hal tersebut keliru.

Walaupun sehat dan bergizi, banyak orang yang masih enggan mengonsumsinya karena telur dianggap menyebabkan bisul. Padahal, hal ini belum terbukti kebenarannya.

Tips menyimpan dan mengolah telur

Banyaknya manfaat telur bukan berarti bebas menyajikan telur sembarangan. Cara penyajian telur juga perlu diperhatikan. Bakteri dapat terdapat pada cangkang maupun isi telur mentah. Bakteri tersebut dapat dengan mudah menyebar ke makanan lain atau peralatan dapur bila tidak berhati-hati mengolahnya.

Mengonsumsi telur mentah atau setengah matang dapat menyebabkan keracunan makanan, khususnya bagi bayi, manula, ibu hamil, dan orang dengan kelemahan sistem kekebalan tubuh. Keracunan makanan kemungkinan bisa terjadi karena telur bisa saja terkontaminasi bakteri Salmonella.

Jika ingin mengonsumsi telur setengah matang atau mentah, pastikan telur tersebut jenis yang sudah melalui proses pasteurisasi untuk membunuh bakteri di dalamnya. Jika ingin mengonsumsi telur yang tanpa pasteurisasi, perhatikan prosedur penyimpanan yang aman, pakai alat dapur yang bersih, dan dimasak hingga benar-benar matang.

Agar telur tetap aman saat hendak digunakan, perhatikan hal-hal berikut

Hindari menggunakan telur yang cangkangnya sudah rusak, sebab hal tersebut memungkinkan kontaminasi kuman.

Jauhkan telur dari makanan lain dan simpanlah di tempat yang sejuk, kering, dan idealnya di lemari es dengan temperatur di bawah 4º C.

Konsumsi telur segera setelah dimasak. Jika menyimpan telur rebus di kulkas, jangan sampai lebih dari 2-3 hari.

Selalu cuci tangan dengan sabun hingga bersih sebelum dan setelah menyentuh atau memasak telur.

Bersihkan semua peralatan masak yang digunakan untuk memasak telur.

Meski manfaat telur sangat banyak, tidak semua telur sama. Kamu harus cermat memilih telur yang cangkangnya masih bagus, terlihat segar, dan tidak menimbulkan bau yang menyengat untuk mendapatkan manfaat telur yang maksimal.

Ning Suparningsih

The post Ini Manfaat Telur dan Cara Menyimpannya, Simak! appeared first on SuaraBaru.id.

Dilasir dari Suara.com, mentimun memiliki rasa yang sedikit manis, serta menyegarkan sehingga menjadi salah satu sayuran favorit bagi sebagian besar orang.

Lantas, tahukah kamu kalau sebenarnya mentimun ini memiliki berbagai manfaat yang baik bagi tubuh? Mengutip dari laman OnHealth.com, inilah 6 hal yang harus kamu ketahui tentang manfaat mentimun bagi tubuh.

Baca Juga: Tiga Manfaat Mendengarkan Musik Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Dapat Mengatasi Stress

1. Mencegah Dehidrasi

Mentimun mengandung kadar air yang tinggi, yaitu sekitar 95% per 1 buah mentimun. Oleh karena itu dengan mengonsumsi mentimun akan membuat tubuhmu tetap terhidrasi dan membuat kerja ginjal menjadi optimal.

2. Membantu Mengontrol Berat Badan

Mentimun memiliki jumlah kalori yang rendah, yaitu sekitar 15 kal per 100 gr buah mentimun. Disisi lain mentimun juga memiliki kandungan serat larut serta kadar air yang tinggi. Hal itu akan membuat tubuh menjadi lebih cepat merasa kenyang sehingga berat badan dapat terkontrol.

3. Mencukupi Kebutuhan Vitamin dan Mineral

Mentimun memiliki kandungan vitamin dan mineral yang dapat mencukupi kebutuhan harianmu, seperti : vitamin B, vitamin C, vitamin K, tembaga, fosfor, kalium, serta magnesium. Berbagai vitamin dan mineral tersebut penting untuk menunjang aktifitas metabolisme dalam tubuh.

Baca Juga: Empat Manfaat Daun Pandan Bagi Kesehatan dan Keindahan Rambut

4. Mengontrol Kadar Gula Darah

Saat kadar gula darah tinggi, maka zat perusak sel akan lebih banyak diproduksi sehingga menyebabkan kerusakan pada tubuh, dengan mengonsumsi mentimun yang mengandung curcubitacin akan membantu pelepasan hormon insulin dari pankreas sehingga kadar gula darah dapat terkontrol, begitu juga dengan zat perusak sel tersebut.

5. Mencegah Terjadinya Stres Oksidatif

Mentimun mengandung berbagai senyawan antioksidan, seperti flavonoid, lignan, dan triterpen yang dapat mencegah stres oksidatif, sehingga sel – sel dalam tubuh akan terlindungi dari serangan radikal bebas. Selain itu antioksidan tersebut dapat mencegah peradangan seperti pada kondisi arthritis.

6. Mengatasi Sembelit

Selain untuk mencegah tubuh tetap terhidrasi, ternyata kandungan air yang tinggi pada mentimun juga berperan dalam mengatasi sembelit, dan membuat pencernaan menjadi lancar.

Itulah 6 hal yang harus kamu ketahui tentang manfaat mentimun bagi tubuh, semoga bermanfaat.

Claudia

The post Enam Hal Yang Perlu Diketahui Dari Mengonsumsi Mentimun appeared first on SuaraBaru.id.