Tim PKM USM terdiri dari Ketua Zulhaq Dahri Siqhny ST MT, anggota Prof Dr Ir Sri Budi Wahjuningsih MP, Ika Fitriana STP MSc, dan Devy Angga Gunantar SPd MHum.

Dalam keterangannya, Zulhaq mengatakan, tujuan kegiatan ini untuk membekali siswa jurusan Tata Boga SMK Ibu Kartini Semarang, dengan pengetahuan dan keterampilan komprehensif dalam pemanfaatan daun kelor sebagai bahan pangan fungsional.

BACA JUGA: Fakultas Hukum USM dan Universitas Borobudur Gelar Kuliah Umum

Pertama, kegiatan ini diarahkan untuk meningkatkan kapasitas siswa dalam memahami teknik pascapanen daun kelor yang tepat, higienis, dan efisien, guna menjaga kestabilan mutu serta kandungan nutrisi alaminya.

Kedua, siswa juga diedukasi mengenai nilai strategis daun kelor, sebagai superfood lokal yang kaya protein, vitamin, mineral, serta senyawa bioaktif seperti antioksidan dan imunomodulator, yang mendukung kesehatan masyarakat secara alami dan berkelanjutan.

Ketiga, melalui sesi pelatihan pembuatan es krim daun kelor. Peserta tidak hanya memperoleh pengalaman praktis, tetapi juga dorongan untuk mengembangkan inovasi olahan kuliner berbasis bahan lokal bernilai jual tinggi.

BACA JUGA: Menteri Imipas Cek Dapur Lapas Semarang: Lauk Ayamnya Lumayan Besar

”Kami berharap, kegiatan ini bisa mendorong lahirnya ide-ide kewirausahaan di kalangan siswa yang mampu memadukan aspek gizi, teknologi pengolahan pangan, dan potensi ekonomi secara berkelanjutan,” katanya.

Dia menambahkan, kegiatan ini diharapkan dapat membuka wawasan dan keterampilan siswa dalam mengolah komoditas lokal, seperti daun kelor, menjadi produk pangan fungsional bernilai jual tinggi, seperti es krim kelor.

Melalui pelatihan itu, siswa tidak hanya memahami teknik pascapanen dan nilai gizi daun kelor, tetapi juga terdorong untuk menciptakan inovasi kuliner yang sehat, menarik, dan potensial dikembangkan, sebagai usaha mandiri yang berdaya saing di pasar lokal maupun Nasional.

”Kami menyampaikan materi antara lain, menitikberatkan pada potensi daun kelor sebagai pangan fungsional, dan teknologi pascapanen daun kelor. Kami juga demonstrasi langsung pembuatan es krim daun kelor,” ujarnya.

Riyan

The post Pelatihan Pemanfaatan Daun Kelor sebagai Bahan Pangan Fungsional appeared first on SuaraBaru.id.

Kegiatan ini dibuka Kepala SMK Negeri 3 Semarang, Harti SPd MKom. Dalam sambutannya disampaikan, program psikoedukasi ini sebagai bentuk kerja sama antara SMKN 3 Semarang dengan USM, dalam membentuk siswa-siswi SMA/SMK/sederajat, sebagai upaya penanganan masalah kesehatan mental siswa-siswi.

Selain itu juga, sebagai upaya preventif serta promotif, untuk meningkatkan softskill, agar kelak bisa menyesuaikan dengan dunia kerja dan perguruan tinggi.

BACA JUGA: Fakultas Hukum USM dan Universitas Borobudur Gelar Kuliah Umum

Materi disampaikan salah satu tim psikolog UPNS Konseling USM, Feti Pratiwi SPsi MPsi Psikolog. Menurut dia, siswa-siswa SMK yang berada pada rentang usia remaja, perlu mengembangkan berbagai softskill sejak dini.

Beberapa softskil seperti kemampuan komunikasi asertif, publik speaking, manajemen waktu, berpikir kreatif, perlu dilatih pada siswa-siswi SMK.

”Siswa-siswi diminta untuk memahami diri mereka sendiri. Seperti memahami kelebihan dan kekurangan diri, softskill apa yang sudah dimiliki, dan yang perlu ditingkatkan. Beberapa siswa-siswi juga sudah memiliki target atau cita-cita yang jelas, sehingga pihak sekolah bisa membekali mereka dengan hardskill dan softskill yang sesuai,” ungkapnya.

Riyan

The post Tim Konseling USM Beri Psikoedukasi pada Siswa SMKN 3 appeared first on SuaraBaru.id.

Seperti diketahui, daun kelor sebagai pangan fungsional, ternyata baik untuk kesehatan. Pelatihan diberikan pada siswa jurusan Tata Boga SMK Ibu Kartini, Jalan Sultan Agung no 77, Semarang.

Tim PkM USM terdiri dari Ketua Zulhaq Dahri Siqhny ST MT, anggota Prof Dr Ir Haslina MSi, dan Ir Ery Pratiwi MP. Adapun tujuan kegiatan ini, untuk meningkatkan pengetahuan siswa di jurusan Tata Boga SMK Ibu Kartini.

BACA JUGA: S1-Ilmu Hukum USM Terakreditasi Unggul dari BAN-PT

”Kami berharap, dengan ilmu dan wawasan yang sudah diterima, para siswa dapat memanfaatkannya menjadi peluang wirausaha,” kata Zulhaq.

Diungkapkan dia, semua bagian pohon kelor dapat digunakan. Mulai dari batang, daun, kulit kayu, biji, getah, dan bunga, untuk berbagai tujuan, seperti membuat obat.

Daun kelor sendiri memiliki potensi pemanfaatan yang tinggi, tetapi sifatnya mudah rusak setelah dipanen. Nutrisi yang ada di daun kelor akan hilang, karena kerusakan itu. Oleh karenanya, daun kelor harus diolah agar masa simpannya bisa lebih lama.

BACA JUGA: Si Piku Macan Muria Jadi Maskot Pilkada Kudus 2024

Proses pengeringan daun kelor secara tradisional, lebih murah dan mudah. Namun metode ini dapat merusak kandungan kimianya, karena terpapar sinar ultraviolet secara langsung dari matahari, dan menghasilkan produk yang kurang higienis karena debu atau terkontaminasi udara.

”Pengering harus mempertimbangkan kecepatan dan efisiensi energi, selain nutrisi,” jelasnya.

Sementara itu, Prof Haslina menyatakan, potensi daun kelor bisa sebagai makanan fungsional yang aman bagi kesehatan. Jika dibandingkan dengan beberapa tumbuhan lain, daun kelor memiliki kandungan protein yang tinggi.

BACA JUGA: Wali Kota Magelang Terima 1000 Bibit Pohon dari PSMTI Jateng

”Daun kelor memiliki banyak asam amino esensial dan non-esensial, yang dapat digunakan sebagai antihipertensi, antimikroba, opioid, antioksidan, dan imunomodulator. Selain kandungan gizi, vitamin, dan mineralnya yang kaya, kandungan asam amino daun kelor juga sangat kompleks,” ungkapnya.

Pemateri lain, Ir Ery Pratiwi, kemudian memberikan demonstrasi cara membuat puding daun kelor. Proses pembuatannya dimulai dengan merebus air, puding susu, dan gula dengan api kecil sampai mendidih, lalu menambahkan ekstrak daun kelor.

”Setelah itu, campuran puding dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan di kulkas. Ketika sudah dingin, puding daun kelor siap dipotong dan disajikan,” tuturnya.

Riyan

The post Tim PkM USM Beri Pelatihan Penanganan Pascapanen Daun Kelor appeared first on SuaraBaru.id.

Daun kelor ini tidak hanya bagus untuk kesehatan tubuh, namun juga rupanya bagus untuk wajah. Pasalnya, terdapat berbagai macam kandungan nutrisi yang ada di dalamnya ini bisa untuk mencerahkan kulit wajah hingga masalah penuaan.

DIlansir dari Suara.com, Untuk ibu hamil sendiri dan menyusui mungkin manfaat daun kelor ini juga banyak, adanya kandungan dalam kelor serta zat aktif ini rupanya bisa membuat kulit wajah akan lebih sehat.

Baca Juga: Dapat Meningkatkan Kualitas Tidur, Empat Manfaat Camping bagi Kesehatan

Selain itu, daun kelor juga mempunyai kandungan nutrisi seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, kalsium, magnesium dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit. Seperti dirangkum dari Alodokter, berikut ini adalah manfaat daun kelor untuk kecantikan wajah yang mungkin jarang diketahui oleh orang.

1. Bisa mencegah dan mengurangi jerawat

Dalam beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun kelor ini mengandung sifat antibakteri dan antiradang yang mana bisa menghambat pertumbuhan bakteri penyebab jerawat. Akan tetapi, manfaat daun kelor untuk mengatasi jerawat ini juga masih perlu diteliti lebih lanjut dalam tingkat keamanannya.

2. Membuat kulit wajah cerah

Daun kelor ini mempunyai kandungan vitamin C yang mana bisa mencerahkan dan juga meratakan warna kulit. Kemudian vitamin yang ada pada daun kelor ini bisa bekerja dengan jalan menekan pembentukan melanin.

Tidak hanya dapat mencerahkan kulit wajah, vitamin C pada daun kelor ini juga berperan penting dalam pembentukan kolagen yakni protein yang dibutuhkan kulit dalam menjaga elastisitasnya.

Baca Juga: Sering Dilewatkan, Tiga Manfaat Kulit Bawang Bagi Kesehatan

3. Dapat mencegah penuaan

Selain vitamin, daun kelor juga mengandung antioksidan tinggi dan vitamin C yang dapat menghasilkan kolagen.

Kemudian kadar kolagen dan antioksidan tersebut mempunyai peranan penting dalam mencegah dan juga memperlambat penuaan, mengurangi bintik atau flek hitam hingga kerutan.

4. Menghaluskan dan melembutkan kulit

Dengan adanya kandungan vitamin B3 atau niacinamide yang ada dalam daun kelor ini dipercaya bisa memperbaiki tekstur lapisan kulit terluar supaya lebih halus dan lembut. Vitamin ini juga dibutuhkan kulit guna menjaga kelembapannya.

Demikianlah beberapa manfaat daun kelor untuk kecantikan wajah. Semoga bermanfaat.

Claudia

The post Jarang Diketahui, Empat Manfaat Daun Kelor Untuk Kecantikan Wajah appeared first on SuaraBaru.id.

Daun kelor, merupakan jenis tanaman yang bisa tumbuh pada jenis tanah yang tidak terlalu subur. Tanaman ini, sangat mudah dikenali karena memiliki cirihas daun yang kecil-kecil.

Selain bermanfaat untuk membantu meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui. Daun kelor juga sangat bermanfaat untuk kesehatan lainnya, seperti mampu memerangi diabetes, infeksi, nyeri sendi, bahkan penyakit berat seperti kanker.

Baca Juga: Dapat Menjaga Daya Tahan Tubuh, Empat Manfaat Bunga Matahari Bagi Kesehatan Tubuh

Hal ini karena daun kelor mengandung banyak kalori dan nutrisi. Seperti, karbohidrat, protein, zat besi, kalium, magnesium, vitamin C, vitamin A, kalsium, dan asam folat. Dan masih banyak lagi kandungan baik yang dimiliki daun kelor yang sangat baik bagi kesehatan. Disadur dari Halodoc, berikut 5 manfaat daun kelor bagi kesehatan.

1. Membantu menghambat tumbuhnya sel kanker

Manfaat pertama dari daun kelor adalah dapat membantu menghambat tumbuhnya sel-sel kanker pada tubuh, termasuk payudara dan pankreas. Hal ini karena daun kelor memiliki kandungan antioksidan yang dapat mencegah kerusakan sel pada tubuh akibat radikal bebas.

2. Mengontrol tekanan darah

Kandungan kalium dan antioksidan pada daun kelor, akan sangat baik dalam membantu menjaga dan mengontrol tekanan darah agar tetap stabil. Ketika tekanan darah tetap stabil, maka hipertensi akan bisa dicegah.

Baca Juga: Resep Rahasia Daun Kelor. Enak dan Kaya Manfaat

3. Memelihara fungsi dan kesehatan otak

Kandungan antioksidan yang ada pada daun kelor akan sangat bagus dalam menjaga fungsi dan kesehatan otak. Selain itu daun kelor juga sangat bagus untuk menunjang tingkatan memori dan kerja otak kita.

4. Menurunkan kadar gula darah

Selain dapat memelihara fungsi dan kesehatan otak, daun kelor juga bisa menurunkan kadar gula dalam darah dan bisa meningkatkan efektivitas kerja dari hormon insulin. Tentu hal ini sangat baik dalam mencegah terjadinya diabetes dan resistensi insulin.

5. Membantu menangkal radikal bebas

Manfaat selanjutnya dari daun kelor adalah bisa membantu dalam menangkal radikal bebas. Hal ini karena, kandungan antioksidan yang dimiliki daun kelor, memang memiliki fungsi utama sebagai penangkal radikal bebas pada tubuh kita.

Claudia

The post Dapat Mengontrol Tekanan Darah, Lima Manfaat daun Kelor Bagi Kesehatan appeared first on SuaraBaru.id.