suarabaru.id
Bahan:
– 1 kg ayam, potong sesuai selera
– 1 bonggol besar lengkuas muda, parut
– 5 lembar daun jeruk
– 5 lembar daun salam
– 2 batang sereh
– 700 ml air
Bumbu halus:
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 7 siung bawang putih
– 1 jempol kunyit
– 1 sdt garam
Cara memasak:
1. Rebus air. Masukkan semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Tiriskan ayam beserta bumbu lengkuas. Masukkan ayam ke wadah, tutup dan simpan di freezer.
3. Masak ayam rebus atau goreng sesuai selera.
