(SUARABARU.ID)- Salah satu bahan sayur yang memiliki banyak nutrisi adalah brokoli. Sayuran hijau ini mengandung vitamin C, serat, vitamin K, zat besi, dan kalium. Brokoli juga mengandung lebih banyak protein dibandingkan dengan sayuran lainnya. Brokoli pun dipercaya bisa mencegah kanker, menyehatkan kulit, meningkatkan daya tahan tubuh, dan sebagainya.
Seperti dilansir jabar.poskota.co.id, nggak cuma memiliki banyak nutrisi, brokoli juga cukup mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan seperti tumis, goreng, dan lain-lain.
Cara Membuat Brokoli Cah Sapi
Baca Juga: Resep: Chicken Curry Ramen
Bahan:
– 1 bonggol brokoli, petik kuntum. Rebus sebentar
– 100 gr daging sapi has dalam, iris tipis
– 2 siung bawang putih cincang
– 1/2 bawang bombay potong kotak
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap ikan
– 1 sdm kecap manis
– Garam, merica
– 1 sdm maizena
Baca Juga: Resep Camilan: Batagor Bandung Enak dan Bikin Nagih
Cara membuat:
1. Bumbui daging dengan kecap asin. Biarkan 15 menit. Goreng daging dengan sedikit minyak sampai matang, sisihkan di pinggir wajan. Tumis bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Beri kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica. Aduk rata. Tuang air sampai menutup tumisan.
3. Masukkan brokoli, aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup.
4. Sajikan.
Claudia
