Ketika kita makan udang yang dimasak setengah matang atau dalam keadaan mentah yang enggak dibuang kotorannya, bisa jadi kita kena keracunan makanan, lho! Sama seperti daging yang lain, udang mentah, khususnya di bagian kotorannya bisa jadi punya kandungan bakteri E. coli yang bisa meracuni tubuh kita.

Keracunan setelah makan udang dapat terjadi bila udang tidak disiapkan dan dimasak dengan benar. Udang yang masih kotor atau mentah dapat mengandung bakteri yang bisa menyebabkan keracunan makanan. Gejalanya bisa berupa sakit kepala, mual, muntah, dan diare.

Baca Juga: Dapat Dijadikan Pestisida Alami, Ini 3 Manfaat Limbah Kulit Udang

Setelah mengonsumsi udang, disarankan ada jeda bila Anda hendak minum susu. Jeda waktunya dengan makan udang yakni sekitar 4 jam. Sebab, mengonsumsi susu bisa memicu reaksi alergi, bila dibarengi atau setelah makan udang.

Berikut ini 3 resiko mengonsumsi udang yang kurang matang atau tidak dibersihkan secara baik bagi tubuh.

1. Dikhawatirkan Mengandung Bakteri Vibrio

Udang memang merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung banyak sekali nutrisi yang baik bagi tubuh. Melansir dari situs hellosehat.com, kandungan protein, mineral, kalsium dan senyawa lainnya yang terdapat dalam udang memiliki sejuta manfaat bagi tubuh. Namun, udang juga memiliki kandungan bakteri yang cukup banyak apabila tidak termasak dan dibersihkan secara baik.

Melansir dari situs doktersehat.com, udang mengandung bakteri jenis Vibrio yang merupakan salah satu bakteri yang berbahaya bagi tubuh, Bakteri ini sejatinya bisa dihilangkan apabila udang tersebut mengalami proses pembersihan dan pemasakan secara baik. Bakteri ini dapat menimbulkan resiko terjadinya diare berat yang disertai muntah. Bahkan, dalam beberapa kasus juga dapat membuat penderitanya mengalami kondisi kritis.

Baca Juga: Seledri Sering Dijadikan Lalapan, Tapi Taukah Kamu Manfaatnya? Yuk Simak

2. Menyebabkan Keracunan Hingga Demam

Orang yang mengonsumsi kuliner berbahan udang yang kurang matang atau tidak dibersihkan secara baik beresiko untuk terkena paparan beragam jenis penyakit yang disebabkan bakteri dalam tubuh udang tersebut. Melansir dari artikel dalam jurnal “National Library of Medicine”, udang mengandung beberapa bakteri seperti Salmonella, E. Coli dan Bacillus yang cukup berbahaya apabila terkontaminasi dalam tubuh.

Bahkan, udang juga disebutkan dapat mengandung Norovirus yang merupakan salah satu virus berbahaya bagi manusia. Bakteri tersebut dapat menyebabkan keracunan, diare, pusing, demam bahkan bisa menyebabkan penderita meninggal dunia apabila tidak ditangani secara baik. Hal inilah yang membuat mengonsumsi udang yang kurang matang sangat tidak dianjurkan bagi dunia kesehatan.

3. Mengandung Cemaran Logam dan Timbal

Sebagai salah satu jenis fauna pengurai di lautan atau habitat perairan. Udang sangat dimungkinkan dapat mengandung cemaran logam, timbal dan zat berbahaya lainnya, khususnya di bagian kotoran udang tersebut. Melansir dari situs doktersehat.com, cemaran zat berbahaya tersebut dapat menjadi masalah serius bagi kesehatan apabila dapat masuk ke tubuh manusia. Namun, hal tersebut bisa dihindari apabila udang tersebut dibersihkan dan dimasak secara baik hingga matang.

Nah, itulah beberapa resiko yang dapat diterima oleh tubuh apabila mengonsumsi udang yang kurang matang, mentah atau tidak dibersihkan dengan baik. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.

Claudia

The post Jangan Asal Makan! Ini 3 Bahaya Udang yang Kurang Matang appeared first on SuaraBaru.id.

Alergi terjadi ketika seseorang mengalami paparan dari alergen yang dianggap berbahaya oleh tubuh, sehingga tubuh pun memproduksi antibodi. Setiap kali tubuh terpapar oleh alergen yang sama, produksi antibodi dapat meningkat, sehingga memicu keluarnya histamin yang mengakibatkan munculnya gejala alergi.

Reaksi tersebut dapat menimbulkan berbagai gejala, seperti pilek, ruam kulit yang gatal, atau bahkan sesak napas. Zat yang dapat memicu respons alergi disebut dengan alergen.

Baca Juga:Tips Jaga Kesehatan agar Tidak Dehidrasi ketika Musim Kemarau

Salah satu jenis alergi makanan yang umum adalah alergi udang. Udang adalah makanan lezat yang populer di seluruh dunia, tetapi bagi beberapa orang, konsumsi udang dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius.

Dikutip dari laman Mayoclinic dan Everlywell, berikut adalah 5 gejala alergi udang yang wajib kamu ketahui.

1. Ruam Kulit

Salah satu gejala umum alergi udang adalah munculnya ruam kulit. Ruam ini bisa berupa gatal-gatal, merah, bengkak, atau bahkan berbentuk lepuh kecil. Ruam biasanya muncul dalam waktu singkat setelah mengonsumsi udang atau makanan yang mengandung udang.

Baca Juga: Tips Menyimpan Makanan dari Serangan Semut

2. Gangguan Pencernaan

Pada beberapa kasus, konsumsi udang bisa menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, muntah, diare, atau sakit perut. Gejala ini mungkin muncul beberapa saat setelah mengonsumsi udang dan bisa berlangsung selama beberapa jam hingga beberapa hari.

3. Sesak Napas

Sesak napas atau sulit bernapas adalah gejala serius yang bisa terjadi sebagai respons terhadap alergi udang. Ini bisa menjadi tanda bahwa sistem kekebalan tubuh sedang merespons dengan cara yang lebih serius terhadap protein udang yang masuk ke dalam tubuh.

4. Pembengkakan Wajah dan Bibir

Jika kamu mengalami pembengkakan pada wajah, bibir, atau area sekitar mata setelah mengonsumsi udang, ini bisa menjadi tanda reaksi alergi. Pembengkakan bisa terjadi dengan cepat dan memerlukan perhatian medis segera.

Baca Juga: Jangan Sering Dipencet! Ini Lima Tips Mengatasi Jerawat Saat Menstruasi

5. Syok Anafilaksis

Syok anafilaksis adalah reaksi alergi yang sangat serius dan mengancam jiwa. Gejala ini termasuk mengalami pusing, pingsan, detak jantung yang cepat, tekanan darah rendah, dan sulit bernapas.

Jika seseorang mengalami gejala syok anafilaksis setelah mengonsumsi udang, segera cari bantuan medis darurat, karena kondisi ini bisa berakibat fatal jika tidak diobati dengan cepat.

Tingkat keparahan gejala alergi udang bisa bervariasi dari orang ke orang. Beberapa orang mungkin hanya mengalami gejala ringan, sementara yang lain bisa mengalami reaksi yang sangat serius.

Jika kamu memiliki riwayat alergi atau merasa memiliki gejala yang mencurigakan setelah mengonsumsi udang, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter.

Claudia

The post Kamu Wajib Tahu! Ini 5 Tanda-tanda Gejala Alergi Udang appeared first on SuaraBaru.id.

Dengan besarnya jumlah tersebut, umumnya banyak limbah dari udang yang akan dihasilkan. Salah satu limbah udang yang paling umum adalah bagian kulit, kepala ataupun ekor. Ternyata limbah kulit udang memiliki beberapa manfaat lain yang dapat dipergunakan apabila diolah.

Kulit udang mengandung glukosamin yang dapat diolah menjadi suplemen makanan untuk mengurangi resiko osteoartritis. Glukosamin hidroklorida bisa diproduksi dari kitin cangkang udang dengan metode hidrolisis kimiawi.

Baca Juga:Selain Menjaga Kesehatan Jantung, Yuk Simak Manfaat Bawang Putih Bagi Kesehatan

Kulit udang juga memiliki berbagai nutrisi yang baik, seperti protein, kalsium, zat besi, zinc, vitamin B12, dan banyak lagi. Ditambah lagi, mengonsumsi kulit udang juga telah dikaitkan dengan penurunan kadar kolesterol darah.

Kulit dan kepala udang ternyata banyak diolah menjadi kaldu yang sangat enak. Di Thailand, kaldu udang ini biasanya digunakan untuk tom yam sampai aneka sup ikan atau olahan ikan berkuah. Berikut merupakan 3 manfaat limbang dari kulit udang.

1. Sebagai Pestisida Alami

Kulit udang ternyata dapat digunakan sebagai bahan pestisida alami yang ramah lingkungan. Melansir dari situs ugm.ac.id, cangkang atau kulit udang mengandung sebuah senyawa yang dikenal dengan nama chitin atau kitin. Senyawa ini juga dapat ditemukan pada kulit atau cangkang kepiting atau lobster. Cara kerja dari bahan tersebut adalah dengan melapisi tanaman agar menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat merusak tanaman.

Baca Juga: Dapat Menjaga Kesehatan Mata, 4 Manfaat Mematikan Lampu Saat Tidur

Banyak lembaga atau instansi terkait yang mulai mengolah kulit udang sebagai bahan pestisida alami tersebut. Umumnya pestisida dari bahan kulit udang ini akan berbentuk cair seperti pestisida pada umumnya. Akan tetapi, dikarenakan terbuat dari bahan alami, maka pestisida dari kulit udang ini aman apabila diserap oleh tanah ataupun mendapatkan kontak dari manusia.

2. Digunakan Sebagai Bahan Pupuk

Selain dapat digunakan sebagai bahan pestisida, limbah kulit udang juga dapat digunakan sebagai bahan pupuk alami. Melansir dari artikel dalam “Jurnal Teknik Lingkungan”, kulit udang memiliki kandungan protein 20-40%, kalsium karbonat sekitar 45% dan senyawa kitin sekitar 20%. Selain itu, limbah kulit udang juga memiliki beberapa kandungan lain yang dapat digunakan untuk pembuatan pupuk alami.

Pembuatan pupuk ini hampir sama seperti pengolahan pupuk alami dari kompos atau pupuk kandang pada umumnya. Penggunaan pupuk ini tentunya akan mengurangi ketergantungan terhadap pupuk anorganik atau buatan dan dapat lebih ramah lingkungan.

Baca Juga: Jadi Buah Kesukaan Mark NCT, Yuk Intip Manfaatnya Bagi Kesehatan Tubuh

3. Diganakan Sebagai Obat Kolestrol

Senyawa chitin atau kitin dalam udang memang dikenal sebagai senyawa yang memiliki beragam manfaat. Melansir dari situs klikdokter.com, kulit udah memiliki beragam nutrisi seperti protein, kalsium zat besi, zinc, vitamin B12 dan beberapa nutrisi lainnya yang baik bagi tubuh. Melansir dari artikel dalam jurnal “Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology”, mengemukakan bahwa kulit udang dapat dimanfaatkan sebagai penawar atau penurun risiko kolestrol.

Senyawa kitin yang diolah menjadi chitosan yang terdapat dalam kulit udang dapat meningkatkan produksi kolestrol baik dan menekan pertumbuhan kolestrol jahat. Meskipun masih memerlukan penelitian lebih lanjut sebagai obat, akan tetapi dengan mengonsumsi udang beserta kulitnya secara teratur dan terukur memiliki kemungkinan untuk menurunkan kadar kolestrol dalam darah.

Nah, itulah beberapa manfaat dari limbah kulit udang yang perlu kamu ketahui. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.

Claudia

The post Dapat Dijadikan Pestisida Alami, Ini 3 Manfaat Limbah Kulit Udang appeared first on SuaraBaru.id.

Hasil panen disampaikan Kepala SUPM Tegal Maskuri saat kegiatan Panen Udang Vaname di lahan tambak milik SUPM Tegal di Kelurahan Panggung Tegal Timur, Senin (19/10/2020).

Hadir kegiatan panen udang Vaname tersebut Wali Kota Tegal, H Dedy Yon Supriyono, Sekda Kota Tegal, Johardi, Forkopimda Kota Tegal dan Kepala OPD di lingkungan Pemkot Tegal.

Maskuri mengatakan, panen udang vaname kali ini merupakan panen terakhir di Tahun 2020. Hasil panen tersebut dari luas tambak 1.900 meter persegi dengan jumlah benih yang ditebar sebanyak 300.000 ekor serta padat tebar 158 ekor/meter. Adapun umur panen 100 hari dengan menghabiskan pakan sebanyak 6.373 Kg, menghasilkan hasil panen dengan total sebanyak 5.029 Kg.

Selain menjelaskan jumlah hasil panen, Maskuri mengungkapkan terimakasih serta apresiasinya kepada Pemkot Tegal yang telah menghibahkan lahan seluas 10 hektar kepada SUPM Tegal sebagai program pengembangan SUPM menjadi Politeknik.

Wali Kota Tegal, Dedy Yon berharap peningkatan SUPM menjadi Politeknik dapat makin mendorong kemajuan SUPM. Selain itu, dengan adanya peningkatan tersebut diharapkan makin banyak mahasiswa dari berbagai daerah se-Indonesia yang belajar di Kota Tegal yang akan membuat Kota Tegal juga makin ramai dan makin hidup perekonomiannya.

“Semoga setelah menjadi politeknik, tidak hanya udang vaname saja ke depan yang menjadi fokus budidaya namun juga melakukan budidaya berbagai jenis udang serta ikan lainnya,” harap Wali Kota.

Sekretaris Badan Riset dan SDM Kelautan dan Perikanan Kementerian Kelautan dan Perikanan Kusdiantoro yang turut hadir dalam kesempatan tersebut juga mengapresiasi Pemkot Tegal yang telah menghibahkan lahan seluas 10 Hektar.

Kusdiantoro, bertekad untuk menyelesaikan Detail Engginering Desain (DED) di tahun 2021 hingga target penyelesaian pembangunan kampus di tahun 2023 mendatang.

Dirinya berharap kedepan dengan adanya Politeknik SUPM, ilmu yang dikembangkan SUPM dapat makin dikenalkan kepada para pembudidaya ikan maupun udang untuk kemajuan perikanan di Kota Tegal.

Nino Moebi

The post SUPM Tegal Panen Lima Ton Udang Vaname appeared first on SuaraBaru.id.