Edukasi ini diharapkan dapat membuka wawasan para pelaku UMKM agar semakin sadar akan manfaat perlindungan hukum terhadap karya dan inovasi mereka, terutama di tengah ketatnya persaingan pasar.

Kepala Kanwil Kemenkum Jateng, Heni Susila Wardoyo menegaskan, merek merupakan aset penting yang sayang sekali bila tidak segera didaftarkan.

“Merek adalah identitas usaha. Kalau tidak dilindungi, sangat rawan ditiru pihak lain. Sayang sekali kalau UMKM yang sudah berjuang membangun produk unggul justru kehilangan hak atas mereknya,” terang Kakanwil, Selasa (31/3/2026)

Dengan mendaftarkan merek, produk UMKM akan semakin dikenal luas, terlindungi dari peniruan, dan mampu bersaing hingga ke pasar nasional.

Sebagai contoh, telor asin asal Kabupaten Brebes. Telur mentah untuk produksi telur asin harus diambil asli dari Brebes. Dengan begitu, keunikan rasa dan kualitas tetap terjaga. Bahkan di depannya, telur asin Brebes juga bisa kita dorong untuk didaftarkan sebagai Indikasi Geografis (IG), sehingga pengakuannya lebih kuat dan bernilai tinggi di pasar.

Indikasi Geografis sendiri merupakan tanda yang menunjukkan daerah asal suatu produk yang memiliki kualitas, reputasi, dan karakteristik tertentu karena faktor lingkungan geografis.

Jika telur asin Brebes berhasil didaftarkan sebagai IG, maka produk ini tidak hanya terlindungi dari peniruan, tetapi juga mendapatkan pengakuan eksklusif sebagai produk khas daerah. Hal ini sekaligus akan meningkatkan nilai tambah ekonomi dan memperluas peluang pemasaran hingga mancanegara.

Kanwil Kemenkum Jateng menegaskan komitmennya untuk terus mendampingi para pelaku UMKM dalam proses pendaftaran KI, baik merek, hak cipta, maupun potensi IG. Upaya ini sejalan dengan misi pemerintah untuk memperkuat daya saing produk lokal sekaligus memastikan perlindungan hukum bagi karya masyarakat.

Dengan adanya dukungan dan pendampingan ini, produk unggulan daerah seperti telur asin Brebes diharapkan tidak hanya dikenal dari rasanya yang khas, tetapi juga memiliki kekuatan hukum dan daya saing tinggi di pasar nasional maupun internasional.

Ning S

The post Kemenkum Jateng Dorong Pelaku UMKM Lindungi Usaha dengan Merek appeared first on SuaraBaru.id.

Tahroni menjelaskan bahwa bantuan ini dilakukan atas perintah Bupati Brebes Paramitha Widya Kusuma. “Atas instruksi Ibu Bupati, hari ini bantuan dari Pemkab Brebes mulai kita kirimkan ke Jakarta untuk selanjutnya diteruskan ke wilayah bencana di Sumatra dan Aceh,” ujar Tahroni.

Menurut Tahroni, bantuan yang dikirimkan merupakan hasil donasi dari para pegawai Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Brebes. Tahroni, menyebut bantuan tersebut berupa uang tunai sebesar Rp 32.261 juta, 15.205 butir telur asin, dan 10.800 butir telur ayam mentah.

“Seluruh bantuan diangkut oleh tiga unit mobil milik BPBD Brebes,” ujar Tahroni usai melepas keberangkatan konvoi dari pendopo Brebes menuju Lanud Halim Perdanakusuma, Jakarta.

Ia menambahkan, bantuan tersebut selanjutnya akan diserahkan ke Lanud Halim Perdanakusuma untuk kemudian didistribusikan ke wilayah-wilayah terdampak bencana di Sumatra dan Aceh.

“Bantuan ini merupakan bentuk kepedulian ASN Pemkab Brebes terhadap saudara-saudara kita yang sedang tertimpa musibah. Semoga dapat meringankan beban mereka,” pungkasnya.

Tiga kendaraan BPBD Brebes sebelum dilepas, didoakan bersama-sama, dipimpin oleh ketua Baznas Brebes H Abdul Haris agar bantuan yang diberikan dapat membawa manfaat bagi para korban bencana di Sumatra dan Aceh.

Hadir pada acara tersebut para kepala OPD di Kabupaten Brebes, Ketua Baznas Brebes dan Ketua Dharma Wanita serta beberapa organisasi wanita yang ada di Kabupaten Brebes.

Nur Muktiadi

The post Pemkab Brebes Kirim Ribuan Telur Asin dan Donasi untuk Korban Bencana Sumatra appeared first on SuaraBaru.id.

Telur asin jadi salah satu makanan tradisional yang menggunakan teknik fermentasi spontan, dengan garam sebagai media fermentasinya. Fermentasi spontan akan membuat keberagaman mikroorganisme, dan mikrobia yang berperan aktif kana tumbuh optimum.

Walaupun selera orang berbeda-beda, telur asin yang dinilai berkualitas tinggi memiliki ciri-ciri bagian kuning telur berwarna jingga terang hingga kemerahan, “kering” (jika digigit tidak mengeluarkan cairan), tidak menimbulkan bau amis, dan rasa asin tidak menyengat.

Baca Juga: Jangan Sampai Salah Pilih, 4 Ciri Telur Busuk yang Dapat di Hindari

Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein, sejumlah vitamin (A, B, D, K), kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng. b. Kolin pada telur diperlukan untuk kesehatan membran sel di seluruh tubuh dan membantu tubuh menjaga kadar homocysteine di tingkat normal.

Tak sedikit masyarakat yang berpikir bahwa telur bebek merupakan makanan yang baik sebagai pengganti ASI. Bukan tanpa alasan, telur bebek memang terbukti mengandung beragam nutrisi penting yang baik untuk kesehatan.

Lantas apa saja manfaat telur bebek untuk kesehatan bayi sebagai pengganti ASI? Dilansir dari klikdokter.com berikut adalah 5 manfaat telur bebek sebagai MPASI.

Baca Juga: Taukah Kamu? Ini 3 Pebedaan Antara Putih dan Kuning Telur

1. Memelihara kesehatan mata

Diketahui bahwa telur bebek mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Seperti yang kita ketahui, vitamin A memiliki peranan yang cukup penting dalam menjaga kesehatan mata. Artinya, dengan rutin mengkonsumsi telur ini dalam porsi yang cukup, maka kesehatan mata bayi Anda akan lebih terjaga.

2. Mendukung pertumbuhan tulang

Menjadikan telur bebek sebagai MPASI juga bermanfaat untuk membantu proses pertumbuhan tulang anak Anda. Manfaat tersebut berasal dari tingginya kandungan vitamin D pada makanan ini. Dengan tercukupinya asupan vitamian D, maka tubuh bayi Anda akan lebih optimal dalam menyerap kalsium. Dengan demikian, tulang si kecil akan lebih kuat dan sehat.

3. Meningkatkan daya tahan tubuh

Berbagai macam jenis nutrisi yang terkandung dalam telur bebek berguna untuk mendukung sistem imunitas tubuh. Dengan demikian, memberikan telur bebek sebagai MPASI bermanfaat untuk melindungi si kecil dari berbagai jenis infeksi penyakit.

Baca Juga:Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Telur Angsa bagi Kesehatan

4. Memelihara kesehatan jantung, otak, dan saraf

Manfaat telur bebek sebagai MPASI yang selanjutnya adalah untuk menjaga kesehatan organ-organ penting si kecil. Diketahui bahwa telur bebek mengandung asam lemak omega-3 yang cukup tinggi.

Seperti yang kita ketahui kandungan tersebut sangat baik untuk kesehatan anak karena merupakan nutrisi paling penting yang berperan untuk mendukung kesehatan jantung, otak, dan saraf si kecil.

5. Rendah kolesterol

Selain 4 poin di atas, telur bebek juga merupakan makanan dengan kandungan kolesterol yang cukup rendah. Dengan demikian, makanan ini lebih sehat untuk dikonsumsi sekaligus mencegah terjadinya kenaikan berat badan berlebih pada bayi Anda.

Baca Juga:Jangan Sampai Salah Pilih, 4 Ciri Telur Busuk yang Dapat di Hindari

Terlepas dari berbagai manfaatnya bagi kesehatan, Anda perlu tahu bahwa telur bebek merupakan jenis makanan alergen. Artinya, makanan ini dapat memicu terjadinya alergi bagi beberapa orang.

Dengan demikian, Anda perlu berhati-hati untuk menjadikan makanan ini sebagai MPASI. Ada baiknya untuk berkonsultasi terlebih dahulu kepada dokter.

Claudia

The post Dapat Menjadi Pengganti Asi, Ini 5 Manfaat Telur Asin bagi kesehatan Bayi appeared first on SuaraBaru.id.

Hal ini dipicu berakhirnya Covid-19 sehingga banyak yang mampir ke Brebes membeli oleh-oleh khas Brebes, Telor Asin.

“Lebih dari tiga kali lipat penjualan telor asin di Ramadhan dan Musim Mudik Lebaran 1444 Hijriyah pasca Covid-19,” terang Dhani, Kamis (20/4/23).

Dhani menambahkan, tingginya masyarakat yang sudah mulai bepergian, menjadikan tokonya laris makanya dia berusaha sebaik mungkin untuk memberikan pelayanan yang terbaik. Baik penjualan secara online maupun pembelian on site, dari dalam maupun luar kota.

Termasuk pemberlakuan oneway arus mudik dan balik, menjadikan Rest Area sebelah kanan maupun kiri sama-sama ramai pengunjung. Sehingga memberikan keuntungan yang sama bagi pedagang di rest area sebelah kiri maupun kanan, saat mudik maupun balik nanti.

“Adanya oneway, laris juga toko kami yang ada di KM 260, baik saat arus mudik maupun balik lebaran 1444 Hijriyah,” ungkapnya.

Mengantisipasi tingginya pembeli, dia sudah mengantisipasi dengan ketersediaan bahan baku. Demi memberikan pelayanan yang terbaik.

Dhani bersyukur karena badai pasti berlalu. Covid-19 sudah pergi dan selalu meningkatkan mutu dengan terus berinovasi dengan jitu.

Telor Bakar YES menyediakan berbagai variaan telur asin yakni Rebus, Pindang, Bakar, Saus, dan berbagai macam snack berbahan baku telor asin.

Di lebaran tahun ini, lanjutnya, dia berpesan kepada masyarakat agar tetap berhat-hati di jalan, tetap gunakan sabuk keselamatan, patuhi rambu lalu lintas, jaga kesehatan.

Sutrisno

The post Lebaran, Penjualan Telor Asin di Brebes Meningkat Tiga Kali Lipat appeared first on SuaraBaru.id.

Telur asin adalah salah satu makanan yang diawetkan dan bisa disimpan sampai berhari-hari tanpa kuatir menjadi basi. Disamping rasanya yang menggoda lidah, telur asin juga mengandung banyak gizi yang lengkap dan kandungan mineral, juga kalsium yang baik dan berguna bagi kesehatan tubuh, terutama bagi anak-anak yang sedang dalam proses pertumbuhan.

Dilansir dari fimela.com, sebelum diasinkan telur ini sudah mengandung gizi, dan dengan mengawetkannya maka gizi pada telur asin akan meningkat hingga 2 kali lipat. Dalam pembuatan telur asin sendiri cukup simpel, yakni bisa menggunakan abu gosok atau batu bata.

Telur asin ini enak dan cocok disajikan dengan berbagai macam hidangan lainnya. Kamu tidak perlu bingung menyajikan telur asin dengan apa. Selain sebagai pelengkap hidangan, kamu juga bisa menyantap telur asin sebagai camilan sehat. Terutama bila kamu sedang mengadakan perjalanan panjang.

Cukup dengan membawa telur asin, kamu tidak perlu repot membawa makanan lainnya, karena sifat telur asin yang awet dan tahan lama. Jadi tidak salah jika telur asin adalah makanan yang praktis dan nyaman, karena bisa dimakan kapanpun dan di mana saja.

Penjualan telur asin mudah diperoleh dan telah banyak dijumpai di setiap kota. Ada banyak juga daerah penghasil telur asin. Di Indonesia tepatnya Brebes, Jawa Tengah adalah penghasil telur asin yang terbaik. Sudah sejak setengah abad yang lalu, telur asin khas Brebes ini diproduksi.

Namun kamu bisa juga membuatnya sendiri secara tradisional maupun modern. Yang utama adalah kamu harus memilih kualitas telur yang bagus serta memprosesnya dengan benar.

Ini cara membuat telur asin dengan batu bata (atau abu gosok)

Bahan :
1 buah ember
1 l air
500 g garam
12 butir telur bebek
4 buah batu bata (hancurkan hingga benar-benar lembut).

Cara membuat :
1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus.

2. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak.

3. Kamu bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.

4. Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.

5. Masukkan garam. Aduk lagi. Kamu bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.

6. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira hingga ketebalan mencapai 3 cm.

7. Masukkan dalam ember satu per satu. Taburi lagi telur yang sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya. Diamkan selama 14 hari.

8. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama. Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin menggunakan batu bata bisa kamu ganti dengan menggunakan abu gosok. Hanya perlu mengganti batu bata dengan abu gosok. Cara membuatnya sama saja.

Jika kamu ingin rasa yang lain, kamu cukup mengganti cara akhir, bukan dengan dikukus, namun dipanggang atau menggunakan cara membuat telur asin asap, yaitu dengan cara mengasapi telur hingga matang.

Ning Suparningsih

The post Begini Cara Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok dan Batu Bata appeared first on SuaraBaru.id.

Telur asin adalah telur yang diawetkan dengan menggunakan garam sehingga mampu bertahan lama. Pada umumnya, telur yang diproses menjadi telur asin adalah telur bebek. Pasalnya, telur ini memiliki cangkang yang lebih baik dalam menyerap garam.

Selain itu, tekstur yang dimiliki oleh telur bebek lebih kenyal dan rasanya lebih gurih daripada telur ayam. Ukuran telur bebek pun lebih besar daripada telur ayam, sehingga kamu memiliki kepuasan yang lebih tinggi saat menyantapnya.

Dikutip dari doktersehat (dr. Aloisia Permata Sari Rusli), dalam hal kandungan gizi, telur bebek memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi, terutama kandungan protein. Selain itu, ada sejumlah kandungan gizi lain yang mendatangkan manfaat sehat bagi tubuh.

Sementara itu menurut World Population Food, telur asin mengandung sejumlah gizi antaralain, protein 9 gram, lemak 9.6 gram, vitamin A 472 IU, Vitamin B-12: 3.8 mcg. Zat besi: 2.7 mg. Selenium: 25.5 mcg. Kolesterol: 619 mg. Potasium: 165 mg. Selenium: 25.5 mcg. Karbohidrat: 1.08 gram, dan Sodium: 397 mg.

Apa manfaat telur asin untuk kesehatan?

Ada beberapa manfaat telur asin bagi tubuh. Penggunaan telur bebek dan serangkaian proses pembuatan telur asin berkontribusi terhadap manfaat telur asin yang hadir.  Berikut ini adalah beberapa manfaat telur asin bagi tubuh

1. Membantu regenerasi sel

Manfaat telur asin yang paling umum adalah meregenerasi sel-sel tubuh yang telah rusak. Kandungan protein di dalam telur asin mampu membantu mengganti sel-sel tubuh yang telah rusak sehingga sel-sel tubuh yang sehat dan berguna bagi tubuh dapat diproduksi. Konsumsi telur asin dapat membantu regenerasi sel secara lebih optimal sekaligus mempercepat metabolisme tubuh.

2. Meningkatkan massa otot

Telur asin memiliki manfaat untuk meningkatkan kekuatan otot. Khasiat ini hadir berkat kandungan protein yang tinggi pada telur asin. Perlu kamu ketahui, protein mampu membangun dan membentuk massa otot sehingga menjadi lebih padat dan kuat.

Itulah yang menjadi alasan para atlet atau orang-orang yang memiliki aktivitas fisik tinggi perlu mengonsumsi telur, terutama bagian putihnya saja karena bagian ini lebih kaya akan kandungan protein. Jadi, apabila kamu termasuk orang yang aktif secara fisik, konsumsi telur asin bisa membantu meningkatkan massa otot sehingga tidak mudah lelah.

3. Menjaga kesehatan tulang

Protein di dalam telur asin merupakan protein hewani. Jenis protein ini baik untuk menjaga kesehatan tulang. Inilah yang menjadi alasan konsumsi telur asin akan membantu menjaga massa tulang. Manfaat telur asin juga bisa untuk mencegah osteoporosis. Hal ini merupakan hal yang penting, terutama bagi wanita yang telah menopause. Asupan telur asin bisa menjaga tulang kamu tetap sehat walaupun telah masuk masa menopause.

4. Meningkatkan metabolisme tubuh

Kandungan protein pada telur memberikan energi yang cukup pada sel-sel tubuh untuk mencerna, mendistribusikan, dan memanfaatkan zat-zat gizi dari makanan dan minuman. Hal ini membuat tubuh mendapatkan manfaat makanan yang baik untuk tumbuh kembang.

5. Menurunkan kadar lipid darah

Kadar lipid darah seperti halnya kolesterol LDL dan trigliserida yang tinggi adalah sesuatu tidak baik bagi kesehatan tubuh. Ini bisa menimbulkan berbagai komplikasi masalah medis lainnya, seperti penyakit degeneratif. Kandungan yang pada pada telur asin bisa menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida di dalam darah.

6. Mengatasi masalah anemia

Manfaat telur asin juga bisa mengobati dan mencegah masalah anemia. Kandungan zat besi yang ada di dalam telur asin bisa membantu tubuh untuk mengatasi anemia defisiensi besi. Gejala-gejala anemia yang dapat diamati, antara lain pusing, mual dan kelelahan.

Ning Suparningsih

The post Ini 10 Manfaat Telur Asin bagi Kesehatan Tubuh appeared first on SuaraBaru.id.

The post Bupati Brebes Minta Jaga Kualitas dan Kelestarian Telur Asin appeared first on SuaraBaru.id.