Ayam goreng adalah hidangan Indonesia yang tak lain merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng. Kebanyakan ayam goreng khas Nusantara tidak dilapisi tepung, dan memiliki bumbu yang lebih kaya.

Namun, dengan berjalannya waktu, banyak orang yang membuat ayam goreng menggunakan tepung. Bahkan membuat ayam goreng crispy kriuk menjadi favorit masyarakat, yang banyak disukai anak-anak hingga dewasa.

Untuk kamu yang suka makan ayam goreng kriuk, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah lho… Di samping bahannya mudah didapat, proses pembuatannya pun cukup mudah.

Dilansir dari Fimela, jika kamu ingin menghasilkan ayam goreng yang crispy, terkadang digoreng saja tidak membuatnya jadi benar-benar crispy seperti yang diharapkan. Namun jika kamu ingin membuat ayam goreng crispy yang benar-benar renyah ketika digigit, yuk simak resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

500 gram daging ayam
1 bungkus tepung bumbu ukuran besar
1/2 sdt kaldu bubuk
air es secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Pertama, lumuri potongan ayam dengan garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk rata kemudian sisihkan

2. Kedua, tuang tepung bumbu instan ke wadah, ambil sekitar 4 sdm untuk dicampurkan ke potongan ayam

3. Selanjutnya, baluri ayam dengan tepung tadi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit

4. Setelah 30 menit, gulingkan ayam ke tepung secara merata sambil memijat-mijat daging ayam

5. Celupkan ke dalam air es kemudian baluri kembali dengan tepung sambil dipijat.  Lakukan langkah ini secara berulang 2 hingga 3 kali

6. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam setelah minyak benar-benar panas

7. Goreng dengan menggunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan, lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Ayam goreng crispy siap dihidangkan dengan sambal yang kamu sukai. Selamat mencoba!

Ning S

The post Begini Cara Bikin Ayam Crispy Kriuk Anti Gagal, Simak yuk! appeared first on SuaraBaru.id.

Hingga setiap tahunnya selalu bermunculan brand ayam goreng baru yang sangat menggiurkan untuk dicoba. Meskipun levelnya masih kalah saing dengan merek dagang asal luar negeri seperti KFC atau McDonald, namun eksistensi brand ayam goreng lokal masih sangat tinggi di pasaran.

Dilansir dari Suara.com, berbagai jenis brand ayam goreng lokal di Indonesia memang memiliki peminat dan target pasar tersendiri, sehingga popularitasnya tidak terpengaruh dengan kehadiran brand ayam goreng asal luar negeri.

Untuk kalian yang ingin tahu lebih dalam tentang franchise ayam goreng lokal yang jadi kebanggaan masyarakat Indonesia, simak ulasan di bawah ini.

1. Rochet Chiken.                                                                Franchise ayam goreng lokal ini sangat populer dan berhasil mengambil hati para pelanggannya dengan menyajikan berbagai menu ayam goreng lezat setiap harinya.

Menu utama dalam Rocket Chicken tentu saja ayam goreng. Selain itu franchise ini juga menjual olahan burger, steak, dan berbagai minuman menyegarkan lainnya.

Outlet Rocket Chicken seringkali ditemukan di berbagai kota besar maupun kecil sekelas kabupaten. Selain melayani orderan dine in dan take away, kini Rocket Chicken juga menyediakan aplikasi pemesanan yang bisa dimanfaatkan oleh para konsumennya secara online.

2. Olive Chicken
Olive Chicken adalah franchise ayam goreng lokal yang menjadi kebanggaan masyarakat Jogja dan sekitarnya. Kalian tidak akan menemukan kelezatan ayam goreng Olive jika tidak berkunjung ke kota asalnya.

Menu yang disediakan oleh Olive Chicken sebenarnya tidak jauh berbeda dengan franchise lainnya. Namun soal rasa tetap jadi juara. Sementara itu untuk harga setiap menu di Olive Chicken terbilang cukup ekonomis dan cocok di kantong pelajar dan mahasiswa.

3. D’Kriuk Fried Chicken
Ayam goreng dengan merek d’Kriuk pertama kali didirikan dalam skala UKM pada tahun 2020. Saat ini d’Kriuk sudah membuka layanan kemitraan bagi orang-orang yang ingin berbisnis bersama mereka.

Menu yang disajikan franchise d’Kriuk cukup bervariasi mulai dari ayam goreng berbagai varian, usus krispi, hingga burger yang memiliki rasa lezat dan kriuk di setiap gigitannya.

4. Sabana Fried Chicken
Sabana Fried Chicken adalah franchise ayam goreng lokal yang telah mengembangkan sekitar 3000 outlet yang berlokasi di Pulau Jawa dan Sumatera. Sabana juga membuka kemitraan untuk para pebisnis pemula yang ingin berjualan ayam goreng mereka.

Ayam goreng Sabana terkenal sangat juicy dan enak, lho. Selain ayam goreng, ada berbagai jenis menu lain seperti burger dan kentang goreng yang bisa kalian coba jika berkunjung ke outlet-nya.

5. Jatinangor House
Jatinangor House adalah sebuah resto yang menyajikan hidangan autentik yang berlokasi di Kota Bandung, Jawa Barat. Karena meningkatnya popularitas resto ini, kini Jatinangor House membuka cabang di berbagai kota seperti Jakarta, Solo, dan Yogyakarta.

Menu utama di Jatinangor House adalah nasi, ayam goreng, dan omelet yang disajikan dengan kailan goreng dan membuat cita rasa hidangan ini semakin nikmat.

Nah, dari kelima franchise tersebut, mana saja yang sudah pernah kalian coba?

Ning Suparningsih

The post Ini 5 Franchise Ayam Goreng Lokal Paling Digemari Masyarakat Indonesia appeared first on SuaraBaru.id.

Dilansir dari Suara.com, berikut ini adalah beberapa tips memasak ayam goreng yang empuk dan juga matang sebagai sajian lengkap untuk keluarga kamu.

1. Rebus terlebih dulu

Langkah pertama sebelum mulai mengolah sajian ayam ialah kamu harus memastikan ayam sudah dicuci bersih. Dilansir Alodokter, mencuci daging ayam mentah menggunakan air justru dapat meningkatkan risiko penyebaran bakteri yang berakibat pada masalah kesehatan.

Baca Juga: Lima Tips Memilih Destinasi Liburan Akhir Tahun

Beberapa jenis kuman yang ada pada daging ayam salah satunya seperti Campylobacter, yang jika tubuh terinfeksi akan mengakibatkan gejala gangguan pencernaan, mual, muntah, bahkan tubuh menjadi lemas. Sebaiknya kamu merebus terlebih dahulu daging ayam sebelum dimasak ataupun digoreng.

Selama proses perebusan, ada baiknya jika kamu membuang buihnya supaya ayam benar-benar bersih dari kotoran. Durasi merebusnya pun tergantung dari besar dan juga jumlah potongan ayam yang akan digunakan.

2. Rendam dan marinasi ayam

Merendam ayam mentah menggunakan larutan air garam akan membantu mengeluarkan sisa darah-darah yang masih tersisa.

Baca Juga: Tips Mencegah Serta Pertolongan Pertama Saat Mengalami Keracunan Makanan

Selain itu, potongan daging ayam yang akan dimasak juga dapat dimarinasi menggunakan rempah-rempah serta bumbunya. Proses ini akan membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.

3. Tusuk-tusuk potongan daging menggunakan garpu atau tusuk gigi

Potongan daging ayam dapat ditusuk-tusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi. Tujuannya ialah agar daging bisa lebih empuk dan juga bumbu dapat lebih meresap ke dalam daging.

4. Memasak dengan api kecil

Ketika memasak ayam goreng, ada baiknya jika kamu menggunakan api yang kecil saja. Selama durasinya tepat, potongan ayam akan matang secara merata dan tidak akan menyisakan darah, selain itu bumbunya juga akan meresap dengan sempurna.

Baca Juga: Begini Tips Pakai Parfum Biar Wanginya Awet 24 Jam

5. Menggunakan minyak yang banyak

Ketika menggoreng ayam, sebaiknya ayam digoreng di dalam minyak yang banyak sampai terendam. Selain itu, kamu juga harus memastikan minyaknya panas supaya ayam memiliki tekstur yang empuk.

6. Daging yang berlebih bisa disimpan di dalam kulkas

Sisa daging yang berlebih dapat kamu simpan di dalam lemari es. Jika ingin memasak tinggal digoreng ataupun dihangatkan kembali. Namun, langkah-langkah di atas perlu dilakukan dulu ya supaya tingkat empuk dan kematangannya tetap terjaga.

Nah, itulah tadi beberapa tips atau cara memasak ayam supaya empuk dan matang.

Claudia

The post Enam Tips Memasak Ayam Goreng yang Lembut dan Matang di Dalam appeared first on SuaraBaru.id.

Bahan-bahan:
– 3/4 kg paha bawah ayam
– 3 ruas lengkuas

Bumbu halus:
– 5 butir bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 2 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– Secukupnya garam

Baca Juga: Resep: Ayam Goreng Ketumbar

Bahan pelengkap:
– 1 batang sereh
– 2 lembar daun salam 2
– lembar daun jeruk

Cara membuat:
1. Cuci ayam sampai bersih
2. Haluskan semua bumbu, memarkan serai dan tambah daun jeruk dan daun salam
3. Parut lengkuas di tempat berbeda sembari didihkan air

4. Masukkan bumbu dan ayam
5. Tambahkan garam dan lada, masukkan parutan lengkuas
6. Masak sampai air menyusut dan ayam matang

Baca Juga: Resep: Sate Maranggi Daging Sapi

7. Ambil semua ayam dan saring air rebusan untuk mengambil lengkuas parutnya, tiriskan
8. Goreng ayam dan parutan lengkuas sampai berwarna kecokelatan
9. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan

Claudia

The post Resep: Ayam Goreng Lengkuas appeared first on SuaraBaru.id.