SEMARANG (SUARABARU.ID) – Penasaran dengan roti bluder yang viral di TikTok? Saat ini, roti bluder menjadi salah satu jenis makanan yang sedang viral di TikTok dan tengah diburu banyak orang.
Dikutip dari Suara.com, sebenarnya roti bluder yang viral ini adalah jajanan jadul peninggalan Belanda yang belakangan jadi perbincangan di jagat maya. Jika belum ada yang menjual roti bluder di daerah kamu jangan khawatir, karena cara membuat roti bluder ternyata cukup mudah. Bahan yang digunakan juga gampang ditemukan.
Roti bluder memiliki rasa yang enak dan lembut, sehingga cocok untuk menjadi teman minum kopi. Berikut resep roti bluder yang viral di TikTok.
Bahan biang:
400 gram tepung protein tinggi
1 sdt ragi instan
200 gram air es
Bahan roti:
175 gram gula pasir
200 gram mentega asin dingin yang sudah dipotong-potong
100 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung protein sedang
30 gram susu bubuk
10 kuning telur
1 butir telur utuh
1 sdt gram
1 sdt ragi instan
1/2 sendok teh pasta vanila
Bahan isian:
Keju spread
Selai coklat
Bahan topping:
1 butir kuning telur + 2 sendok makan susu evaporasi
Keju cheddar
Meses
Margarin
Cara Membuat Roti Bluder:
1. Buat biang dengan cara menguleni bahan hingga rata dan kalis.
2. Tutup adonan biang dengan plastik. Diamkan selama 1,5 jam pada suhu ruangan, lalu simpan dalam lemari es selama 1 jam
3. Selanjutnya, kocok telur dan gula pasir hingga larut, sisihkan
4. Campur bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk sampai rata dan tambahkan bahan biang.
5. Tambahkan kocokan telur dan uleni hingga kalis. Masukkan mentega asin dan garam dan uleni hingga elastis. Diamkan selama 45 menit
6. Timbang masing-masing adonan sebesar 65 gram. Buat menjadi bulatan, diamkan 10 menit
7. Gunakan sedikit tepung dan taruh sedikit di tangan. Lalu, ambil adonan, pipihkan, tarik memanjang, lipat dua. Lakukan itu selama beberapa kali
8. Beri bahan isian, tutup, dan rapikan. Letakkan pada cetakan bluder yang sudah diolesin margarin. Diamkan selama 3 jam agar adonan mengembang sempurna
9. Kamu bisa oles adonan dengan susu evaporasi dan taburi keju parut
10. Panggang dengan api atas suhu 170 derajat celsius dan api bawah 200 derajat celsius selama 13 menit hingga matang
11. Olesi bagian atas dengan margarin
12. Sajikan roti bluder yang lembut dan enak.
Itu tadi cara membuat atau resep roti bluder yang viral di TikTok. Selamat mencoba ya!
Ning S
