suarabaru.id – Menu terik biasanya disajikan dengan bahan tempe, tahu, dan juga telur.
Tapi kamu bisa juga kok berkreasi dengan berbagai bahan lainnya.
Tampilan makanan ini kerap disuguhkan dengan kuah berwarna kuning.
Berikut Resepnya:
• Bahan:
– 5 buah tahu putih, potong jadi 2
– 5 butir telur rebus
– 2 lembar salam
– 1 batang serai
– 1 jari telunjuk kayumanis
– 1 saset santan instant kecil
– garam, gula pasir dan kaldu jamur bubuk, secukupnya
– 5 sdm minyak goreng
– 1 liter air
• Bumbu halus :
– 3 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 2 butir kemiri
– 3 cm jahe
– 4 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar butiran
– 1 sdt merica butiran
Bahan taburan:
– Bawang goreng
• Cara membuat:
– Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
– Masukkan daun salam, serai dan kayu manis, tumis kembali hingga harum.
– Masukkan air, tahu, telur dan beri seasoning, masak hingga air agak berkurang dan bumbu meresap.
– Terakhir masukkan santan, masak hingga air kembali mendidih.
– Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan.
