(SUARABARU.ID)- Nasi briyani adalah salah satu olahan nasi yang sangat nikmat untuk disantap dan juga terbilang unik. Nasi briyani makanan khas arab saudi atau lebih dikenal dengan nasi briyani timur tengah ini mempunyai tampilan berwarna kuning karena daging yang dicampurkan dibumbui dengan bumbu kunyit.
Seperti dilansir jabar.poskota, nasi yang merupakan sajian khas Timur Tengah dan salah satu menjadi makanan khas india ini sangat disukai banyak orang. Sangat cocok sekali disantap bersama keluarga dalam porsi besar. Sajian khas yang menyertainya seperti ayam atau daging kambing.
Sudah banyak penikmat nasi ini karena memang terbuat dari perpaduan bumbu rempah–rempah yang sangat melekat. Tak hanya lezat, resep dan cara membuat briyani juga mudah sehingga buat kamu yang ingin mencoba bisa membuat sendiri di rumah. Jika membeli, harga nasi briyani dibanderol sekitar 75 ribu rupiah.
Baca Juga: Resep Olahan Daging Idul Adha: Kibbeh
Bahan:
– irisan cabe hijau besar dari 3 buah cabe
– yoghurt (400 ml)
– daging kambing yang bersih dan dipotong dadu (200 gr)
– kenari (30 gr)
– kurma yang dipotong – potong (65 gr)
– susu segar (450 ml)
– 1 sdt air jeruk nipis
– sedikit minyak untuk menumis
– beras yang sudah direndam dan dicuci bersih (500 gr)
Bumbu :
– garam sesuai selera
– bawang putih 3 siung
– cengkeh ½ sdt
– jahe bubuk 1 sdt
– bawang merah 6 butir
– jinten ½ sdt
Baca Juga: Resep: Chicken Cordon Bleu
Langkah Membuat:
1. Panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukkan semua bumbu
2. Aduk bumbu dan tunggu hingg tercium aroma harum
3. Masukkan beras beras yang direndam ke dalam bumbu tumis
4. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong
5. Aduk hingga rata dan tuang susu lalu tambahkan kurma dan kenari
6. Aduk seperti nasi liwet hingga matang
7. Masukkan cabe hijau iris serta air jeruk nipis sambil sedikit diaduk lalu tutup bagian atas sebentar
8. Nasi briyani sudah matang, angkat dan sajikan.
Claudia
