WONOSOBO-Minuman segar Carica dan Purwaceng merupakan jajanan langka dan khas Wonosobo. Bahan baku minuman Carica dan Purwaceng hanya bisa tumbuh di Dataran Tinggi Dieng (Dieng Plateau). Tidak bisa tumbuh di daerah lainnya.
Karena itu, dua jenis minuam tersebut disebut khas dan langka. Salah satu produsen minuman Carica yang cukup terkenal di kota pegunungan ini adalah Yuasa Food Berkah Makmur.
Pemilik produsen jajanan unik ini adalah Trisila Juwantara. Rumah produksi sekilgus outlet aneka oleh-oleh makanan ringan miliknya berada di Jl Dieng KM 3,5 Munggang Atas Krasak Mojotengah Wonosobo.
Oautlet yang dipunyai alumnus Jurusan Tehnologi Hasil Pertanian (THP) SMK Negeri Pembangunan Temanggung ini tak jauh dari jalan utama. Hanya masuk kurang dari 50 meter dari jalan raya Dieng – Wonosobo.
Di tempat ini tersedia banyak sekali makanan khas daerah Wonosobo. Ada aneka keripik, seperti keripik jamur, keripik kentang, keripik kacang dieng, keripik tahu, keripik paru, sale pisang, keripk nangka, keripik petos dan jajanan sejenis lainnya.
Khusus minuman Carica, ada carica mangkuk, carica jumbo, carica cup, carica pouch, carica gelas, jusica dan syirup carica. Ada pula syrup salak pondok dan kurma salak.
Saat ini Trisila tengah mengembangkan produk minuman salak di Madukara Banjarnegara. Keripik jamur terdiri keripik jamur tiram, jamur tiram, kancing daun, kancing batang dan keripik jamur kuping. Keripik kacang meliputi kacang dieng asin, kacang dieng original, kacang bangkok dan kacang bawang.
Minuman purwaceng, keripik salak pondoh dan mie instan siap seduh pun tersedia. “Pokoknya mau cari makanan khas dan langka di Wonosobo semua tersedia di outlet Yuasa Food”, ucap Trisila Juwantara ketika ditemui suarabaru.id, Senin (3/5).
Bahkan semua jenis olahan makanan khas yang diproduksi Yuasa Food telah tersebar luas di pusat jajanan serba ada dan pusat oleh-oleh di berbagai kota di Jawa Tengah. Bahkan jangkauan pasarnya sudah merambah di kota Jakarta, Bandung, Surabaya dan Yogyakarta.
Di bulan suci ramadan dan idul fitri tahun ini, outlet Yuasa Food bisa dijadikan tempat untuk berbelanja minuman dan makanan khas. Minuman khas sangat cocok untuk diminum saat berbuka puasa. Aneka keripik bisa dijadikan sajian tamu di meja saja saat lebaran tiba.
Raih Prestasi
Trisila terbilang pengusaha makanan ringan yang cukup sukses di Wonosobo. Kesuksesannya-pun telah menginspirasi banyak orang untuk melakukan hal yang sama. Buktinya, tiap saat rumah produksi di datangi pelajar, mahasiswa, pelaku UMKM dan warga lainnya untuk melakukan studi banding.
Tak hanya itu, tercatat mantan Gubernur Jawa Tengah Bibit Waluyo, Gubernur saat ini Ganjar Pranowo, menteri Koperasi dan UMKM dan duta besar dari berbagai negara pernah mengunjungi tempat produksi carica dan makanan khas miliknya.
Sebagai pihak yang memproduksi makanan dan minuman, Yuasa Food telah mengantongi berbagai penghargaan dan ijin sebagai produsen makanan yang punya standar kebersihan, kesehatan dan kandungan gizi yang bai
Yuasa Food juga termasuk pelopor dari program One Village One Product (OVOP) yang dicanangkan pemerintah setempat. Selain itu, perusahaan makanan ringan ini telah memperoleh sertifikat halal pula dari MUI Jawa Tengah, Hazard Analisys Critical Control Point (HCCP dari VNZ New Zealand dan barcode dari GS 1 Indonesia.
Karena keunggulannya, maka wajar jika Trisila telah meraih banyak prestasi. Diantaranya juara I Lomba Makanan Siap Saji Tingkat Nasional, juara III Lomba Makanan Higienes Nasional Komenkop (2009), juara I IKM Award Jateng (2011).
Selain itu juga penghargaan Pro Mutu Award Menkop dan UKM (2011), Profesi Award Entrupreneurship dan Citra Pengusaha Berprestasi (2010), IKM Award Nasional Kementerian Perdagangan (2012), juara Lomba Ide Kewirausahaan Korea Indonesia (KONTRA) 2013.
“Saya juga pernah meraih penghargaan Indonesia Man and Woman Career of the Year 2013 dan IKM Inovatif Nasional 2013. Semua itu merupakan hasil kerja keras seluruh pihak di Yuasa Food dan dukungan pemerintah daerah”, katanya.
Perusahaan makanan ringan yang punya kapasitas produksi 6000 carton carica perbulan dengan jangkauan pemasaran seluruh kota besar di Indonesia dan siap menembus pasar intenasional itu punya visi menjadi perusahaan pengolahan pangan dari hasil pertanian yang lezat, sehat dan bermutu.
Adapun hal yang dilakukan selama ini adalah dengan mengembangkan tanaman carica di dataran tinggi Dieng dan mengolahnya menjadi produk olahan siap saji yang disukai konsumen. Produk carica tersebut dijamin memenuhi standar keamanan pangan internasional (HACCP).
CV Yuasa Food saat ini juga telah menerapkan managemen ISO 9001 versi 2015. Yakni Setelah memproduksi carica, Trisila juga gencar melakukan promosi dan memasarkannya ke seluruh wilayah Indonesia dan mancanegara. Pihaknya, selama ini aktif mengikuti pameran di berbagai daerah. SuaraBaru.id/Muharno Zarka
Box Alamat :
Yuasa Food Berkah Makmur
Jl Dieng Km 3,5 Munggang Atas Krasak Mojotengah Wonosobo Jawa Tengah
Telp (0286) 324657 HP 081392193618 Fax (0286) 321960
email : [email protected] website : www.yuasafood.com
