Penandatanganan perjanjian kerja sama itu dilakukan Dekan FTP USM Prof Dr Ir Haslina MSi, Marketing Manager PT Sri Boga Flour Mill Maria Wuri Handayani, dan Kepala SMK Negeri H Moenadi Ungaran, Imro’atul Azizah SPd MSi.

Dalam keterangannya, Maria Wuri Handayani mengatakan, kerja sama ini merupakan kolaborasi antara PT Sri Boga dan USM, dalam hal ini Fakultas Teknologi Pertanian. Dalam salah satu poin kerja sama itu, pihaknya memberikan tempat pelatihan bagi mahasiswa dan dosen USM, di Sri Boga Customer Center.

BACA JUGA: Rektor USM Dorong Mahasiswa Lulus Tepat Waktu 

”Jadi kami memiliki Customer Center dan tempat untuk pelatihan, serta pengembangan resep. Secara materi pun, bisa kita bicarakan sesuai dengan kebutuhan mahasiswa. Dan kami diberikan kesempatan juga, apabila ada hal yang mau kami berikan masukan. Misalnya terkait dengan tren, pelatihannya terkait apa, tapi hanya seputar tepung terigu,” ungkapnya.

Sementara itu, Imro’atul Azizah menyampaikan, kerja sama itu dalam bentuk kegiatan-kegiatan yang mendukung Tri Dharma Perguruan Tinggi.

”Jadi ada pengenalan-pengenalan inovasi yang ada di USM, bagi siswa-siswa kami. Sejauh ini, kerja sama berjalan dengan baik. Kami berharap, ke depan kerja sama ini bisa diperluas lagi,” ujarnya.

Riyan

The post FTP USM MoU dengan PT Sri Boga dan SMKN H Moenadi Ungaran appeared first on SuaraBaru.id.

”Inovasi harus terus dilakukan. Dan FTP USM telah menyiapkan sumber daya manusia yang memiliki kompetensi, salah satunya untuk melakukan inovasi,” kata dia, saat menjadi narasumber dalam rangkaian kegiatan Agrichfest (Agriculture Technology Festival) III.

Paparan Dr Rohadi itu disampaikannya dalam talkshow, yang digelar FTP USM, di Halaman Gelora USM, Rabu (16/10/2024). Hadir dalam kegiatan itu, Dekan FTP USM Prof Dr Ir Haslina MSi, Wakil Dekan FTP USM Ir Dewi Larasati MSi.

BACA JUGA: Haul Ke-52 K.H. Ahmad Fauzan dan Ajaran Menebar Manfaat

Ada pula Kajur sekaligus Kaprodi Teknologi Hasil Pertanian (THP) USM Ika Fitriana STP MSc, Sekjur sekaligus Sekretaris Prodi THP USM Erwin Nofiyanto SPd MSi, pengelola dan dosen FTP USM.

Kegiatan yang mengangkat tema ‘Pengelolaan Komoditas Lokal untuk Produk Pangan sebagai Penunjang Ketahanan Pangan Nasional’ itu, diselenggarakan oleh tiga organisasi mahasiswa, yang terdiri dari Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ), Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM), dan Dewan Mahasiswa (Dema) FTP USM.

”Inovasi itu harus dilakukan. Karena masyarakat terutama generasi muda, tidak akan mau olahan makanan yang itu-itu saja. Tapi harus diberikan inovasi, baik dari bentuk, tampilan, estetika, rasa, inovasi dari teknologi. Inovasi itu wajib, karena menyesuaikan perkembangan zaman dan selera konsumen,” kata Rohadi.

BACA JUGA: Ribuan Nelayan Kota Tegal Tolak Kebijakan Penangkapan Ikan Terukur

Diungkapkan juga, bertepatan dengan peringatan Hari Pangan Sedunia, kegiatan itu menjadi pengingat, bahwa masih terdapat 700 juta orang kelaparan, serta 2 miliar orang di dunia sulit memperoleh pangan yang sehat, aman, dan bergizi.

”Selain tema ini, ada permasalahan yang besar juga, yaitu berkaitan dengan Food Waste, dimana pangan yang semestinya masih bisa dimanfaatkan untuk dikonsumsi kawan-kawan atau tetangga kita yang lapar, tetapi terbuang sampai di tempat sampah. Banyak sampah-sampah dari pangan yang terbuang percuma,” ungkapnya.

Menurut Rohadi, dalam mewujudkan Zero Wasted kuncinya terdapat pada sistem pangan mulai dari kegiatan produksi, mengolah, mendistribusi, retail, mengonsumsi, me-recovery yang harus tidak menghasilkan limbah.

BACA JUGA: Polisi dan Tentara Melatih Linmas Desa

”Semisal kita mau belanja, harus dibuat list dulu. Membeli barang belanjaan sesuai kebutuhan, menyimpan dengan benar, dimana setiap produk makanan memiliki karakteristik tersendiri. Ambilah makanan secukupnya jangan berlebih. Dengan inovasi, akan membuat penerimaan produk menjadi lebih bagus. Jangan sampai terbuang,” pintanya.

Talkshow yang dipandu Kepala Biro Konsultasi dan Pengembangan Agro Industri, Aldila Sagitaning Putri SSi MSc itu, juga mengundang Plt Kabid Kerawanan Pangan dan Gizi Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jateng, Urip Ariani Setyorahayu SPi.

”Saya berterima kasih sekali terhadap kegiatan yang dilakukan USM. ini sangat membantu kami dari pihak pemerintah, Dinas Ketahanan Pangan Jateng yang melakukan sosialisasi dan edukasi terkait dengan Food Loss dan Food Waste, terutama juga untuk peningkatan kapasitas pangan lokal,” imbuh Urip Ariani.

BACA JUGA: MKKS Gagas Program Dosen Mengajar di SMK

Menurutnya, salah satu tantangan dalam mewujudkan Zero Waste adalah, pemahaman terkait dengan perubahan perilaku setiap individu, dalam memanfaatkan pangan yang tersisa menjadi produk bernilai jual tinggi, agar tidak terbuang sia-sia.

Pihaknya juga telah melakukan sejumlah sosialisasi dan edukasi secara masif, di seluruh lini. Selain itu juga, melakukan pengolahan produk lokal seperti jagung dan ketela, yang dijadikan beras analog.

”Ketela kita buat menjadi tepung. Kami berikan itu secara gratis kepada sekolah SMP/SMA sampai kafe di dekat kampus, saat sosialisasi dan edukasi. Hal ini terkait kegiatan kami B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman), stop boros pangan, dan keamanan pangan,” tegasnya.

Riyan

The post Food Waste Jadi Persoalan Internasional appeared first on SuaraBaru.id.

Kegiatan yang mengusung tema ‘Pengelolaan Komoditas Lokal untuk Produk Pangan sebagai Penunjang Ketahanan Pangan Nasional’ itu, diikuti sekitar 175 peserta, yang terdiri dari mahasiswa dan siswa SMA/SMK/Sederajat.

Adapun rangkaian kegiatan Agrichfest III di antaranya, lomba inovasi pangan lokal atau komoditas lokal, lomba content creator, talkshow, serta expo pangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).

BACA JUGA: Tim PKM USM Beri Pelatihan Strategi Siaran Radio

Hadir dalam kegiatan itu, Dekan FTP USM Prof Dr Ir Haslina MSi, Wakil Dekan FTP USM Ir Dewi Larasati MSi, Kajur sekaligus Kaprodi Teknologi Hasil Pertanian (THP) USM Ika Fitriana STP MSc, Sekjur sekaligus Sekretaris Prodi THP USM Erwin Nofiyanto SPd MSi, pengelola dan dosen FTP USM.

Dalam sambutannya, Prof Haslina mengatakan, kegiatan ini diselenggarakan oleh tiga organisasi mahasiswa, yang terdiri dari Himpunan Mahasiswa Jurusan (HMJ), Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM), dan Dewan Mahasiswa (Dema) FTP USM.

”Tema yang diangkat dalam kegiatan itu, kami nilai sangat relevan dengan kondisi saat ini. Artinya, ketahanan pangan menjadi isu global yang sangat penting untuk kita. Tentunya, dengan memanfaatkan komoditas lokal, tidak hanya meningkatkan ketahanan pangan Nasional, tapi juga meningkatkan nilai tambah dari produk-produk pertanian,” katanya.

BACA JUGA: Yayasan Al Chalimi Desak Polres Kudus Tuntaskan Dugaan Pencurian dan Eksploitasi Santri oleh Mantan Pengasuh

Guru Besar FTP USM itu berharap, melalui kegiatan Agrichfest, dapat meningkatkan kesadaran masyarakat, untuk mengonsumsi produk pangan lokal Indonesia, dalam mewujudkan ketahanan pangan yang mandiri dan berkelanjutan.

”Ini juga terkait dengan visi misi dan tujuan FTP USM, bahwa semua aktivitas yang dilakukan, nantinya berdasarkan komoditas lokal, serta menghasilkan lulusan berkompeten dibidang teknologi pangan dan hasil pertanian. Saya berharap, kegiatan ini dapat mendorong UMKM akan produk pangan,” ucapnya.

Hal senada diungkapkan Dosen FTP USM sekaligus narasumber dalam Talkshow Agrichfest III, Dr Ir Rohadi MP. Disampaikan dia, pihaknya menyiapkan sumber daya manusia yang memiliki kompetensi, salah satunya untuk melakukan inovasi.

BACA JUGA: Siswa Madrasah di Jepara Diajak Menulis, Mulai  dengan Niat dan Biasakan Membaca

Sementara itu, Plt Kabid Kerawanan Pangan dan Gizi Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah, yang juga sebagai narasumber dalam talkshow ini, Urip Ariani Setyorahayu SPi, mengapresiasi kegiatan Agrichfest ini. Disebutkannya, FTP USM yang sangat membantu dalam melakukan sosialisasi serta edukasi, terkait food loss dan food waste.

Diakuinya, kegiatan yang dilakukan USM ini, sangat membantu pihak pemerintah, dan Dinas Ketahanan Pangan Jateng, yang terus melakukan sosialisasi dan edukasi, terkait dengan food loss dan food waste.

”Terutama juga untuk peningkatan kapasitas pangan lokal ini,” ungkapnya, dalam talkshow yang dimoderatori Kepala Biro Konsultasi dan Pengembangan Agro Industri, Aldila Sagitaning Putri SSi MSc itu.

Riyan

The post Peringati Hari Pangan Sedunia, FTP USM Gelar Agrichfest III appeared first on SuaraBaru.id.

”Jerome Polin, seorang sarjana Matematika membangun bisnis minuman buah merek Menantea, Shinta Nur Fauzia sarjana hukum menjadi CEO Lemonilo, dan Dr Amadeus Driando Ahnan yang berhasil memasarkan tempe ke masyarakat Eropa,” kata Ali dalam Workshop Agrichfest yang digelar FTP USM di Gedung V lantai 6 Universitas Semarang pada Sabtu (28/11/2022).

Menurutnya, era digital membuat banyak orang mengesampingkan hasil pertanian. Padahal banyak orang yang sukses membangun bisnin F&B (food and beverage, makanan dan minuman).

“Mempelajari teknologi pertanian sangatlah menguntungkan karena semua orang membutuhkan makan, mulai dari kalangan bawah, menengah, dan atas, bayi, dewasa hingga tua,” tambahnya.

Kebutuhan pangan tidak ada habisnya.
Potensi krisis iklim dunia mengakibatkan produksi pertanian berkurang 1% setiap tahun, tetapi populasi manusia bertambah 1%.

“Selama pandemi sebanyak 75% konsumen mulai mengonsumsi makanan yang lebih sehat,” jelasnya.
Dengan banyaknya permintaan kebutuhan pangan, Indonesia belum optimal dalam memanfaatkan sumber daya bahan lokal desa.

“Indonesia memiliki hasil tanaman umbi dan serealia yang bebas gluten (protein dalam biji-bijian) secara natural dan memiliki potensi singkong terbesar ke-2 di dunia,” ungkapnya.

Menurutnya, prospek pasar makanan sehat sangat bagus di masa depan, sehingga dibutuhkan keahlian di bidang teknologi pertanian untuk membuat berbagai inovasi baru.

Dosen Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang, Dr Rohadi MP mengatakan, aspek yang dipertimbangkan seseorang dalam memilih pangan di antaranya citarasa, nutrisi yang terkandung, kesehatan, dan spiritual.

“Aspek spiritual contohnya adalah makanan yang dipilih berdasarkan kriteria keagamaan, yang dilarang dan diperbolehkan,” tambahnya.

Melihat banyaknya orang yang sadar akan hidup sehat, inovasi pangan yang mengedepankan aspek kesehatan berpeluang besar untuk diminati masyarakat. Hal itu dapat diwujudkan dengan inovasi pangan fungsional atau pangan berklaim.
Dia mengatakan, pangan fungsional berbeda dengan pangan biasa.

“Pangan fungsional bukanlah pangan biasa karena itu tidak hanya pangan yang bernutrisi tetapi pangan yang berklaim,” ujarnya.
Pangan fungsional adalah pangan yang mengandung komponen yang bermanfaat meningkatkan fungsi fisiologis tertentu atau mengurangi sakit dengan bukti kajian ilmiah.

Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang, Prof Dr Ir Haslina MSi berharap, workshop ini dapat melatih peserta untuk menciptakan kreasi pangan yang bervariasi.

“Tuntutan inovasi pangan yang kian ketat membuat kita harus bisa menciptakan kreasi yang dapat memenuhi kebutuhan konsumen. Semoga workshop ini dapat memberikan ilmu bermanfaat serta keinginan untuk terus berkreasi,” tandasnya.
Ketua Panitia, Fitria Indriansah mengatakan, tujuan workshop adalah untuk menambah wawasan mahasiswa mengenai pangan fungsional.

”Saat ini pangan fungsional sedang berada pada puncak berkembang. Jadi tujuan workshop ini agar wawasan mahasiswa lebih luas dan termotivasi membuat pangan fungsional tersebut dengan menghadirkan praktisi,” pungkasnya.

Muhaimin

The post Workshop Agrichfest FTP USM, Ali: Teknologi Pertanian Bakal Jadi Jurusan Paling Seksi appeared first on SuaraBaru.id.