Suarabaru – Ayam goreng sendiri bisa diolah dengan berbagai cara. Bisa digoreng bersama tepung agar lebih renyah, diungkep terlebih dahulu sebelum digoreng, maupun langsung digoreng pakai bumbu marinasi.
Nah, jenis ayam goreng ungkep atau marinasi yang tampa tepung buatnya praktis lho.
Berikut ini Bahan dan Cara Membuatnya:
• Bahan:
– 1 ekor ayam, beri garam dan jeruk nipis, cuci, dan sisihkan
– 1/2 buah jeruk nipis, peras
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 2 sdm gula pasir
• Bumbu halus:
– 4 buah bawang merah
– 8 buah bawang putih
– 3 sdm ketumbar butir
– 1 sdt bubuk merica
– 1 ruas jahe
• Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap.
2. Goreng hingga matang (api sedang).
