Ada yang mengatakan bahwa mengonsumsi nasi dingin lebih sehat dibandingkan dengan nasi panas, dan ada pula yang menyebutkan bahwa mengonsumsi nasi secara terus-menerus dapat menyebabkan kegemukan atau obesitas. Benarkah demikian faktanya?

Nah di artikel kali ini kita akan membahas tentang fakta dan mitos seputar nasi yang perlu kamu ketahui, dilansir dari Suara.com berikut empat diantaranya.

1. Nasi Merah lebih Sehat Dibandingkan Nasi Putih

Pernyataan ini seringkali kita dengar dari masyarakat yang telah mengubah kebiasaan makan nasi putih menjadi nasi merah dengan alasan tertentu.

Melansir dari Medical News Today, bahwa pada dasarnya nasi putih ataupun nasi merah sama-sama memiliki manfaat baik bagi kesehatan.

Nasi putih cocok bagi penderita penyakit ginjal karena memiliki kandungan kalium serta fosfor yang lebih sedikit sehingga dapat membantu meringankan kerja ginjal.

Di sisi lain, nasi merah bermanfaat bagi orang yang sedang melakukan diet untuk menurunkan berat badan serta pada orang yang mengalami diabetes tipe II.

Hal ini disebabkan karena nasi merah memiliki kandungan indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih, sehingga dapat membantu mengontrol kadar gula darah serta nafsu makan seseorang.

2. Nasi Dingin Lebih Sehat Dibandingkan Nasi Panas

Seringkali orang menyebutkan bahwa mengonsumsi nasi dingin lebih sehat dibandingkan dengan nasi panas. Benarkah demikian? Mengutip dari laman Info Sehat Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, bahwa hal ini memang benar adanya.

Nasi panas yang baru matang memiliki kadar indeks glikemik tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar glukosa darah secara cepat.

Sedangkan nasi yang telah didinginkan terlebih dahulu memiliki pati resisten yang tinggi sehingga waktu cerna nasi tersebut menjadi lebih lama. Efeknya akan terlihat pada rasa kenyang yang dapat bertahan lebih lama dibandingkan saat mengonsumsi nasi panas.

3. Nasi Hanya Mengandung Karbohidrat

Pernyataan ini didasari oleh fungsi utama nasi sebagai makanan pokok. Padahal faktanya ada beragam jenis zat gizi lain yang terdapat pada nasi selain karbohidrat saja.

Melansir dari laman Nilai Gizi bahwa dalam 1 porsi nasi dengan berat 100 gr mengandung energi 180 kal, karbohidrat 39,80 gr, protein 3 gr, kalsium 25 mg, fosfor 27 mg, kalium 38 mg, tembaga 100 mcg, serta vitamin B3 2,60 mg.

Meski jumlah zat gizi lain terlihat lebih sedikit dibandingkan karbohidrat, namun fakta ini menunjukkan bahwa ada zat gizi lain yang terdapat pada nasi selain karbohidrat saja.

4. Nasi Merupakan Penyebab Kegemukan

Jika kita lihat dari hasil perhitungan jumlah kalori nasi dari pembahasan sebelumnya yaitu sebesar 180 kalori per porsi maka sulit rasanya mengatakan bahwa nasi merupakan penyebab utama kegemukan. Jika dilihat dari Angka Kecukupan Gizi Harian orang dewasa, yaitu sekitar 2500 kalori per hari, tentu nilai 180 kalori ini terbilang kecil.

Meskipun kamu dapat menyantap hingga 6 porsi nasi perhari, namun jumlah kalori yang kamu dapatkan dari nasi hanya mencukupi 43,2% dari total kebutuhan kalori harian.

The post Empat Mitos dan Fakta Nasi yang Perlu Diketahui appeared first on SuaraBaru.id.

Dilansir dari Suara.com, Meskipun beberapa orang lebih menyukai makan nasi dalam kondisi masih hangat usai dikeluarkan dari jar pemanas ketimbang nasi dingin yang dianggap memiliki cita rasa tidak enak.

Padahal kenyataannya, beberapa makanan populer dan enak ini, katakanlah sushi, membutuhkan nasi dingin.

Baca Juga: Jaga Kesehatan Pencernaan, Lima Manfaat Cincau Hijau

Namun demikian, kamu mungkin bertanya-tanya apakah aman makan nasi dingin dan jawaban iya, dan bahkan memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh. Lalu apa saja manfaat yang didapat dari mengonsumsi nasi putih dingin? Berikut adalah penjelasannya!

1. Mengurangi gula darah

Meskipun, kebanyakan ahli mengatakan menyantap nasi putih dapat meningkatkan gula darah, namun saat nasi tersebut telah didinginkan dan kembali dipanaskan nyatanya aman dimakan dan bahkan dapat sedemikian mengontrol gula darah bagi penderita diabetes.

Seperti dilansir healthline, sebuah studi yang dilakukan pada 15 orang dewasa sehat menemukan fakta bahwa menyantap nasi yang telah didinginkan selama 24 jam pada suhu 4°C dan kemudian dipanaskan ulang secara signifikan dapat mengurangi level gula darah seusai memakannya.

Baca Juga:Dapat Turunkan Gula Darah, Lima Manfaat Buah Jamblang Bagi Kesehatan Tubuh

Selain itu, kandungan glikemik pada nasi dingin juga tidak turut meningkat bahkan saat dipanas ulang ketimbang nasi yang biasa kita konsumsi dalam kondisi yang baru matang. Kandungan glikemik ini merupakan indikator seorang penderita diabetes boleh mengonsumsinya ataupun tidak.

Seperti dilansir dari hello sehat, semakin tinggi indeks glikemik suatu bahan makanan, semakin cepat makanan tersebut menyebabkan kenaikan gula darah.

2. Memberi perasaan kenyang dan tentunya lebih sehat

Nasi putih dingin juga mengandung pati resisten yang relatif sangat tinggi ketimbang nasi hangat yang baru matang, yang akan membuat durasi lapar jadi lebih lama.

Masih dilansir dari situs healthline, Pati resisten merupakan tipe fiber atau serat yang tidak bisa dicerna dengan baik oleh sistem pencernaan tubuh.

Baca Juga: Lima Manfaat Rutin Mengonsumsi Infused Water

Namun, masih dapat difermentasi oleh bakteri pencernaan untuk sumber makanan mereka sekaligus bertindak sebagai probiotik alami bagi tubuh.

3. Bagus untuk sistem pencernaan, terutama usus

Nah, adanya bakteri yang dalat mengurai Pati resisten ini akan bertindak sebagai pendukung imun tubuh dan menyehatkan pencernaan.

Pati resisten takkan langsung dicerna di usus kecil melainkan di usus besar. Di sini, bakteri-bakteri tersebut akan bekerja sebagaimana yang telah disebutkan sebelumnya.

Baca Juga: Lima Manfaat Jambu Biji Bagi Kesehatan Salah Satunya Melancarkan Pencernaan

4. Menurunkan kolesterol

Jangan ragu untuk mengonsumsi nasi putih dingin, karena nyatanya kandungan pati resistensinya dapat menurunkan resiko kolesterol bagi tubuh.

Bagi penderita diabetes memakan nasi putih tidak hanya dapat mengotrol gula darah melainkan juga mencegah komplikasi penyakit jantung yang biasa disebabkan oleh kolesterol yang tinggi.

Claudia

The post Empat Manfaat Mengonsumsi Nasi Dingin appeared first on SuaraBaru.id.