Kegiatan yang mengambil tema ”Probiotik bagi Kesehatan Manusia” tersebut dimoderatori Aldila Sagitaning Putri, S Si MSc

Kegiatan dibuka Dekan FTP USM, Prof Dr  Ir Haslina M Si. Kegiatan dihadiri antara lain, dosen dan puluhan mahasiswa FTP USM.

Baca Juga: Isroi, Mahasiswa Magister Hukum USM Dilantik Jadi Ketua DPD GRIB Jateng

Dalam sambutan, Prof Haslina mengatakan, narasumber dalam kegiatan tersebut sangat kompeten di bidang probiotik. Kegiatan ini sangat bermanfaat bagi para mahasiswa.

”Prof Usman berharap kegiatan kuliah umum bisa memberikan banyak pengetahuan bagi mahasiswa,” katanya.

Sementara itu, dalam materinya, Prof Usman mengatakan, kesehatan dimulai dari susu dan probiotik bisa memperbaiki kesehatan. Probiotik dapat digunakan hewan, manusia maupun dibidang pertanian.

Baca Juga: Dema USM Gelar Dialog Mahasiswa 2

”Probiotik adalah organisme hidup yang menguntungkan apabila dikonsumsi dalam jumlah cukup dengan mekanisme kerja memperbaiki keseimbangan mikroba di saluran pencernaan. Bentuk probiotik bisa berupa suplemen atau pangan fungsional,” ujarnya.

Menururtnya, sumber probiotik adalah asi, makanan fermentasi dan mikroba gut yang terdapat pada usus.

Beberapa syarat mikroba sebagai probiotik adalah viabilitas tinggi, tahan dengan asam baik asam lambung, asam empedu maupun asam lemak, bisa melekat pada saluran pencernaan terutama kolon dan bisa mengkolonisasi, antagonis terhadap bakteri patogen, memodulasi sistem imun, bersifat antimutagenik dan hiperkolesterol, aman sebagai probiotik, stabil selama pengolahan, penyimpanan dan sifat probiotiknya tidak hilang.

Baca Juga: Tim PkM USM Sosialisasi Diversifikasi Olahan Buah Pala di SMKN H Moenadi Ungaran

”Probiotik tidak untuk mengobati tetapi untuk mencegah,” ungkapnya.

Dia menambahkan, efek terapeutik probiotik meliputi kesehatan mental, kardiovasculer, saluran pencernaan, imunitas, sistem respirasi, Kesehatan kulit; akan tetapi pada masing-masing orang tergantung jenis kelamin, umur, kondisi fisiologi.

Claudia

The post FTP USM Gelar Kuliah Umum Hadirkan Pakar Probiotik appeared first on SuaraBaru.id.

Penadatanganan perjanjian kerja sama dilakukan bersamaan dengan Seminar Nasional Teknologi Industri Pertanian 2023 dan pertemuan Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Negeri Teknologi Pertanian Indonesia (FKPT-TPI) di Bale Sawala, Bale Rucita, dan Ruang Rapat Bersama 1, Gedung Rektorat Kampus Universitas Padjadjaran Jatinangor, Jl. Ir. Soekarno KM. 21 Jatinangor Sumedang pada 15-16 November 2023.

Naskah perjanjian kerja sama ditandatangani Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang (FTP USM), Prof Dr Ir Haslina MSi.

Ke-10 fakultas tersebut adalah Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Padjajaran, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Andalas, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya, Fakultas Teknologi Pangan dan Kesehatan Universitas Sahid, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Widya Mandala Jember, Fakultas Teknik Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Surabaya, dan Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian STIPER Yogyakarta.

”Acara ini menjadi wadah penting bagi para ahli, praktisi, mahasiswa, dan pemangku kebijakan dalam dunia teknologi pertanian untuk berbagi pengetahuan, ide, dan pengalaman dalam upaya meningkatkan kompetensi dan daya saing lulusan di industri pertanian. Selain seminar nasional, juga ada pertemuan FKPT-TPI, penandatanganan perjanjian kerja sama, dan lomba inovasi,” kata Prof Haslina.

Dia mengatakan, industri pertanian adalah salah satu sektor yang kompleks dan memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan masyarakat Indonesia. Mulai dari produksi pangan, sandang, perumahan, hingga bidang energi, industri pertanian memiliki potensi besar yang dapat dioptimalkan.

Di era industri 4.0, penggunaan teknologi informasi seperti Internet of Things, Machine Learning, dan kecerdasan buatan semakin mendominasi. Untuk memastikan penerapan teknologi ini secara efektif dan efisien dalam seluruh rantai produksi pertanian, perlu adanya kolaborasi antara riset, pendidikan, dan industri.

”Harapan dari Seminar Nasional Forum Komunikasi Perguruan Tinggi Teknologi Pertanian Indonesia ini adalah menjadi wadah bagi akademisi, pemangku kebijakan, praktisi, dan mahasiswa untuk mendapatkan informasi terbaru tentang riset dalam bidang teknologi pertanian. Para pemangku kepentingan di industri pertanian juga diundang untuk bekerjasama dalam mengembangkan riset dan menyelesaikan masalah yang relevan,” ungkapnya.

Dia menmabahkan, tujuan kegiatan adalah membahas perkembangan terkini dalam bidang teknologi pertanian, mendorong kolaborasi antara universitas, industri, dan pemerintah dan meningkatkan kompetensi dan daya saing lulusan teknologi pertanian.

Peserta seminar terdiri atas peneliti, industri swasta, pemerintah, akademisi dari berbagai universitas di Indonesia (termasuk dosen, mahasiswa, dan tenaga kependidikan), penentu kebijakan, dan praktisi.

Sebagai Keynote Speaker adalah Prof. Ir. Nizam, M.Sc., DIC, Ph.D., IPU, ASEAN.Eng., dan Dr. Laksana Tri Handoko, M.Sc. Adapun sambutan dan Materi Pengantar adalah Dr. Ir. Sarifah Nurjanah, M.App.Sc. Sedangkan Invited Speaker adalah Prof. Dr. Ir. Slamet Budijanto, M.Agr, Baiq Rien Handayani, SP., M.Si., Ph.D, Prof. Dr. Ir. H. Roni Kastaman, MSIE, Adrian Zakhary, STP., MSE dan
Yogie Arry, STP.

Muhaimin

The post FTP USM Jalin Kerja Sama dengan 10 Fakultas dari Berbagai Perguruan Tinggi appeared first on SuaraBaru.id.

Kegiatan yang diselenggarakan Pemkot Semarang itu diikuti 297 peserta dari berbagai perguruan tinggi, SMK, kecamatan, puskesmas, hotel, dinas.

Dekan Wakil FTP USM, Ir Dewi Larasati MSi mengatakan, tujuan keikutsertaan dalam kegiatan tersebut adalah memperkenalkan produk FTP yang bernama sego jantan (sego jagung instan), sego jantan goreng, nugget tahu dan nugget tempe.

Menurutnya, tak cuma sebagai makanan pokok, nasi jagung juga memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dibanding nasi putih. Nasi jagung lebih kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Nasi jagung juga menjadi alternatif sehat untuk diet dan penderita diabetes.

”Manfaat sego jagung untuk kesehatan antara lain, memberikan energi bagi tubuh, menjaga berat badan tetap ideal, mengontrol kadar gula darah, memelihara kesehatan tulang, menjaga kesehatan mata, mencegah pembentukan batu ginjal, meningkatkan kesehatan jantung dan menyokong fungsi otak,” katanya.

Stan FTP USM diserbu pengunjung yang sedang car free day (CFD) di sepanjang jalan Singpanglima. Mereka tertarik dengan produk yang dibuat oleh para dosen FTP.

”Rasanya enak banget. Ternyata sego Jagung memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Masyarakat masih belum banyak yang tahu manfaatnya,” kata salah satu pengunjung, Solikhah.

Muhaimin

The post FTP USM Partisipasi di Hari Pangan Sedunia appeared first on SuaraBaru.id.

Hal itu dikatakan Assosc Prof Dr Nurul Huda dari Faculty of Food Science and Nutrition Universitas Malaysia Sabah dalam Workshop yang digelar Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang (FTP USM) secara virtual pada 7 November 2023.

Workshop yang moderatori Dr Ir Rohadi MP itu mengambil tema ”Strategi dan kiat sukses publikasi jurnal ilmiah terindeks Scopus”.

Menurutnya, agar artikel tidak di tolak harus menyesuaikan dengan scope dari jurnal, sesuaikan dengan pedoman, mengikuti tahapan awal hingga akhir proses review, memperbaiki komentar dari reviewer.

Selain itu, judul dalam artikel harus padat dan tepat dengan menggambarkan isi penelitian (perlakuan penelitian, bahan yang digunakan, analisis utama yang dilakukan dan kata penarik atau ekspektasi), nama ilmiah organisme spesifik, serta tidak boleh ada singkatan.

”Abstrak dalam artikel terdiri atas 250-300 kata, komposisi tulisan (pendahuluan 15-20%, metode-analisa 20-25%, hasil utama atau signifikan 40-50% dan kesimpulan 10%) hasil dalam bentuk angka dan analisa statistik, serta tidak boleh ada referensi,” katanya.

Dia mengatakan, pendahuluan dalam artikel, dimulai dengan latarbelakang penelitian dan ditutup tujuan penelitian, menerangkan status topik penelitian, menyatakan gap of knowledge serta hindari pustaka yang terlalu lama (lebih dari 10 tahun) dan penggunaan beberapa pustaka untuk satu pernyataan (pilih terbaru atau paling fundamental).

Adapun penulisan bahan dan metode dalam artikel menjelaskan informasi bahan dan peralatan secara spesifik (meliputi: dimensi sampel, cara handling, merek, model, pabrik dan negara penghasil), metode penelitian setiap tahapannya, gambar alat persiapan sampel/ analisis sampel yang spesifik/dirakit sendiri dapat ditampilkan serta analisis statistik.

”Hasil penelitian dapat ditulis terpisah dari pembahasan tergantung format jurnal target, hasil ditampilkan dalam bentuk tabel, diagram dilengkapi dengan hasil analisis statistik dan keterangan serta foto sampel/produk penelitian ditampilkan tetapi disesuaikan dengan biaya publikasi (biaya tambahan untuk foto berwarna),” jelasnya.

Dia menambahkan, pembahasan diawali dengan pembacaan hasil analisis statistik. Jika hasil penelitian lebih rendah atau lebih tinggi dibandingkan data sebelumnya perlu diberikan justifikasi kenapa hal tersebut terjadi, menjelaskan faktor penyebabnya dilengkapi dengan referensi.

Pembahasan untuk foto dapat dilakukan tentang ukuran, bentuk, warna, tekstur, dan faktor lain yang menjadi indikator pengaruh dari perlakuan.

”Kesimpulan cukup satu paragraf dengan 5-6 baris untuk jurnal 1 kolom atau 10-15 baris untuk jurnal 2 kolom. Saran untuk pelaksanaan peneltian berikutnya adalah optional,” tandasnya.

Kegiatan yang diikuti ratusan peserta itu dibuka Wakil Rektor 1 USM, Ibu Prof. Dr. Ir. Sri Budi Wahjuningsih, MP.

Dalam sambutannya, Prof Budi mengatakan, pihaknya mengapresiasi seluruh jajaran FTP yang telah menggelar workshop. Tujuannya untuk meningkatkan semangat para dosen dan mahasiswa dalam menulis artikel ilmiah terindeks scopus.

Selain itu membantu para dosen yang mengajukan jabatan fungsional guru besar yang terkendala oleh publikasi internasional.

”Kami berharap, kegiatan ini tidak hanya membantu para dosen memenuhi kebutuhan BKD, tetapi mendapat nilai tambah dengan peningkatan pengajuan jabatan fungsional melalui strategi dalam penulisan dan publikasi jurnal penulisan scopus. Bagi mahasiswa, dengan mengikuti kegiatan ini dapat menulis artikel ilmiah sebagai pengganti penulisan skripsi,” ungkapnya.

Dekan FTP USM, Prof. Dr. Ir. Haslina, M.Si mengatakan, tujuan workshop untuk mendorong para dosen dan mahasiswa untuk menghasilkan publikasi ilmiah yang terindeks scopus. Dengan demikian akan meningkatkan kinerja dosen.

”Melalui workshop ini kita bisa mengetahui apa ciri-ciri jurnal terindeks scopus, bagaimana mengetahui suatu jurnal termasuk dalam jurnal terindeks scopus, dan bagaimana mengetahui tingkat novelty dalam karya kita. Sebuah artikel ilmiah harus memancing sebuah dialog, harus memiliki novelty, kebaruan ide dari peneliti-peneliti sebelumnya,” ujarnya.

”Kami berharap, dengan adanya workshop ini semakin bertambah banyak publikasi dan semakin terampil dalam meneliti sesuai dengan bidang ilmunya masing-masing dan bermanfaat,” ungkapnya.

Muhaimin

The post FTP USM Gelar Workshop Strategi dan Kiat Sukses Publikasi Jurnal Ilmiah Terindeks Scopus appeared first on SuaraBaru.id.

Kegiatan itu dihadiri antara lain Wakil Rektor I USM Prof Dr Ir Sri Budi Wahjuningsih MP, Ketua Senat FTP USM Ir Adi Sampurno MSi, Dekan FTP USM Prof Dr Ir Haslina MSi, Kepala Program Studi Teknologi Hasil Pangan (THP) USM Ir Sri Haryati MSi, dan mantan Wakil Rektor III USM Dr Iswoyo SPt MP.

Dalam sambutannya, Dekan FTP USM Prof Dr Ir Haslina MSi mengapresiasi calon wisudawan beserta orang tua maupun keluarga yang telah gigih menempuh pendidikan di perguruan tinggi.

“Hari ini mereka (calon wisudawan) telah menyelesaikan pendidikan formal dengan mengikuti perjalanan panjang yang penuh suka duka dan bermacam dinamika tetapi pasti ada hikmahnya,” katanya.

Dia mengatakan, pihaknya cukup bersedih tetapi juga bangga akan kelulusan calon wisudawan.

“Saya berterima kasih kepada dosen dan staf FTP USM yang telah menghantarkan mereka menuju kelulusan. Kami mendukung dan mendoakan para calon wisudawan supaya sukses baik dalam karir maupun rumah tangga,” ungkapnya.

Prof Haslina berpesan, calon wisudawan terus semangat berkarya, rendah hati disiplin, berkomitmen, berintegrasi, menjaga norma-norma sosial, menjaga etika dan menjaga nama baik almamater FTP USM.

“Semoga para calon wisudawan dapat berkontribusi, menjaga bersilaturahmi bersama kami, bersama membesarkan nama baik FTP USM sehingga FTP USM akan berkembang semakin maju dalam waktu ke depan,” tandasnya.

Sementara itu, Wakil Rektor I USM Prof Dr Ir Sri Budi Wahjuningsih MP mengatakan, pada periode ini FTP USM mengalami kenaikan drastis mengenai waktu ketepatan lulus.

“Dari 83 calon wisudawan, terdapat 48 calon wisudawan yang lulus tepat waktu atau 58%. Angka yang naik drastis dari semester gasal lalu yang hanya 8%. Terima kasih atas kerja keras jurusan FTP mendukung mahasiswanya agar lulus tepat waktu,” ungkapnya.

Menurutnya, kelulusan ini merupakan tahap awal bagi calon wisudawan untuk menghadapi dunia kerja yang sesungguhnya.

“Jangan puas dengan apa yang didapatkan selama perkuliahan, bekali diri anda dengan kompetensi yang dibutuhkan dalam dunia kerja. Silahkan tambah kompetensi lain yang dirasa kurang kuat, hal itu akan membawa kepercayaan diri menjadi lebih kuat dan dapat bersaing dengan orang lain,” tuturnya.

Diakhir sambutannya, Prof Budi (sapaannya) menutup dengan sebuah pantun. “Pergi ke ladang mencari sayuran, Indonesia kaya dengan hasil pertanian, lelah belajar kini tergantikan, selamat untuk wisudawan teknologi hasil pertanian,” pungkasnya.

Muhaimin

The post FTP USM Lepas 81 Calon Wisudawan appeared first on SuaraBaru.id.

Kegiatan yang diikuti 75 mahasiswa FTP itu menghadirkan Pelatih Chef Rudi dan Chef Roni dari PT Sriboga.

Kegiatan dibuka Wakil Dekan Ir. Dewi Larasati, M.Si. Para mahasiswa didampingi dosen pendamping Ir. Ery Pratiwi, MP, Aldila Sagitaning Putri, S.Si, M.Sc dan Diah Kartika, S.Hum.

Menurut Dewi Larasati, tujuan kegiatan memberikan ilmu dan wawasan bagi mahasiswa mengenai proses pengolahan pangan berbahan dasar tepung untuk menciptakan inovasi pangan modern baik dari segi keamanan pangan, gizi dan nilai ekonomi.

Selain itu juga menarik minat mahasiswa untuk berkreasi melalui olahan pangan berbahan dasar tepung.

”Kami berharap, melalui pelatihan ini bisa menambah pengalaman mahasiswa di luar kampus,” ujarnya.

Muhaimin

The post FTP USM Gelar Pelatihan Pengolahan Pangan Berbahan Dasar Tepung appeared first on SuaraBaru.id.

Pada waktu yang bersamaan dilakukan penandatangan kerja sama kedua belah pihak.

Kunjungan tersebut diikuti 210 orang terdiri atas guru dan siswa SMK Negeri 1 Leuwiliang, Bogor yang mempunyai kompetensi keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP), Pengawasan Mutu Hasil Pertanian (PMHP) dan Multimedia (MM).

Kedatangan mereka di USM diterima Wakil Dekan Fakultas Teknologi Pertanian USM, Wakil Dekan Ir. Dewi Larasati, M.Si didampingi Ketua Jurusan S1 THP Ika Fitriana, S.TP, M.Sc, Sekretaris Jurusan S1 THP Erwin Nofianto, S.Pd., M.Si, dan Ketua BKPA Aldila Sagitaning Putri, S.Si.,M.Sc.

Wakil Kepala Sekolah Bidang Hubungan Industri dan Masyarakat SMKN 1 Leuwiliang, Bogor, Ari Utari Permatasari, S.Si., M.Pd mengatakan, pihaknya berterima kasih atas sambutan yang luar biasa dari USM. Menurutnya, tujuan kunjungan tersebut adalah mengenalkan Universitas Semarang kepada para siswanya.

”Kami berharap, dengan menjalin kerja sama dengan USM, dapat sama-sama mencapai tujuan meningkatkan kualitas pendidikan serta out put-nya bagi masyarakat. Sekolah kami ini merupakan Sekolah Pusat Keunggulan (PK) dengan kompetensi keahlian tertentu dalam peningkatan kinerja yang diperkuat dengan kualitas dan kinerja melalui kemitraan dan penyelarasan dengan dunia usaha dan industri,” jelasnya.

Pada kesempatan itu Wakil Dekan Fakultas Teknologi Pertanian USM (FTP USM), Ir. Dewi Larasati, M.Si menjelaskan sejarah berdirinya USM sampai USM berkembang pesat seperti saat ini dan keunggulan dari FTP USM.

Selain itu itu Dewi juga senang karena siswa SMK Negeri 1 Leuwiliang yang ingin memperdalam ilmu dan kompetensi bidang pengolahan pangan di FTP USM.

”Lulusan program studi S-1 THP Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang mempunyai kompetensi di bidang Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian dengan profil lulusannya adalah ahli di bidang tenaga ahli di bidang Tekenologi Pangan dan Teknologi Hasil Pertanian, pengusaha/ wirausahawan, tenaga pengajar/dosen/peneliti dan konsultan bidang teknologi pangan dan teknologi hasil pertanian,” ungkapnya.

Dosen dan mahasiswa USM, katanya, berkolaborasi untuk menghasilkan produk-produk inovasi yang bermanfaat seperti teh rambut jagung, teh parijoto, beras analog, keripik gedebog pisang dan masih banyak lagi yang terus dikembangkan, dan semua produk itu dibuat dari bahan baku lokal yang mencirikan karakter ke-Indonesiaan.

Dalam kegiatan tersebut disuguhkan salah satu produk ungulan dari FTP berupa teh rambut jagung dan keripik gedebog pisang.

Muhaimin

The post FTP USM dan SMKN 1 Leuwiliang Bogor Jalin Kerja Sama appeared first on SuaraBaru.id.

Dalam sambutannya, Haslina menjelaskan, dari 61 calon wisudawan dan wisudawati yang lulus, 13 di antaranya berhasil lulus dengan predikat cumlaude dan sisanya memiliki rata-rata nilai Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) 3,37.

“Saya mengucapkan selamat dan sukses untuk wisudawan wisudawati yang tentunya ini bukanlah perjalanan yang mudah dalam menyelesaikan pendidikan, pasti ada dinamika rintangan. Untuk itulah hari kelulusan ini akan menjadi hari yang membahagiakan bagi adik-adik, orang tua dan juga almamater. FTP meluluskan 61 calon wisudawan dimana 13 di antaranya lulus dengan predikat cumlaude dan sisanya mempunyai rata-rata IPK 3,37,” ucapnya.

Lulusan wisudawan FTP USM terbaik diraih Ratna Ayu Puspita Dewi dimana keputusan ini diambil berdasarkan nilai IPK dan masa studi wisudawan yang berhasil lulus dengan masa studi 3,5 tahun.

Upacara Pelepasan Wisudawan FTP USM tersebut dihadiri Wakil Rektor I Bidang Akademik USM, Prof Dr Ir Sri Budi Wahjuningsih MP, Wakil Dekan Ir Dewi Larasati Msi, ketua jurusan, sekretaris jurusan, dosen, tenaga pendidik, calon wisudawan bersama dengan orang tua.

Haslina berharap, setelah calon wisudawan dan wisudawati mendapatkan gelar sarjana untuk tetap rendah hati, menjaga nama baik almamater, berintegritas, selalu menjaga norma-norma sosial dan nilai kebaikan, serta menjaga ikatan silahturahmi antara alumni dan fakultas.
“Setelah mendapatkan gelar sarjana, diharapkan alumni dapat berkontribusi aktif dalam mengembang ilmu pengetahuan khususnya dibidang teknologi pangan dan hasil pertanian. Saya berharap silahturahmi tetap terjaga antara alumni dengan fakultas karena kalian nanti akan masuk ke jajaran alumni IKA FTP USM dimana kalian sebagai duta yang berkontribusi dalam pengabdian kepada masyarakat di luar kampus. Saya berpesan untuk tetap rendah hati serta menjaga nama baik almamater, dan kami bangga dengan kalian “, terangnya.

Sementara itu, Wakil Rektor I Prof Dr Ir Sri Budi Wahjuningsih MP berpesan, para wisuawan tidak perlu patah semangat jika calon wisudawan berasal dari perguruan tinggi swasta. Sebab kemampuan kompetensi dalam diri adalah salah satu kunci keberhasilan dalam memperoleh pekerjaan meskipun bersaing dengan lulusan sarjana dari kampus lain.

“Pada saat anda telah diwisuda dan menjadi sarjana, saat itulah menjadi titik awal untuk memasuki dunia sesungguhnya dimana anda akan berkompetisi, bersaing dengan sarjana dari kampus lain. Pesan saya, tidak perlu patah semangat dan anda berasal dari perguruan tinggi swasta. Sebetulnya yang menentukan Anda berhasil diterima dalam suatu profesi itu adalah diri Anda sendiri. Tingkatkan komptensi dengan mencari pembelajaran yang lain yang dapat mendukung kompetensi anda dalam bersaing memasuki dunia kerja,” katanya.

Lebih lanjut, Sri Budi menjelaskan, keberhasilan memasuki dunia pekerjaan dari beberapa riset ditentukan di antaranya kejujuran, atitude, norma, memiliki integritas, disiplin, komunikasi dengan sesama kolega dan teman, keluarga hingga pasangan hidup yang saling memberikan dukungan.

Muhaimin

The post FTP USM Lepas 61 Calon Wisudawan appeared first on SuaraBaru.id.

”Jerome Polin, seorang sarjana Matematika membangun bisnis minuman buah merek Menantea, Shinta Nur Fauzia sarjana hukum menjadi CEO Lemonilo, dan Dr Amadeus Driando Ahnan yang berhasil memasarkan tempe ke masyarakat Eropa,” kata Ali dalam Workshop Agrichfest yang digelar FTP USM di Gedung V lantai 6 Universitas Semarang pada Sabtu (28/11/2022).

Menurutnya, era digital membuat banyak orang mengesampingkan hasil pertanian. Padahal banyak orang yang sukses membangun bisnin F&B (food and beverage, makanan dan minuman).

“Mempelajari teknologi pertanian sangatlah menguntungkan karena semua orang membutuhkan makan, mulai dari kalangan bawah, menengah, dan atas, bayi, dewasa hingga tua,” tambahnya.

Kebutuhan pangan tidak ada habisnya.
Potensi krisis iklim dunia mengakibatkan produksi pertanian berkurang 1% setiap tahun, tetapi populasi manusia bertambah 1%.

“Selama pandemi sebanyak 75% konsumen mulai mengonsumsi makanan yang lebih sehat,” jelasnya.
Dengan banyaknya permintaan kebutuhan pangan, Indonesia belum optimal dalam memanfaatkan sumber daya bahan lokal desa.

“Indonesia memiliki hasil tanaman umbi dan serealia yang bebas gluten (protein dalam biji-bijian) secara natural dan memiliki potensi singkong terbesar ke-2 di dunia,” ungkapnya.

Menurutnya, prospek pasar makanan sehat sangat bagus di masa depan, sehingga dibutuhkan keahlian di bidang teknologi pertanian untuk membuat berbagai inovasi baru.

Dosen Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang, Dr Rohadi MP mengatakan, aspek yang dipertimbangkan seseorang dalam memilih pangan di antaranya citarasa, nutrisi yang terkandung, kesehatan, dan spiritual.

“Aspek spiritual contohnya adalah makanan yang dipilih berdasarkan kriteria keagamaan, yang dilarang dan diperbolehkan,” tambahnya.

Melihat banyaknya orang yang sadar akan hidup sehat, inovasi pangan yang mengedepankan aspek kesehatan berpeluang besar untuk diminati masyarakat. Hal itu dapat diwujudkan dengan inovasi pangan fungsional atau pangan berklaim.
Dia mengatakan, pangan fungsional berbeda dengan pangan biasa.

“Pangan fungsional bukanlah pangan biasa karena itu tidak hanya pangan yang bernutrisi tetapi pangan yang berklaim,” ujarnya.
Pangan fungsional adalah pangan yang mengandung komponen yang bermanfaat meningkatkan fungsi fisiologis tertentu atau mengurangi sakit dengan bukti kajian ilmiah.

Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Semarang, Prof Dr Ir Haslina MSi berharap, workshop ini dapat melatih peserta untuk menciptakan kreasi pangan yang bervariasi.

“Tuntutan inovasi pangan yang kian ketat membuat kita harus bisa menciptakan kreasi yang dapat memenuhi kebutuhan konsumen. Semoga workshop ini dapat memberikan ilmu bermanfaat serta keinginan untuk terus berkreasi,” tandasnya.
Ketua Panitia, Fitria Indriansah mengatakan, tujuan workshop adalah untuk menambah wawasan mahasiswa mengenai pangan fungsional.

”Saat ini pangan fungsional sedang berada pada puncak berkembang. Jadi tujuan workshop ini agar wawasan mahasiswa lebih luas dan termotivasi membuat pangan fungsional tersebut dengan menghadirkan praktisi,” pungkasnya.

Muhaimin

The post Workshop Agrichfest FTP USM, Ali: Teknologi Pertanian Bakal Jadi Jurusan Paling Seksi appeared first on SuaraBaru.id.

Ketua Panitia Expo Pangan, Syahrul Febrian mengatakan, acara tersebut merupakan salah satu program kerja tahunan dari Himateta untuk merayakan Hari Pangan Sedunia setiap tanggal 16 Oktober.

”Expo Pangan ini bertujuan untuk memberikan wadah bagi mahasiswa FTP untuk mengaplikasikan ilmu yang didapat selama perkuliahan, serta mengenalkan inovasi makanan fungsional dan tradisional secara lebih lanjut lagi,” kata Febrian.

Menurutnya, kegiatan yang berhasil mendatangkan ratusan pengunjung itu berjalan sukses. Sebanyak 130 mahasiswa aktif FTP Angkatan 2019-2022 serta alumni berpartisipasi dalam kegiatan tersebut.

”Mahasiswa aktif dan alumni terbagi menjadi 13 kelompok yang dimana setiap kelompok berisi 10 peserta. Saya sangat kagum dengan antusias mereka dalam mengikuti acara ini. Pengunjung yang datang juga cukup banyak,” ujarnya.

Dia berharap, tak hanya mahasiswa yang memberikan inovasinya di acara ini tetapi masyarakat khususnya pelaku UMKM juga turut berpartisipasi mengenalkan inovasi yang mereka ciptakan pada Expo Pangan tahun depan.

Nur Aini, mahasiswa FTP yang ambil bagian dalam kegiatan tersebut menyajikan produk inovasi yang cukup menarik yakni kue mendut dengan ekstrak ubi jalar kuning dan jamu kunyit asem dengan ekstrak daun sirih.

”Rasa dari ubi jalar kuning yang sudah manis dapat mengurangi kadar gula. Selain itu ubi jalar kuning juga mempunyai banyak manfaat antara lain menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kemudian penambahan ektrak daun sirih pada jamu kunyit asem bertujuan untuk menjadi antibiotik pencegah penyakit kanker,” ungkapnya

Menurutnya, kegiatan telah berjalan sukses, rapi dan seru.
”Acara yang bagus, rapi dan seru. Terima kasih Himateta telah mengadakan Expo Pangan ini. Semoga tahun depan bisa lebih bagus lagi dan tetap menjadi penampung ide-ide kreatif dari para mahasiswa,” tutur Aini.

Muhaimin

The post Ratusan Pengunjung Padati Expo Pangan FTP USM appeared first on SuaraBaru.id.