SEMARANG (SUARABARU.ID) – Salah satu makanan favorit yang populer di Indonesia adalah bakso. Begitupun bakso tenggiri, dengan rasa lezat dan tekstur kenyal membuat bakso menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang.
Ikan tenggiri yang digunakan sebagai bahan dasar kaya protein, omega-3, dan vitamin D. Dengan mengolah ikan tenggiri menjadi bakso, kamu bisa menikmati manfaat kesehatan dari ikan sambil menikmati kelezatannya.
Jika kamu ingin membuat bakso tenggiri, kamu bisa simak resep di bawah ini. Melansir dari Suara.com, begini resep bakso tenggiri yang nikmat, mantap dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram ikan tenggiri segar, fillet dan haluskan
100 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu
2 butir telur
4 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula
Air es secukupnya
Cara membuat bakso tenggiri
1. Siapkan wadah besar. Masukkan ikan tenggiri yang telah dihaluskan ke dalam wadah tersebut.
2. Selanjutnya, tambahkan tepung sagu dan tepung terigu ke dalam wadah dengan ikan tenggiri. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
3. Masukkan telur, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula ke dalam adonan ikan tenggiri. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kenyal dan mudah dibentuk. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
5. Setelah adonan siap, didihkan air dalam panci besar.
6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai dengan ukuran yang kamu inginkan. Gulung adonan diantara kedua telapak tangan untuk menghasilkan tekstur yang kenyal.
7. Setelah air mendidih, masukkan bakso tenggiri ke dalam panci. Masak hingga bakso mengapung dan matang sepenuhnya.
8. Angkat bakso dari panci dan tiriskan.
Bakso tenggiri siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan kuah kaldu, mie, sayuran, dan tambahan bahan pelengkap sesuai selera seperti pangsit, tahu goreng, atau jamur.
Kamu juga dapat menambahkan bumbu atau bahan tambahan lain yang kamu sukai, seperti sambal, kecap manis, atau irisan daun seledri sebagai hiasan.
Ning S
