Hal ini berkat kandungan nutrisi dalam ubi, yaitu serat, protein, karbohidrat. Natrium, kalium, zat besi, kalsium, magnesium, zinc, fosfor, dan asam folat. Jenis makanan ini juga kaya akan kandungan vitamin, seperti vitamin A, B6, C, dan D. Beberapa jenis ubi juga diketahui memiliki kandungan antioksidan, terutama ubi ungu dan oranye.
Jika kamu rutin mengkonsumsi ubi rebus bisa memberi banyak manfaat untuk kesehatan. Apa saja? Simak yuk!
1. Meningkatkan daya tahan tubuh
Ubi memiliki banyak kandungan vitamin serta antioksidan. Kedua nutrisi tersebut bisa membantu kerja sel darah putih dan produksi antioksidan. Hal tersebut bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit.
2. Saluran cerna yang sehat
Mengonsumsi ubi rebus juga bisa membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan. Hal ini berkat kandungan serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan usus. Kedua senyawa ini disebut bisa membantu meningkatkan jumlah bakteri baik alias probiotik yang penting untuk menjaga serta menguatkan sel-sel yang melapisi dinding usus. Konsumsi ubi juga bisa membantu menghindari risiko penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan.
3. Menjaga kesehatan mata
Jenis makanan ini ternyata juga bisa membantu menjaga kesehatan mata. Sebab, ubi mengandung banyak beta-karoten yang merupakan zat warna pembentuk vitamin A. Jenis vitamin ini berperan penting dalam menjaga ketajaman penglihatan dan kesehatan mata secara keseluruhan.
4. Meningkatkan fungsi otak
Jenis ubi tertentu, terutama ubi ungu, disebut memiliki kandungan antosianin. Katanya, nutrisi ini bisa membantu melindungi otak dan mencegah peradangan. Konsumsi ubi juga disebut bisa membantu mengurangi risiko kerusakan akibat paparan radikal bebas. Meski begitu, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat ubi yang satu ini.
Namun, secara umum mengonsumsi ubi diketahui bisa memberi manfaat sehat untuk tubuh sehingga tidak ada salahnya dicoba. Jangan lupakan juga jumlah kalori ubi rebus yang cenderung rendah sehingga tidak menyebabkan naiknya berat badan.
Ning S
