Penelitian bertujuan memanfaatkan daun jati belanda (Guazuma ulmifolia) untuk menurunkan kadar VLDL, daun senna (Cassia angustifolia) untuk memperbaiki kesehatan pencernaan dan ekstrak jeruk nipis untuk meningkatkan cita rasa sediaan.
Formulasi sedian dilakukan dengan optimasi lima formula berdasarkan variasi xanthan gum yang kemudian dicampur semua bahan yang dibentuk menjadi gummy jelly.
Parameter produk yang diamati meliputi uji organoleptik, sifat fisik dan sifat kimia (kadar air, kadar abu, pH, vitamin C, kadar gula reduksi dan kadar asam total), dilanjutkan dengan menganalisis data untuk menentukan formula terbaik menggunakan design expert.
Latar belakang inovasi sehubungan penderta obesitas di seluruh dunia mencapai lebih dari 650 juta jiwa. Pengaruh era modern berdampak pada peningkatan jumlah restoran cepat saji.
Ini menunjukkan banyak konsumen makanan berlemak yang mengarah pada obesitas.
Aneka obat pelangsing dari bahan sintetis sudah banyak beredar di pasaran. Perlu diperhatikan, penggunaan obat pelangsing berbahan sintetis dapat menimbulkan efek samping serius bagi tubuh. Hal ini menjadi alasan mengapa inovasi diusung.
“Harapannya inovasi ini dapat bermanfaat bagi masyarakat luas, serta memacu mahasiswa UMS lainnya untuk senantiasa mengembangkan diri dikancah Internasional,” jelasnya.
Bagus Adji
