(SUARABARU.ID)- Kolak menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa. Minuman manis yang dengan kuah santan yang diberi gula ini bisa disajikan dengan hangat ataupun dingin.
Minuman yang biasanya terbuat dari buah pisang ini banyak disukai masyarakat dari berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Tak hanya terbuat dari pisang, rupanya kolak juga dapat diolah dari beberapa bahan lain, seperti labu, singkong, dan bahkan ubi ungu.
Seperti dilansir jabar.poskota.co.id, untuk menambahkan aroma wangi, kamu bisa menambahkan bubuk vanilli dan daun pandan yang disimpulkan. Aroma wangi ini tentu akan menggugah selera kita untuk menyantapnya.
Baca Juga: Resep Takjil Berbuka: Es Puding Buah Seger
Cara Membuat Kolak Pisang Ubi Ungu, Cocok Untuk Takjil
Bahan:
– 500 gr pisang uli
– 250 gr ubi ungu
– 500 gr singkong
– 1300 ml santan encer
– 200 ml santan kental
– 200 gr gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 sdt vanili bubuk
– 3 lembar daun pandan, sobek dan simpulkan
Cara membuat:
1. Rebus singkong bersama santan encer dan daun pandan hingga empuk. Masukkan ubi ungu, masak hingga matang.
2. Masukkan santan kental, aduk rata. Masukkan gula, garam dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
3. Terakhir masukkan pisang, aduk rata masak hingga matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.
Claudia
