1.Panaskan sedikit lemak di wajan antilengket. Nyalakan api kompor sedang atau sedang-kecil. Teteskan lemak yang kamu sukai ke atas wajan (gunakan tidak kurang dari satu sendok makan agar permukaan wajan tetap licin). Kamu siap untuk melanjutkan saat mulai terdengar suara mendesis pelan.

Ada banyak jenis lemak berbeda yang bisa kamu gunakan, diantaranya adalah, mentega atau margarin, kanola atau minyak zaitun, lemak bacon (mudah digunakan jika kamu baru saja memasak bacon untuk sarapan dengan wajan yang sama)

2. Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah. Ambil sebuah mangkuk, cangkir, atau ramekin yang cukup besar untuk menampung telur kamu. Pecahkan sisi panjang telur di tepi wadah, dan biarkan isinya mengalir ke dalamnya. Untuk menghemat waktu, siapkan telur sementara kamu menunggu wajan memanas.

Jangan pecahkan telur langsung ke dalam wajan panas. Jika kamu melakukannya, kuning telurnya akan lebih mudah terpecah, atau telur kamu akan matang secara tidak merata. Kamu juga tidak bisa sepenuhnya mengendalikan letak telur di atas wajan.

3. Masukan telur ke dalam wajan. Tuangkan telur dari wadah ke dalam wajan panas. Segera angkat pegangan wajan sehingga telur akan bergeser ke ujung wajan. Tunggu sekitar 10 hingga 15 detik sehingga bagian dasar telur sedikit mengeras, kemudian perlahan-lahan turunkan pegangan wajan sehingga kembali sejajar di atas kompor.

Goyang sedikit wajan agar telur tidak melekat atau pindahkan perlahan dengan spatula.
Meletakkan telur menjadi satu di ujung wajan akan membuat putih telurnya menggumpal dan tidak menyebar ke seluruh bagian wajan. Hal ini akan mencegah telur matang tidak merata.

4. Tunggulah hingga bagian dasar telur memadat. Biarkan telur dimasak tanpa mengubah posisinya selama satu atau dua menit. Putih telur didasarnya harus benar-benar memadat (tetapi tidak keras) sebelum kamu melanjutkan. Bergantung pada wajan dan besarnya api yang kamu gunakan, waktu yang dibutuhkan adalah antara 45 detik hingga 2 menit.

Perhatikan tepi putih telur bagian ini lebih tipis dibandingkan bagian tengahnya, sehingga akan memadat lebih dahulu. Saat kamu melihat tepinya sudah padat, kamu bisa melanjutkan memasak bahkan jika bagian tengahnya masih sedikit cair.

5. Balik telur. Saat tepi dan dasar telur telah memadat, tetapi putih telur di sekitar kuningnya masih jernih, selipkan spatula di bawah telur. Angkat dari wajan dan balik dengan satu gerakan membalik pergelangan tangan yang cepat. Balik selembut mungkin agar tidak merusak kuning telurnya. Tidak apa-apa jika kamu tidak sengaja “melipat” salah satu tepi telur di bawah tengahnya. Hal ini tidak akan banyak mempengaruhi telur saat matang.

Jika kamu berani, kamu juga bisa membalik telur dengan wajan itu sendiri. Untuk melakukannya, jauhkan wajah dari kamu dan sentak sisi seberang wajan dengan cepat. Tangkap telur yang telah dibalik dengan wajan. Cara ini cukup sulit, jadi gunakanlah spatula jika kamu bukan koki berpengalaman.

6. Balik telur sekali lagi. Sisi kedua telur tidak boleh dimasak terlalu lama. Hitung hingga 10, kemudian selipkan spatula di bawah telur dan balik kembali. Sisi “atas” telur sekarang seharusnya baru sedikit memadat.

Memasak sisi telur yang ini hanya selama 10 detik saja adalah hal yang penting. Kamu perlu menjaga bagian atas telur memadat sedikit saja hingga mampu menampung kuning telur, tetapi tetap cair.

7. Sajikan. Telur mata sapi over easy kamu telah matang. Pindahkan dari wajan ke piring, dan sajikan dengan roti panggang, bacon, perkedel kentang, atau sarapan kesukaan kamu lainnya.

Ning Suparningsih

The post Ini Cara Bikin Telur Mata Sapi Over Easy Tradisional appeared first on SuaraBaru.id.

Selain dibuat olahan makanan dan camilan, jagung manis juga sangat lezat dibikin bubur. Bubur jagung adalah sejenis bubur yang terbuat dari tepung jagung rebus.

Bubur jagung terbuat dari jagung yang telah diolah dengan alkali dalam proses yang disebut nixtamalization, dengan pericarp dihilangkan.

Dilansir dari m.fimela.com, jagung manis bisa diolah menjadi berbagai menu makanan, salah satunya adalah dijadikan bubuk jagung. Bubur jagung ini bisa menjadi menu sarapan sehat yang hangat dan lembut sekaligus bergizi tinggi. Begini cara membuatnya,

Bahan

1. 2 buah jagung manis, pipil
2. 500 ml santan cair
3. 200 ml susu cair
4. 2 sdm gula pasir
5. 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
6. 1 batang kayu manis
7. 1 lembar daun pandansedikit garam

Cara membuat:

Blender halus jagung, sisakan beberapa saja yang dalam bentuk pipil utuh.

Rebus santan, kayu manis, pandan dan garam. Aduk rata agar tidak terlalu mendidih.

Setelah santan panas, masukkan jagung halus. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Tuang susu dan gula, aduk rata. Jika sudah matang, tuangkan maizena yang sudah dicairkan dan aduk rata. Masak sebentar lagi hingga bubur mengental, matikan api.

Bubur jagung siap disajikan dan dinikmati hangat sebagai sarapan.

Itu tadi bahan-bahan yang harus kamu siapkan dan cara membuat bubur jagung manis yang lezat dan nikmat. Simple kan.. Selamat mencoba!

Ning Suparningsih

The post Bosan dengan Bubur yang Itu-itu Saja? Cobain Bubur Jagung Manis yuk.. appeared first on SuaraBaru.id.

Bukan hanya bisa diolah menjadi masakan atau camilan, jagung juga bisa dinikmati dalam bentuk es krim yang lezat dan menyegarkan, yang sangat cocok dinikmati pada siang hari.

Dilansir dari endeus.tv, gabungan jagung manis dan santan, bahan utama es krim vegetarian ini lezat dan mudah dibuat tanpa harus menggunakan alat pembuat es krim.
Simak bahan-bahan dan cara membuatnya yuk..

Bahan (6 porsi)

2 buah (400 gram) jagung manis
400 ml santan kental
75 g gula pasir
1 sdm maizena
1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt garam

Cara membuat

Parut atau pipil jagung manis. Masukkan jagung dan santan ke dalam blender, proses hingga halus.

Masukkan bahan ke dalam panci, tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, saring.

Tuang larutan es krim ke dalam wadah, diamkan hingga dingin. Tutup wadah, simpan dalam freezer hingga setengah beku (2 jam).

Keluarkan adonan, kocok menggunakan mixer hingga adonan lembut. Lakukan proses ini sebanyak 2 hingga 3 kali untuk mendapatkan tekstur es krim yang lebih lembut. Sajikan segera.

Tips: Gunakan bonggol jagung dalam rebusan agar mengeluarkan rasa jagung yang lebih kuat.

Nah, itu tadi bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat es krim jagung yang lezat dan menyegarkan, serta cara membuatnya. Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.

Ning Suparningsih

The post Es Krim Jagung Hidangan Segar di Siang Hari, Simak Resepnya yuk… appeared first on SuaraBaru.id.

Perkedel jagung merupakan salah satu olahan jagung yang mungkin menjadi favorit banyak orang, karena gurih manis dan renyah. Perkedel jagung tentunya cocok jadi camilan takjil buka puasa sekaligus lauk pendamping sayuran, seperti urap atau pecel.

Jagung bukan hanya dapat diolah menjadi makanan tradisional seperti nasi jagung dan marning, tetapi jagung bisa dibuat sebagai makanan modern, seperti tortilla, aneka roti, dan kue kering. Salah satu produk olahan jagung yang juga sangat berpotensi untuk dikembangkan adalah kerupuk.

Dilansir dari Fimela.com, jagung manis bisa diolah menjadi lauk hingga sup yang cocok untuk dinikmati sebagai menu sarapan. Ada banyak resep serba jagung manis yang bisa dicoba, salah satunya adalah perkedel jagung.

Perkedel jagung Manado ini pastinya banyak disukai mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bagaimana cara membuat perkedel jagung Manado? Simak yuk…

Resep perkedel jagung Manado

Bahan-bahan
2 buah jagung manis, diserut
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
2 batang daun bawang, iris
1 sdm ketumbar bubuk
7 sdm tepung beras
3 sdm tepung terigu
gula dan garam secukupnya
200 ml air
1 butir telur

Bahan bumbu diulek kasar

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih

Cara Membuat
1. Campur semua bahan jadi satu, lalu aduk rata.

2. Panaskan minyak.

3. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke wajan dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Itu tadi resep dan cara membuat perkedel jagung Manado yang harus kamu coba. Semoga bermanfaat ya…

Ning Suparningsih

The post Bosan dengan Camilan Itu-itu Saja, yuk Cobain Perkedel Jagung Manis Ini appeared first on SuaraBaru.id.

Jangan heran jika anda akan menjumpai banyak olahan bandeng di sentra atau pusat oleh-oleh Kota Semarang. Seperti di Jalan Pandanaran misalnya, disana banyak toko oleh-oleh yang menawarkan berbagai macam makanan khas Kota Semarang.

Namun ada juga pusat oleh-oleh yang berada di Jalan Raya Purwosari RT. 6/3 Kelurahan Tambakrejo, Kecamatan Gayamsari Kota Semarang, yakni UD Putri Laut.

Disana anda akan menjumpai outlet olahan barbagai macam ikan, yang sangat cocok digunakan sebagai oleh-oleh.

Suhartono, selaku Owner UD Putri Laut mengatakan, pihaknya menyediakan berbagai macam oleh-oleh khas Semarang dari mulai olahan bandeng hingga ikan lain dengan harga cukup murah dan ditanggung sehat.

“Ada bandeng presto, otak-otak bandeng, bandeng crispy serta pepes. Selain itu ada juga olahan crispy hasil laut, seperti udang crispy, wader crispy, kepiting crispy dan lainnya,” kata Suhartono kepada Suarabaru.id, Sabtu (15/10/2022).

Sejak tahun 2002, Suhartono mengaku tertarik mendirikan usaha olahan bandeng karena ingin mengajak masyarakat sekitar untuk membuat atau memproduksi ikan dan memasarkannya bersama-sama.

Ia ingin mengembangkan ekonomi kerakyatan. Pasalnya, di lingkungan tersebut masih banyak kalangan ekonomi menengah ke bawah. Jika mencari pekerjaan di luar masih sulit.

“Untuk itu kita ingin menumbuhkan perekonomian warga sekitar. Selain itu kita ingin memberikan masyarakat makanan yang sehat dan bergizi dengan olahan dari ikan,” terangnya.

Selain outlet, pihaknya juga mempunyai program wisata edukasi, untuk mengajarkan anak-anak TK, agar mereka mengenal menfaat ikan dan cara mengolahnya.

Sebelum pandemi Covid-19 Suhartono memiliki 10 pekerja. Namun sejak adanya pandemi Covid-19 hingga sekarang masih mampu mempekerjakan 6 orang.

Dia berharap kondisi perekonomian bisa semakin membaik agar usahanya bisa maju bersama warga sekitar. Ia juga berharap kepada pemerintah bisa membantu UMKM setempat agar lebih maju.

Menurutnya, sejak menjadi mitra binaan dari PT. Indonesia Power Semarang PGU, pihaknya telah terbantu dalam hal pengembangan usaha seperti perijinan (SNI) dan juga panci presto untuk pengembangan usaha bandeng.

UD Putri Laut ini mematok harga sangat terjangkau. Anda penasaran? Silahkan kunjungi outlet UD Putri Laut di Jalan Raya Purwosari RT. 6/3 Kelurahan Tambakrejo, Kecamatan Gayamsari Kota Semarang. Atau bisa hubungi WA di 082133336738.

Ning Suparningsih

The post Outlet UD Putri Laut Sediakan Olahan Bandeng hingga Ikan Crispy, Harga Murah dan Sehat appeared first on SuaraBaru.id.