SINGKONG goreng adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sudah lama ada dan tetap populer. Ini adalah bagian dari budaya kuliner yang kaya di Indonesia.
Singkong goreng memiliki rasa gurih yang lezat dan tekstur yang renyah di luar serta lembut di dalam. Ini membuatnya cocok sebagai camilan yang nikmat untuk dinikmati bersama teh atau kopi, terutama saat cuaca dingin atau hujan.
Singkong goreng juga bisa berfungsi sebagai camilan yang mengenyangkan, sehingga cocok untuk mengatasi lapar ringan saat menikmati waktu santai. Dinikmati sambal minum kopi atau the pada sore hari, nikmat sekali.
Singkong goreng bisa diolah dengan berbagai variasi rasa. Anda dapat menambahkan keju parut untuk memberikan sentuhan keju yang gurih, atau bahkan memberi bumbu seperti garam, cabai, atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.
Kombinasi antara singkong goreng yang gurih dan minuman seperti teh atau kopi yang memiliki rasa yang berbeda-beda dapat menciptakan pengalaman rasa yang seimbang dan memuaskan.
Bahan:
2 kg singkong
1,5 liter air suhu normal
7 siung bawang putih
1,5 sdm ketumbar
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Kupas singkong lalu dicuci samapi bersih kemudian potong kecil-kecil sesuai selera.
Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan yaitu bawang putih, ketumbar, kaldu bubuk. Bagi yang suka asin bia ditambahkan garam sesuai selera.
Setelah halus bumbu kemudian dimasukkan kedalam air suhu normal dan dicampur sampai rata lalu sisihkan.
Goreng singkong yang sudah dibersihkan hingga kuning kecoklatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya secara berkala agar matang merata. Perlu diperhatikan jangan sampai menggoreng terlalu kuning karena kalau direndam akan hancur.
Setelah matang, angkat singkongnya. Kemudian masukkan singkong ke dalam air yang sudah dibumbui tadi. Ditunggu 5-10 menit saja. Nanti hasilnya bakalan merekah singkongnya. Bumbunya akan meresap ke dalam, dan airnya akan menyusut.
Tiriskan: Setelah singkong merekah, tiriskan dengan baik hingga semua air keluar.
Panaskan minyak, kemudian masukkan singkong yang sudah ditiriskan. Pastikan semua singkong terendam minyak. Jangan lupa dibalik-balik sampai matang.
Angka dan tiriskan. Setelah singkong goreng mencapai warna yang diinginkan, angkat dari minyak panas dan tiriskan pada kertas tisu atau rak berlapis kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Singkong goreng merekah siap disajikan sebagai camilan. Nikmati selagi hangat!
Selamat mencoba membuat singkong goreng merekah. Pastikan untuk berhati-hati saat menggoreng dengan minyak panas dan pastikan singkong benar-benar kering sebelum digoreng agar menghasilkan singkong goreng yang renyah.
Lailul Huda-Mg
