SEMARANG (SUARABARU.ID)- Bosan dengan puding yang itu-itu saja? Coba berkreasi dengan bahan makanan yang berbeda, seperti edamame dan sagu.
Kedua bahan ini nggak cuma cocok dijadikan bahan utama puding, tetapi juga ramah di lambung, terutama bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan.
Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame PT Austindo Nusantara Jaya Tbk. (ANJ) mengatakan, sagu mengandung karbohidrat dan tergolong tidak mengandung lemak, hanya sekitar 0,04 gram saja dalam 100 gram tepung sagu dan tidak ada kandungan lemak jenuh pada sagu.
Dilansir dari Suara.com, mengonsumsi sagu juga memiliki manfaat untuk perbaikan keseluruhan sistem pencernaan.
Inilah yang menjadi alasan mengapa tepung sagu kini sering digunakan sebagai bahan dasar kudapan seperti kue dan roti.
Baca Juga: Resep: Kue Bulan Khas Imlek
Edamame menjadi salah satu makanan yang mengandung protein nabati cukup tinggi. Dalam 100 gram edamame ada sekitar 8 gram protein.
Lebih dari itu, edamame juga memiliki kandungan karbohidrat, serat, kalsium, fosfor, dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
Dengan banyaknya manfaat kandungan nutrisi dari Tepung Sagu Sapapua dan Edamame Edashi, Anda bisa dengan mudah mengolahnya menjadi kudapan seperti puding.
Baca Juga: Resep: Olahan Kue Keranjang
Nah, bila Anda ingin membuat puding yang berbeda dari biasanya, coba resep Pudding Edamame Sagu Pandan yang rasanya enak ini..
Bahan-bahan:
– Susu cair Full cream 500 ml
– Edamame Edashi 200 gr
– Cooking cream 100 gr
– Gula 80 gr
– Sagu Sapapua 50 gr
– Pasta Pandan 3 tetes / secukupnya
Cara Membuat:
1. Jika beku, rendam edamame Edashi di air hangat atau diamkan hingga tidak beku. Kupas edamame Edashi, lalu cacah kasar 25 gr edamame Edashi (a).
2. Blender halus 500 ml susu dan 75 gr edamame Edashi (b).
3. Siapkan panci, campurkan susu edamame Edashi (b), gula, sagu Sapapua, vanilla, dan cooking cream, aduk rata.
4. Tambahkan pasta pandan dan cacahan edamame Edashi (a), aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga mengental sambil terus diaduk. Tuang ke dalam cetakkan, lalu dinginkan di lemari pendingin.
6. Pudding Edamame Sagu Pandan siap disajikan.
Bagaimana, mudah ‘kan cara membuat Pudding Edamame Sagu Pandan? Selamat mencoba!
Claudia
