SEMARANG (SUARABARU.ID)- Salah satu makanan yang sempat viral di media sosial yaitu brulee bomb. Makanan ini sebenarnya dikenal dengan sebutan kroket di Indonesia, namun terdapat beberapa bahan berbeda yang masuk di dalamnya sehingga memberikan sensasi unik.
Dilansir dari Suara.com, ingin coba bikin brulee bomb sendiri? berikut beberapa resep brulee bomb yang tengah hits ini. Brulee ini menggunakan bahan utama berupa kentang sehingga bisa jadi asupan karbohidrat. Bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut.
Bahan yang Diperlukan:
– 500 gram kentang
– 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
– 100 gram daging sapi, iris
– 1 buah wortel, parut
– 3 sdm tepung maizena
– 30 ml susu UHT
Baca Juga: Resep Kue Nastar Cocok untuk Sajian Natal
– 2 buah telur ayam
– Tepung panir secukupnya
– Keju mozarella secukupnya
– Lada dan garam
– Kaldu bubuk
– Saus tiram
– 2 sdm mayonaise
– 1 sdt cabe bubuk
– 5 sdm saus cabe
Cara Membuat Brulee Bomb Potato:
1. Rebus kentang hingga empuk dan haluskan.
2. Iris tipis daging sapi atau daging cincang, kemudian marinasi dengan saus tiram dan lada selama kurang lebih 15 menit.
3. Cincang halus bawang bombay kemudian tumis hingga kecoklatan. Masukkan daging yang sudah dimarinasi lalu tumis kembali hingga matang.
4. Satukan kentang yang sudah dihaluskan ini dengan tumisan daging dan wortel parut, serta susu UHT.
5. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, kemudian aduk adonan hingga merata.
6. Tambahkan tepung maizena kedalam adonan tersebut agar menjadi lebih padat, kemudian aduk hingga tercampur merata.
7. Ambil adonan dan pipihkan, kemudian masukkan keju mozzarella di dalamnya. 8. Bulatkan, dan pastikan keju tertutup rapat agar tidak bocor.
9. Masukkan bulatan adonan pada telur yang sudah dikocok lepas. Angkat, lalu masukkan ke tepung panir. Ulangi tahap ini hingga semua bulatan terlumuri dengan sempurna.
10. Goreng secara deep fry dengan api sedang hingga kuning keemasan.
11. Sajikan selagi hangat.
Claudia
