“Satu porsi terdiri atas bakso, pangsit, tahu goreng, dan kuah gurih. Kami juga melayani pesanan untuk berbagai acara, termasuk kegiatan sosial seperti Jumat Berkah. Harga satuannya Rp1.000, sementara per porsi tetap Rp5.000. Kami buka setiap hari dari pukul 09.00 WIB hingga 20.30 WIB,” tambah Irfan.
Bakso Kawi Bondo Titipan tidak hanya menyajikan kuliner yang lezat, tetapi juga memberdayakan masyarakat sekitar. Pemuda-pemuda lokal bekerja sebagai penjaga warung.
Ibu-ibu rumah tangga di sekitar gerai juga diberi kesempatan diberi kesempatan untuk memasak. “Daripada hanya nongkrong tanpa tujuan, saya ajak teman-teman untuk bergabung sebagai penjaga warung. Alhamdulillah, mereka jadi ada pendapatan tambahan,” ujar Irfan.
Ke depannya, Irfan berencana untuk membuka cabang di seluruh 16 kecamatan di Kabupaten Purworejo. Dengan penjualan yang stabil, ia dapat meraih laba bersih antara 30-40% setiap harinya.
Vashti
