SEMARANG (SUARABARU.ID) – Seblak merupakan masakan khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas.
Seblak terbuat dari kerupuk yang terdiri dari bawang putih dengan kencur. Biasanya, penyuka makanan seblak adalah para anak muda. Namun tak sedikit masyarakat yang hobi memburu makanan yang satu ini.
Meski seblak banyak dijual di luaran, kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Seperti seblak yang lagi viral di TikTok ini.
Seblak khas Sunda ini gampang sekali membuatnya. Hanya menggunakan cabai rawit, bawang putih, dan kencur yang diuleg. Seblak cobek yang viral ini menggunakan bumbu seblak yang otentik.
Mengutip dari Masak Apa Hari Ini, hidangan berbahan utama kerupuk ini disajikan dalam berbagai versi. Ada seblak yang dimasak dengan tambahan kuah dan bahan lainnya seperti bakso, kerupuk, dan sayuran.
Namun ada juga yang ditambahkan bumbu lain seperti bawang merah, saus sambal, dan kecap manis.
Yang perlu diperhatikan, saat merebus kerupuk, pastikan kamu tidak merebusnya terlalu matang supaya tekstur seblak tidak terlalu lembek.
Siapa yang penasaran ingin bikin seblak cobek? Yuk cobain resep di bawah ini!
Bahan untuk 3 porsi:
200 g kerupuk mawar putih mentah
4 sdm minyak
20 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
4 siung bawang putih
5 cm kencur
1 batang daun bawang, iris
1 sdt Royco Kaldu Ayam
Air, untuk merebus
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerupuk, masak hingga matang. Angkat. Aduk bersama 1 sdm minyak. Sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang putih, kencur, dan royco kaldu ayam. Tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, siramkan ke atas sambal ulek, aduk rata.
4. Masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata. Sajikan.
Nah itu tadi resep seblak cobek enak yang gampang banget bikinnya seperti yang viral di Tik Tok. Selamat mencoba!
Ning S
