SEMARANG (SUARABARU.ID)- Buah durian merupakan buah yang kaya akan nutrisi ini selain enak dimakan langsung juga dapat dibuat aneka olahan makanan dan camilan yang bikin kamu ketagihan.
Bukan hanya bisa diolah menjadi masakan atau camilan, durian juga bisa dinikmati dalam bentuk sup yang lezat dan menyegarkan, yang sangat cocok dinikmati pada siang hari yang panas ini.
dilansir dari sisi kitchen, yuk simak resep ketan durian…
bahan-bahannya:
– 1300 gr durian matang, duriannya sangat manis
– 500 gr gula
– 5 shaset santan ukuran 65 ml
– 2 lt air
– 1/2 sdm garam
– daun pandan
– 1500 gr beras pulut putih
– air secukupnya
– daun pandan
Cara Membuat:
1. Kukus beras ketan selama 30 menit.
2. Rebus dengan air santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih.
3. Campurkan ketan yang telah dikukus dengan air santan yang telah dimasak. 4. Aduk hingga rata sampai santan meresap.Kukus kembali selama 30 menit.
5. Untuk membuat fla, haluskan daging buah durian dengan sedikit akir menggunakan blender.
6. Masukkan durian ke dalam panci, tambahkan skm, santan, gula pasir dan daun pandan. Masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
7. Tambahkan larutan tepung maizena dan kemudian aduk hingga rata. Jika sudah matang, matikan kompor.
8. Siapkan cup plastik, tata ketan dalam setengah bagian cup, beri fla durian.
9. Kamu bisa menambahkan topping sesukamu seperti bubuk kayu manis atau juga keju di atas fla. Lakukan hal yang sama pada ketan dan fla yang masih tersisa.
10. Durian ketan lumer siap disajikan.
