suarabaru.id – Resep Rahasia Membuat Boba Kenyal Enak Sehat
Bahan
1. 60-70 gram tepung tapioka
2. 60 ml air mendidih
3. Pewarna makanan (opsional)
– Cara membuat boba
1. Siapkan mangkuk tahan panas. Masukkan tepung tapioka dan air mendidih. Aduk rata. Tutup adonan boba dengan kain lembab agar tidak mengering.
2. Ambil adonan sekitar 1/8 sendok teh. Bentuk bulat-bulat.
3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Letakkan boba di atasnya. Biarkan sampai kering selama minimal 2 jam.
4. Isi panci dengan air, didihkan. Masukkan boba yang sudah kering. Boba akan mengapung saat sudah setengah matang. Rebus lagi selama 15-20 menit. Angkat dari kompor. Tiriskan.
Boba siap digunakan untuk membuat bubble tea atau dessert lain.
