(SUARABARU.ID)- Mie tek tek adalah makanan khas dari Pulai Jawa yang sudah terkenal di mana-mana. Untuk menikmati seporsi mie tek tek kamu tidak perlu repot-repot datang ke Jawa Tengah. Kamu bisa membuat mie tek tek sendiri di rumah.
Resep mie tetek paling enak disantap ketika hujan. Selain merupakan makanan enak mie tek tek buatan sendiri juga enak. Untuk meningkatkan daya tahan tubuh, berikan sayuran dalam jumlah lebih dan kurangi penggunaan minyaknya.
Seperti dilansir jabar.poskota, berikut ini Makan Malam Enak, Resep Mie Tek Tek:
Baca Juga: Resep: Roti Kopi Ala RotiO
Bahan
1 bungkus mi telur kering, rebus hingga matang, tiriskan
200 gr kol, iris tipis
150 gr sawi hijau, potong seukuran telunjuk
6 butir bakso sapi, potong bagi empat
5 butir cabai rawit merah, iris tipis
1 butir telur ayam
4 batang daun bawang, potong 3 cm
1 sdt penyedap rasa Kaldu Sapi
2 sdm Kecap Manis
4 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus (haluskan dengan blender):
5 butir kemiri, sangrai
4 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt gula pasir
½ sdt lada putih bubuk
¼ sdt garam
Baca Juga: Resep: Bola-Bola Kornet
Cara Memasak
1. Di sebuah wajan wok masukkan minyak lalu tumis bumbu halus dan cabai rawit merah hingga harum. Masukkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak arik.
2. Masukkan kol, sawi, dan bakso, aduk rata. Masukkan mie, Kaldu Sapi, dan 3. Kecap Manis. Aduk dan masak hingga semua bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan hangat ditemani pelengkap seperti kerupuk dan acar.
Claudia
