(SUARABARU.ID)- Cah kangkung atau biasa kita kenal dengan tumis kangkung merupakan menu makanan paling mudah dibuat. Menu makanan ini tidak memerlukan banyak waktu dan bahan sayuran lain.
Cah kangkung ini Anda bisa kreasikan dengan uadang, telur puyuh, terasi atau polos alias sederhana.
Selain enak cah kangkung juga sangat berkhasiat mengurangi kolesterol, mengobati anemia, sebelit, diabetes dan meningkatkan imun tubuh. Kangkung merupakan jenis sayuran favorit keluarga Indonesia.
Baca Juga: Resep: Kue Pancake Spesial
Kangkung (Ipomoea aquatica Forsk.) adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.
Seperti dilansir jabar.poskota.co.id, masakan kangkung yang populer adalah cah kangkung bumbu tauco atau terasi, juga di wewarungan terdapat pelecing kangkung khas lombok. Berikut ini resep Cah kangkung tauco saus tiram yang enak dan sehat.
Bahan-bahan
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
minyak goreng secukupnya
2 siung bawang putih, geprek
1 buah cabe merah besar, iris serong
1 sachet Saus Tiram
2 sendok makan tauco
50 ml air
2 ikat kangkung (siangi, cuci bersih, tiriskan)
Baca Juga: Resep: Baked Egg Avocado
Cara membuat Kangkung Tauco Tiram
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, masak sampai layu.
Masukkan Saus Tiram, tauco yang dicampur air, masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
Masukkan kangkung. Aduk beberapa saat, matikan api.
Angkat dan sajikan Kangkung Tauco Tiram selagi hangat.
Claudia
