Renyah di luar lembut di dalam, merupakan gambaran yang pas untuk tekstur pisang strudel. Apalagi jika kamu menambahkan keju dan cokelat di dalamnya, kelezatan pisang strudel dijamin semakin tidak tertahankan.

Dilansir dari Suara.com (kanal YouTube Ahza Kitchen), ini resep strudel pisang cokelat keju, yang renyah di luar lembut di dalam dan wajib kamu coba.

Bahan pertama:                                                                                                      100 gr mentega
120 ml air
1/2 sdt garam
65 gr gula pasir
30 sdm tepung terigu
50 gr susu bubuk vanila
1 butir kuning telur
Perasa vanila secukupnya

Bahan kedua:
10 sdm tepung terigu
100 gr mentega

Bahan isi:
Pisang
Coklat leleh
Keju

Cara membuat pisang strudel cokelat keju

Pertama, campurkan mentega dengan air dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Diamkan sampai suhunya turun. Selanjutnya, buat adonan A dengan mencampurkan tepung terigu, susu bubuk, dan perasa vanila. Aduk dengan spatula sambil menuangkan lelehan mentega yang suhunya masih hangat.

Aduk adonan sampai semua bahan tercampur dan kalis. Jika sudah cukup kalis, tambahkan kuning telur. Uleni kembali sampai semua bahan tercampur merata. Jika bahan terlalu lengket tambahkan sedikit tepung terigu lalu uleni kembali sampai kalis.

Selanjutnya, simpan adonan ke dalam kulkas dalam keadaan dibungkus kertas wrapping.
Sementara itu, siapkan adonan kedua dengan mencampurkan tepung terigu dan mentega. Aduk sampai semua bahan tercampur rata sampai teksturnya lembut. Setelah itu, diamkan adonan setidaknya 15 menit di dalam plastik wrap.

Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Masukkan adonan kedua ke dalam adonan pertama, lalu bentuk keduanya menjadi bulat. Setelah itu, diamkan adonan selama 10 menit dengan plastik wrap. Selanjutya, pipihkan campuran adonan lalu lipat menjadi persegi panjang setelah itu diamkan kembali.

Setelah campuran adonan sudah kembali didiamkan, pipihkan kembali dengan ukuran yang cukup besar dengan ketebalan kurang lebih 0,5 cm. Selanjutnya, bagi adonan yang sudah dipipihkan menjadi tiga bagian (jangan sampai putus) dan buat serat dibagian tepiannya.

Kemudian, tambahkan potongan pisang, serutan keju dan cokelat di bagian tengah yang tidak diserat. Setelah itu, gunakan potongan di sisi kanan kiri setiap ujung untuk mengunci isian. Berikutnya, tumpuk dengan menyilang sisa serutan ke atas isian.
Olesi bagian atas dengan kuning telur lalu tambahkan chocochips dan keju di atasnya.

Panggang dengan suhu 200°C selama 35 menit. Dan strudel pisang cokelat keju siap disajikan. Itulah resep strudel pisang yang bisa kamu jadikan referensi. Selamat mencoba!

Ning Suparningsih

The post Ini Resep Strudel Pisang Cokelat Keju, Renyah di Luar Lembut di Dalam appeared first on SuaraBaru.id.

Dilansir dari Suara.com, berikut ini adalah beberapa tips memasak ayam goreng yang empuk dan juga matang sebagai sajian lengkap untuk keluarga kamu.

1. Rebus terlebih dulu

Langkah pertama sebelum mulai mengolah sajian ayam ialah kamu harus memastikan ayam sudah dicuci bersih. Dilansir Alodokter, mencuci daging ayam mentah menggunakan air justru dapat meningkatkan risiko penyebaran bakteri yang berakibat pada masalah kesehatan.

Baca Juga: Lima Tips Memilih Destinasi Liburan Akhir Tahun

Beberapa jenis kuman yang ada pada daging ayam salah satunya seperti Campylobacter, yang jika tubuh terinfeksi akan mengakibatkan gejala gangguan pencernaan, mual, muntah, bahkan tubuh menjadi lemas. Sebaiknya kamu merebus terlebih dahulu daging ayam sebelum dimasak ataupun digoreng.

Selama proses perebusan, ada baiknya jika kamu membuang buihnya supaya ayam benar-benar bersih dari kotoran. Durasi merebusnya pun tergantung dari besar dan juga jumlah potongan ayam yang akan digunakan.

2. Rendam dan marinasi ayam

Merendam ayam mentah menggunakan larutan air garam akan membantu mengeluarkan sisa darah-darah yang masih tersisa.

Baca Juga: Tips Mencegah Serta Pertolongan Pertama Saat Mengalami Keracunan Makanan

Selain itu, potongan daging ayam yang akan dimasak juga dapat dimarinasi menggunakan rempah-rempah serta bumbunya. Proses ini akan membuat tekstur daging menjadi lebih empuk.

3. Tusuk-tusuk potongan daging menggunakan garpu atau tusuk gigi

Potongan daging ayam dapat ditusuk-tusuk menggunakan garpu atau tusuk gigi. Tujuannya ialah agar daging bisa lebih empuk dan juga bumbu dapat lebih meresap ke dalam daging.

4. Memasak dengan api kecil

Ketika memasak ayam goreng, ada baiknya jika kamu menggunakan api yang kecil saja. Selama durasinya tepat, potongan ayam akan matang secara merata dan tidak akan menyisakan darah, selain itu bumbunya juga akan meresap dengan sempurna.

Baca Juga: Begini Tips Pakai Parfum Biar Wanginya Awet 24 Jam

5. Menggunakan minyak yang banyak

Ketika menggoreng ayam, sebaiknya ayam digoreng di dalam minyak yang banyak sampai terendam. Selain itu, kamu juga harus memastikan minyaknya panas supaya ayam memiliki tekstur yang empuk.

6. Daging yang berlebih bisa disimpan di dalam kulkas

Sisa daging yang berlebih dapat kamu simpan di dalam lemari es. Jika ingin memasak tinggal digoreng ataupun dihangatkan kembali. Namun, langkah-langkah di atas perlu dilakukan dulu ya supaya tingkat empuk dan kematangannya tetap terjaga.

Nah, itulah tadi beberapa tips atau cara memasak ayam supaya empuk dan matang.

Claudia

The post Enam Tips Memasak Ayam Goreng yang Lembut dan Matang di Dalam appeared first on SuaraBaru.id.