Durian meraih gelar raja buah oleh masyarakat dunia, yakni rasa, aroma, dan bentuk yang unik, manfaat durian, hingga tingkat permintaan yang tinggi.

Buah durian mengandung kalsium, kalium serta vitamin B1 dan B2 yang dapat menyuplai berbagai nutrisi penting yang sangat dibutuhkan untuk menjaga dan mempertahankan kesehatan tulang dang gigi anda.

Meski memiliki bau menyengat yang tidak semua orang suka, durian masih menjadi primadona karena dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Biasanya, durian diolah menjadi berbagai macam kudapan yang mengedepankan cita rasa durian sebagai rasa yang dominan.

Bagi anda yang tertarik untuk mencoba olahan durian, mungkin beberapa kudapan ini bisa untuk anda cicipi. Dilansir dari Suara.com, berikut adalah 3 kudapan berbahan dasar durian yang wajib untuk anda coba.

1. Talam Durian

Talam durian merupakan kudapan berbahan dasar durian yang banyak ditemukan di daerah Riau. Kue talam sendiri merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula. Untuk talam durian sendiri, merupakan varian dari kue talam yang biasa kita temukan di pasar tradisional. Meski tidak tahan lama, talam durian menjadi salah satu kudapan favorit para pecinta durian khususnya yang pernah berkunjung ke Riau.

2. Ketan Durian

Ketan durian merupakan menu yang cocok bagi anda yang ingin menikmati durian, tapi juga ingin kenyang. Berbahan sederhana seperti ketan, santan, garam, dan buah durian, ketan durian cukup mudah untuk dibuat di rumah. Memadukan rasa ketan yang manis dan gurih, ditambah rasa khas legit buah durian, menjadikan kudapan ini sangat cocok dinikmati di malam hari.

3. Es Durian

Di Indonesia, es durian menjadi salah satu kudapan berbahan durian yang paling populer. Memiliki rasa yang manis dan menyegarkan, es durian menjadi kudapan yang dapat dinikmati semua kalangan. Dalam membuat es durian, kudapan ini mengolah durian dengan cara yang beragam.

Mulai dari memblender daging buah durian hingga halus kemudian disajikan dengan susu kental manis dan cincau, mencampurkan buah durian ke dalam es teler, hingga menjadikan durian sebagai es krim durian, semua dapat diolah sesuai selera. Yang pasti, rasa khas dari sang raja buah tidak akan hilang.

Itulah 3 kudapan berbahan dasar durian yang wajib untuk anda coba. Dari ketiga kudapan tersebut, mana yang paling ingin anda coba?

Claudia

The post Jadi Primadona Banyak Orang, Ini 3 Makanan Berbahan Dasar Durian yang Wajib Dicoba appeared first on SuaraBaru.id.

Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh khamir Saccharomyces cerivisiae.  Tape dapat dibuat dengan bahan dasar beras ketan atau singkong. Rasanya unik dan khas dengan rasa manis asam. Dalam proses fermentasi, tape menghasilkan zat-zat baru di antaranya alkohol yang membuat rasa tape tersebut menjadi asam.

Citarasa tape ketan terbilang cukup unik, yakni perpaduan rasa manis asam dan memiliki tekstur yang lembut saat dimakan. Tidak heran kudapan trandisional satu ini seringkali disuguhkan saat perayaan-perayaan tertentu. Salah satunya adalah perayaan hari raya idul fitri.

Baca Juga: Manfaat Buah Duku bagi Tubuh, Salah Satunya Turunkan Berat Badan

Dilansir dari Suara.com namun, tahukah kamu ternyata tape ketan memiliki banyak manfaat bagi tubuh apabila dikonsumsi secara teratur dan dengan jumlah yang dianjurkan?

Beragam manfaat itu muncul saat beras ketan sendiri mengalami proses fermentasi yang mengubah kandungan di dalam beras tersebut. Berikut ini 3 manfaat mengonsumsi tape ketan bagi tubuh.

1. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Melansir dari laman halodoc.com, tape ketan yang kaya dengan bakteri probiotik ternyata baik untuk melancarkan sistem pencernaan di dalam tubuh. Hal ini dikarenakan selama proses fermentasi, bakteri probiotik muncul saat proses tersebut dan membuat tape juga menjadi memiliki citarasa asam.

Baca Juga: Ini Manfaat Puasa bagi Penderita Hipertensi, Simak!

Bakteri probiotik sendiri memang dikenal sebagai salah satu jenis bakteri yang berperan aktif dalam melancarkan sistem pencernaan. Bakteri tersebut mampu membantu kinerja usus untuk mencerna makanan dan mengurangi risiko terjadinya sembelit.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Mengonsumsi tape ketan secara teratur ternyata juga dapat menyehatkan kinerja jantung. Melansir dari artikel berjudul “Black Rice: Health Benefits, Nutrition, and Uses”, beberapa jenis tape, khususnya tape ketan hitam memiliki kandungan antosianin di dalamnya yang dapat berperan aktif dalam menjaga sel-sel dari kerusakan.

Antosianin sendiri adalah pemberi pigmen alami pada makanan yang dapat menjaga sistem kardiovaskular pada peredaran darah. Selain itu, senyawa ini juga membantu mengurangi pengaruh dari kolestrol jahat yang terdapat pada peredaran darah.

Baca Juga: Tak Hanya Sebagai Pelengkap Minuman, Ini Lima Manfaat Biji Selasih Bagi Kesehatan Tubuh

3. Mengurangi Risiko Diabetes

Kendati memiliki citarasa manis cenderung asam, tape ketan ternyata juga baik untui mengontrol gula darah dan menurunkan risiko diabetes. Hal tersebut dikarenakan kandungan flavonoid yang terdapat pada beras ketan yang telah difermentasikan dapat mempengaruhi kadar gula darah dan menurunkan risiko diabetes.

Selain itu, senyawa ini juga bisa membantu tubuh menjadi lebih sensitive terhadap kadar gula dan mampu merangsang tubuh untuk mengolah kadar gula tersebut menjadi lebih baik.

Nah, itulah beberapa manfaat dari mengonsumsi tape ketan bagi tubuh. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.

Claudia

The post Jadi Salah Satu Makanan Yang Ada Saat Lebaran, Ini Tiga Manfaat Mengonsumsi Tape Ketan Bagi Tubuh appeared first on SuaraBaru.id.