Jamu beras kencur terbuat dari bahan beras yang sudah dibersihkan dan dihaluskan, kemudian ditambahkan dengan kencur. Untuk membuat rasa manis dalam beras kencur tersebut dalam membuatnya ditambahkan dengan gula jawa atau gula merah, jamu tradisional ini sangat aman dikonsumsi setiap hari.

Tidak hanya berguna untuk menghangatkan lambung, jamu yang satu ini juga dapat mengencerkan dahak dan melegakan tenggorokan. Hal tersebut bisa terjadi berkat kandungan antioksidan yang memberi efek antiinflamasi sekaligus analgesik.

Baca Juga: Bunga Rosella, Si Merah yang Kaya Manfaat

Mengonsumsi jamu beras kencur secara rutin, maka akan membantu mengatasi jerawat, mencerahkan dan mengencangkan kulit. Selain dikonsumsi secara rutin sebagai jamu, ternyata manfaat beras kencur untuk wanita dapat dijadikan masker wajah untuk perawatan kulit.

Dilansir dari Suara.com, dalam jamu beras kencur ini terdapat berbagai nutrisi vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh seperti di antaranya kalsium, kalium, fosfor, flavonoid, magnesium, seng, mangan, zat besi, vitamin B1, vitamin C, dan vitamin E.

Seperti dirangkum dari siloamhospitals.com, berikut ini adalah beberapa manfaat jamu beras kencur bagi kesehatan tubuh:

1. Meredakan Gejala Maag

Jamu beras kencur bisa meredakan gangguan pencernaan seperti maag. Hal ini karena di dalamnya terdapat senyawa antispasmodik dan antiradang yang dapat membantu meredakan gejala maag, seperti mual, muntah, dan perut kembung. Kemudian kandungan senyawa antiradang dalam beras kencur ini bisa digunakan untuk membantu meredakan sakit gigi.

Baca Juga: Seringkali Dibuang, Ini 3 Manfaat Kulit Durian yang Wajib Kamu Tahu

2. Mengatasi Batuk Berdahak dan Hidung Tersumbat

Jamu beras kencur bisa mengurangi berbagai gejala flu seperti batuk berdahak dan hidung tersumbat. Hal ini karena dalam beras kencur terdapat senyawa yang bersifat antimukolitik, antiseptik, antiradang sehingga bisa mengatasi peradangan dan mengurangi kekentalan lendir serta dahak di dalam tenggorokan.

Akan tetapi, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengetahui dosis dan cara kerja jamu beras kencur dalam mengatasi masalah kesehatan ini.

3. Mengatasi Jerawat

Dalam jamu beras kencur mengandung senyawa antiradang dan dengan mengonsumsinya bisa membantu meringankan jerawat yang meradang. Kemudian dalam beras kencur terdapat senyawa antioksidan, vitamin B1, vitamin C, serta vitamin E yang bisa membantu bekas jerawat pudar dan menjaga kesehatan kulit.

4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Beras kencur di dalamnya terkandung senyawa flavonoid yang bersifat antioksidan dan bisa melawan radikal bebas serta meningkatkan sistem daya tahan tubuh. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi jamu beras kencur disebut bisa membuat kalian lebih sehat dan jarang terserang penyakit.

Itulah tadi beberapa manfaat jamu beras kencur bagi kesehatan tubuh. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Claudia

The post Dapat Meredakan Gejala Maag, Ini Empat Manfaat Jamu Beras Kencur Bagi Kesehatan appeared first on SuaraBaru.id.

Selain itu, tim PkM yang terdiri atas atas Antonia Nani Cahyanti, S.Si, M.Si dan Devy Angga Gunantar, S.Pd, M.Hum tersebut juga memberikan pemahaman tentang jamu kunyit asam dan variannya, serta pengenalan istilah-istilah umum dalam Bahasa Inggris pada pembuatan jamu.

Menurut Nani Cahyati, jamu yang saat ini popular, dapat disajikan dalam bentuk minuman tradisional asli, atau dimodifikasi baik rasa maupun bentuk penyajiannya seperti moctail, es krim, welcome drink, dan sebagai dessert.

”Saat ini jamu dan olahannya dapat dipasarkan sebagai hasil kegiatan wirausaha untuk memasok catering, resto, hotel untuk berbagai kegiatan dan dapat disajikan dalam bentuk minuman tradisional asli, atau dimodifikasi baik rasa maupun bentuk penyajiannya seperti moctail, es krim, welcome drink, dan sebagai dessert,” ungkapnya.

Nani mengatakan, PKBM Anugrah Bangsa Semarang memiliki kurikulum lokal dalam pembelajarannya mengenai Integrated Ecofarming, di mana menyinggung potensi sumber daya alam dari aspek pertanian yang diwujudkan dalam industri pangan dan kegiatan turunannya, salah satunya adalah kewirausahaan.

”Mata pelajaran kewirausahaan diberikan pada siswa-siswi jurusan IPA dan IPS, dan selalu membutuhkan informasi terkini mengenai potensi bahan pangan yang dapat diolah sendiri untuk kemudian dapat diperjualbelikan.

Oleh karena itu, siswa-siswi di PKBM Anugrah Bangsa Semarang adalah sasaran yang tepat untuk diberi penyuluhan, keterampilan dan pelatihan tentang pengolahan jamu,” ujarnya.

Menurutnya, tujuan pelatihan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan tentang dasar pengolahannya, faktor yang mempengaruhi keamanan pangan secara mikrobiologis untuk menjamin hygiene produk jamu dan pengenalan jamu yang tepat agar informasi khasiatnya menarik untuk dibaca oleh konsumen lokal, nasional, dan internasional.
”Kegiatan pengabdian dilaksanakan di PKBM Anugrah Bangsa Semarang dengan jumlah peserta 14 orang siswa didampingi oleh kepala sekolah dan 2 tutor/guru. Pelaksanaan kegiatan melalui penyuluhan dan demo,” ungkapnya.

Dia menambahkan, materi yang disampaikan juga berkaitan dengan pembelajaran mata pelajaran Kewirausahaan yang sesuai dengan kurikulum lokal mengenai pangan di PKBM Anugrah Bangsa.

Penyampaian materi disesuaikan dengan kurikulum lokal kegiatan fungsional dari PKBM Anugrah Bangsa, yaitu ”Pertanian terintegrasi berwawasan lingkungan (Interated Ecofarming) yang menyinggung krisis pangan, dan kekuatan suber daya alam dari aspek pertanian salah satunya mengenai industri pangan dan kegiatan turunannya.

Kegiatan dimulai dengan penjelasan mengenai penggunaan rempah, manfaatnya dalam pembuatan jamu tradisional dan potensi jamu tradisional sebagai welcome drink. Dasar pembuatan jamu juga akan diperkenalkan, yaitu dengan demo pembuatan jamu beras kencur.

Beberapa variasi persiapan dan pemasakannya disampaikan, dan tentunya menghasilkan produk jamu dengan rasa yang khas dan berbeda antara produsen yang satu dengan yang lain.

”Pengetahuan tentang bahan baku rempah ditinjau dari aspek mikrobiologis dan penanganannya merupakan hal yang sangat penting pula karena menunjang hygiene produk dan potensi food borned illness yang ditimbulkannya. Hal ini perlu disampaikan kepada siswa sejak awal agar tumbuh sikap dan kebiasaan mengolah bahan makanan dengan memperhatikan sanitasi sekaligus motivasi untuk selalu menjaga kualitas produk dan awareness akan bahayanya keracunan makanan,” tandasnya.

Penyajian yang lebih inovatif, lanjutnya, membuat jamu menjadi salah satu yang dipilih sebagai welcome drink.

Siswa-siswi juga lebih memahami bahwa jamu sangat berpotensi untuk disajikan di berbagai kegiatan lokal, nasional, bahkan internasional.

”Oleh sebab itu mulai mengenal istilah Bahasa Inggris sebagai bahasa internasional yang berkaitan tentang jamu menjadi salah satu keharusan agar siswa-siswi dapat terlibat langsung dalam seluruh kegiatan mengenai jamu,” katanya.

Muhaimin

The post Tim PkM USM Beri Penyuluhan Pembuatan Jamu Beras Kencur appeared first on SuaraBaru.id.