SEMARANG (SUARABARU.ID) – Jagung (Zea mays) dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Jagung tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi juga mampu mencegah berbagai jenis penyakit.
Tanaman pangan yang juga digunakan sebagai pengganti nasi ini mengandung beragam nutrisi yang baik untuk tubuh. Bagi sebagian masyarakat di Indonesia, jagung menjadi makanan pokok.
Jagung memiliki rasa gurih dan manis yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman. Jagung juga digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat tepung jagung dan minyak jagung.
Dilansir dari Alodokter, selain sebagai sumber karbohidrat, jagung mengandung berbagai nutrisi seperti protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral, misalnya vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, zat besi, kalium, fosfor, dan magnesium
Jagung juga mengandung sedikit lemak. Namun, kamu tidak perlu khawatir, karena jenis lemak yang terkandung di dalamnya adalah jenis lemak baik.
Dibandingkan asupan biji-bijian lainnya, jagung mengandung lebih banyak antioksidan, seperti asam ferulat, phytic acid, antosianin, serta zeaxanthin dan lutein yang baik untuk kesehatan mata.
Lalu, apa saja manfaat jagung bagi kesehatan?
1. Mengatasi konstipasi
Jagung kaya akan kandungan serat tidak larut yang baik untuk melancarkan pencernaan dan mengatasi konstipasi. Nutrisi ini juga berperan sebagai prebiotik, yaitu asupan untuk bakteri baik di dalam usus supaya jumlahnya tetap seimbang.
2. Mengontrol kadar gula darah
Jagung termasuk dalam kelompok makanan dengan indeks glikemik rendah, sehingga tidak memicu lonjakan kadar gula darah. Hal ini menjadikan jagung baik untuk dikonsumsi penderita diabetes atau orang yang berisiko tinggi mengalami diabetes tipe 2.
3. Menjaga kesehatan jantung
Serat yang terkandung pada jagung diketahui berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dan kalium yang berfungsi untuk menurunkan tekanan darah. Tak hanya itu, konsumsi makanan tinggi magnesium, seperti jagung, dapat mengurangi risiko terkena stroke dan penyakit jantung iskemik. Konsumsi jagung dapat membantu melindungi jantung dari kerusakan jangka panjang.
4. Mencegah penyakit neurologis
Manfaat jagung untuk mencegah penyakit saraf berkat kandungan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan. Nutrisi ini terbukti dapat menjaga kesehatan sel-sel saraf di otak dan menurunkan risiko terjadinya penyakit karena penuaan, seperti penyakit Alzheimer.
