Berikut ini resep hari ini cara membuat pepes tahu yang bisa jadi alternatif lauk untuk sedekah Jumat berkah.
• Bahan :
– 1 buah tahu berukuran besar
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai yang sudah diiris
– 3 lembar daun jeruk yang sudah diiris
– 16 buah cabe rawit hijau
– 50 ml santan kental
– 1 butir telur ayam
– 5 buah cabe merah besar
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
• Cara Membuat :
– Haluskan tahu, lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih dan – cabe. Campur dengan tahu dan telur aduk hingga merata.
– Masukkan santan, daun jeruk dan serai. Aduk kembali.
– Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes. Bungkus semua adonan hingga habis.
– Masak selama 45 menit, angkat lalu sajikan.
