JEPARA (SUARABARU.ID)- Peningkatan mutu layanan pendidikan anak usia dini (PAUD) tidak hanya terkait kurikulum, tetapi juga menyangkut gizi, manajemen sekolah, serta kepatuhan terhadap standar halal.
Hal itu menjadi fokus kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) yang digelar Universitas Islam Nahdlatul Ulama (UNISNU) Jepara dengan menggandeng Universitas Muhammadiyah Kudus (UMKU) di RA Nurul Huda Bawu, Jepara, Kamis (11/9/2025).
Acara yang dihadiri narasumber dari dua civitas akademika Unisnu dan UMKU tersebut membekali para guru RA Nurul Huda dengan pengetahuan tentang gizi anak usia dini (AUD), manajemen Unit Usaha Dapur Sehat (UUDS), serta praktik Angka Kecukupan Gizi (AKG) dan analisis proksimat sebagai acuan dalam penyusunan menu sehat.
Materi diberikan oleh dosen dari dua universitas Dina Amalia (Unisnu), Nurul Huda (Unisnu) Yunita Rusidah (UMKU) Anita Afrianingsih (UMKU). Tim Halal kemudian melakukan peninjauan dapur sekolah untuk memastikan seluruh proses pengolahan makanan sesuai standar halal yang berlaku.
“Alhamdulillah, kegiatan ini sangat bermanfaat bagi kami. Guru-guru semakin paham bagaimana menyusun menu gizi seimbang sekaligus menjaga kepatuhan standar halal. Harapannya, anak-anak semakin sehat, cerdas, dan siap menghadapi masa depan,” ujar Kepala RA Nurul Huda.
Tak hanya dosen, kegiatan ini juga melibatkan tim mahasiswa Prodi PGPAUD dan Prodi Manajemen UNISNU Jepara. Mereka ikut aktif dalam pendampingan kegiatan Pengabdian. Bagi mahasiswa, kegiatan ini menjadi pengalaman nyata dalam mengintegrasikan teori dengan kebutuhan masyarakat.
Pada akhir acara, tim pengabdian menyampaikan terima kasih kepada Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemendiktisaintek) yang telah memberikan dukungan dana hibah.
“Dukungan Kemdiktisaintek menjadi kunci terwujudnya kegiatan kemitraan ini. Kegiatan ini diharapkan menjadi inspirasi bagi sekolah lain untuk semakin memperhatikan manajemen gizi, administrasi sekolah, dan kepatuhan halal dalam menunjang tumbuh kembang anak usia dini”, tandas perwakilan tim pengabdian masyarakat.
ua/aleeva
