INDONESIA merupakan negeri yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner, juga menyimpan sejuta rasa dalam hidangan-hidangannya.
Salah satu kuliner yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyimpan sejuta kenangan adalah Dadar Gulung.
Dadar gulung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang tak pernah kehilangan pesonanya. Dadar gulung sering kita jumpai di jajanan pasar atau dalam acara-acara sebagai isian snack.
Biasanya dadar gulung di isi dengan isian gula merah dan parutan kelapa, tapi kali ini kita akan membagikan resep membuat Dadar Gulung dengan isian coklat yang bisa anda buat sendiri di rumah, berikut adalah resep yang mudah dan lezat:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 400 ml santan kental
- 100 gram coklat batangan, potong-potong atau parut
- Sejumput garam
- Minyak sayur secukupnya (untuk melumuri wajan)
Cara Membuat:
Langkah 1: Membuat Adonan Dadar
- Campur tepung beras dengan santan kental. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan sejumput garam ke dalam campuran tepung dan santan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan pewarna makanan jika anda ingi adonan lebih cantik
Langkah 2: Memasak Dadar Gulung
- Panaskan wajan anti lengket dan lumuri dengan sedikit minyak sayur.
- Tuangkan sedikit adonan dadar ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan api kecil hingga membentuk lapisan tipis.
- Biarkan adonan menggumpal sedikit dan tutup wajan. Biarkan dadar gulung matang hingga bagian atasnya terlihat kering dan tidak lengket.
- Setelah dadar gulung matang, letakkan potongan-potongan coklat di tengah-tengah dadar yang masih panas.
- Lipat dadar gulung menjadi dua, menutupi coklat yang ada di dalamnya. Tekan ujungnya dengan lembut untuk memastikan dadar gulung tetap tertutup.
- Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
Dadar gulung dengan isian coklat ini siap disajikan. Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil atau membiarkannya utuh. Rasakan kelezatan manis dan gurih yang baru dalam setiap gigitan. Resep ini cocok untuk dijadikan camilan istimewa atau penutup untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
Kholifatun Maulintia Fajriati-mg
