Memilih ikan segar adalah langkah penting untuk memastikan kelezatan dan keamanan makanan yang kita konsumsi. Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih ikan segar:
Periksa mata ikan
Mata ikan segar harus jernih, bulat, dan bercahaya. Jika mata ikan tampak keruh, terlihat suram atau tidak bercahaya, ini bisa menandakan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar.
Periksa insang ikan
Insang ikan yang segar harus berwarna merah cerah atau pink terang. Jika warna insang ikan terlihat kusam atau berubah warna menjadi kecoklatan, ini bisa menjadi tanda bahwa ikan tersebut tidak segar.
Periksa tekstur ikan
Ketika memilih ikan segar, sentuh permukaan ikan untuk merasakan teksturnya. Ikan segar akan terasa kenyal dan kencang, sedangkan ikan yang tidak segar cenderung terasa lembek atau bahkan licin.
Periksa bau ikan
Ikan segar seharusnya tidak berbau amis atau busuk. Jika ikan tercium bau yang tidak sedap, sebaiknya hindari untuk membelinya.
Periksa kulit ikan
Kulit ikan segar harus terlihat bersih dan berkilau. Jika kulit ikan tampak kusam atau terlihat mengering, ini bisa menandakan bahwa ikan tersebut sudah tidak segar.
Perhatikan tanggal kadaluwarsa
Pastikan untuk membeli ikan dengan tanggal kadaluwarsa yang masih jauh. Jangan membeli ikan yang sudah melewati tanggal kadaluwarsa.
Dengan memperhatikan tips-tips tersebut, diharapkan kita dapat memilih ikan segar dengan tepat sehingga makanan yang kita konsumsi menjadi lebih sehat dan lezat.
