Berbagai karya inovasi mereka, dipamerkan dalam Food Waste Transformation Exhibition. Pameran ini diselenggarakan di M Bloc Market, Uptown Mall, BSB City, Semarang, belum lama ini.

Mengusung tema ‘Together, Let’s Make A Change’, pameran ini sekaligus merupakan bentuk Program Studi Teknologi Pangan, dalam menanggapi krisis limbah pangan. Mulai dari selai buah, bumbu masakan, manisan buah semangka, diolah menjadi sebuah produk inovasi.

BACA JUGA: Tinjau Pasar Tradisional di Pinggiran, Mbak Ita Ingin Pastikan Tak Ada Gejolak Harga Pangan 

Selain itu, mereka juga membuat produk inovasi limbah non-pangan. Beberapa di antaranya yaitu, kerajinan bunga dan taplak meja dari kemasan makanan. Berbagai produk yang diinovasikan dan dipamerkan para mahasiswa itu, menjadi capaian akhir dalam mata kuliah Pengelolaan Limbah Industri Pangan.

”Sebelumnya, para mahasiswa juga kita ajak untuk ikut terlibat dalam membuat pupuk organik cair, bersama siswa di SD Marsudirini BSB. Dari situ, kita ajak mereka untuk merasakan experience learning, melalui inovasi limbah pangan yang dekat dengan mereka,” kata Mellia, dalam keterangan tertulisnya, Senin (8/1/2024).

Menurut dia, pameran ini sekaligus menjadi media untuk menunjukkan sisi ekonomis dari limbah pangan. ”Kami juga mengampanyekan isu food waste, dengan menginovasikan olahan limbah pangan. Hal ini agar masyarakat paham betul, bagaimana suatu limbah pangan bisa bernilai ekonomis, bukan hanya limbah yang hanya dibuang,” jelasnya.

BACA JUGA: 5.529 Warga Kota Semarang Mendaftar Menjadi Pengawas TPS

Sementara itu, Haniel Yudiar MSi, selaku dosen pengampu mata kuliah Pengelolaan Limbah Industri Pangan SCU menilai, pentingnya pengolahan yang baik, sebagai langkah meminimalisasi menumpuknya limbah pangan.

”Kita terus berusaha mengurangi dengan memanfaatkan sisa limbah makanan, agar jangan sampai terbuang semuanya. Sekalipun tidak bisa dikonsumsi dalam bentuk makanan, kita bisa olah ke bentuk yang lain,” tambahnya.

Riyan

The post Mahasiswa Teknologi Pangan SCU Inovasikan Produk Olahan Limbah Pangan appeared first on SuaraBaru.id.

Menurut dia, hal ini sebagai indikator bahwa capaian mahasiswa yang lulus tepat waktu di SCU selalu terjaga dengan baik dan stabil. Dan kali ini, dalam wisuda keempat di tahun ini, diikuti 297 wisudawan dari program Diploma 3 (D3), Sarjana (S1) dan Magister (S2). Upacara wisuda dilaksanakan di Gedung Albertus, Bendan Duwur, Semarang, Sabtu (16/12/2023).

”Lebih dari 50 persen wisudawan lulus tepat waktu, yakni S1 dengan masa studi empat tahun, dan S2 dengan masa studi dua tahun,” kata Berta dalam keterangannya kepada sejumlah awak media, di kampus SCU, Jumat (15/12/2023).

BACA JUGA: Arsenal dan Ancaman “Sindrom Nyaris”

Disampaikan juga, dengan capaian itu, menjadi bukti pihak kampus memberikan ruang dan kesempatan bagi mahasiswa, untuk lulus tepat waktu. Meski mahasiswa di SCU memiliki berbagai kesibukan diluar akademik.

Terkait tema wisuda kali ini, Bertha menyatakan, pihaknya mengangkat tema budaya dari Jawa Tengah bagian Barat atau Banyumas. Pada setiap acara wisuda, SCU memang selalu menerapkan suasana tematik di setiap upacara kelulusannya.

”Pemilihan tema setiap prosesi wisuda, merupakan bentuk apresiasi SCU terhadap suatu daerah. Untuk kali ini, tema Banyumasan dipilih, karena mahasiswa baru SCU dari Jawa Tengah bagian Barat semakin meningkat, setiap tahunnya,” ungkap dia.

BACA JUGA: Ibnu Iman Ilmy Terpilih sebagai Ketua ABTI Secara Aklamasi

Salah satu wisudawatu yang ikut dalam konferensi pers, Jeong Jovanka Melinda Yusuf, yang juga seorang atlet wushu Jateng menyampaikan, dalam kesibukannya sebagai atlet, dia harus membagi waktu antara belajar dan berlatih.

”Saya harus fokus latihan pagi dan sore, jadi untuk menyelesaikan skripsi menjadi masalah tersendiri,” tuturnya.

Dari catatan yang ada, Jovanka tampil di Kejurnas Wushu pada 2022, dengan merebut perak dan perunggu, di dua kelas yang berbeda. Kemudian di Porprov Jateng 2023, dia menyabet dua medali emas. Saat ini dia sedang mempersiapkan diri mewakili Jateng di PON XXI/2024 di Aceh-Sumut, usai lolos babak kualifikasi.

Riyan

The post SCU Jaga Stabilitas Mahasiswa Lulus Tepat Waktu appeared first on SuaraBaru.id.