Pada kegiatan yang dilakukan Rabu (22/10/2025) itu, Tim PKM USM terdiri dari Ketua Erwin Nofiyanto SPd MSi, anggota Prof Dr Ir Haslina MSi, dan Aldila Sagitaning Putri SSi MSc.

Kegiatan itu merupakan bagian dari program PKM yang didanai Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) USM.

BACA JUGA: Mahasiswa Pariwisata USM Didorong Kembangkan Potensi Daerah lewat Penulisan Ilmiah

Menurut Erwin, kegiatan yang berlangsung di ruang praktik program keahlian Tata Boga dan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) itu, diikuti puluhan siswa yang antusias mempelajari proses pembuatan nata dari bahan baku lokal, seperti air kelapa.

”Melalui kegiatan ini, para siswa dibekali tidak hanya pengetahuan teoritis mengenai teknologi fermentasi sederhana, tetapi juga keterampilan praktis dalam membuat dan mengembangkan produk olahan nata yang bernilai ekonomi,” katanya.

Dalam penyuluhan itu, Erwin memaparkan materi tentang prinsip dasar fermentasi dan peran bakteri Acetobacter xylinum, dalam pembentukan nata. Sedangkan Prof Haslina memaparkan aspek gizi dan keamanan pangan dari produk nata, serta pentingnya menjaga higienitas selama proses produksi.

BACA JUGA: Tim PKM USM Beri Pelatihan Pengolahan Jagung di SMA Muhammadiyah 4 Kendal

Materi ditutup oleh Aldila Sagitaning Putri, yang memberikan inspirasi diversifikasi produk, seperti puding nata, dessert box, hingga minuman nata sebagai peluang usaha kreatif bagi siswa.

Kegiatan berlangsung interaktif, melalui sesi praktik langsung. Siswa belajar langsung mengolah nata de coco. Selain itu, dilakukan pula pre-test dan post-test, untuk mengukur peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta, yang menunjukkan hasil signifikan setelah kegiatan.

Erwin berharap, kegiatan itu dapat meningkatkan kompetensi siswa dalam bidang pengolahan pangan berbasis fermentasi, serta menumbuhkan semangat kewirausahaan di lingkungan sekolah.

BACA JUGA: Prodi Ilkom USM Gelar Workshop Penulisan Ilmiah

”Potensi bahan baku lokal di Kabupaten Semarang sangat besar. Melalui pelatihan ini, kami ingin membekali siswa, agar mampu mengolahnya menjadi produk yang bernilai tambah, dan layak jual. Contohnya diversifikasi air kelapa menjadi nata de coco,” ujarnya.

Kegiatan itu juga menjadi bukti komitmen USM, dalam mendukung pengembangan pendidikan vokasi dan pemberdayaan masyarakat, melalui inovasi teknologi pangan berbasis lokal, sekaligus memperkuat peran SMKN 1 Bawen, sebagai pusat pengembangan keterampilan pengolahan hasil pertanian di wilayah Semarang dan sekitarnya.

Sementara itu, Kepala Program Keahlian APHP SMKN 1 Bawen, Irvan Anas S.P Gr, menyambut baik kegiatan ini. Pihaknya berharap, kerja sama serupa dapat terus berlanjut.

”Materi yang disampaikan, sangat aplikatif dan relevan dengan dunia industri pangan. Siswa kami mendapat pengalaman langsung, yang bisa menjadi bekal penting di masa depan,” ungkapnya.

Riyan

The post Tim PKM USM Beri Penyuluhan Diversifikasi Produk Olahan di SMKN 1 Bawen appeared first on SuaraBaru.id.

Kegiatan yang digelar sebagai salah satu bentuk Tri Dharma Perguruan Tinggi ini, didanai USM, dan diikuti 70 siswa jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP).

Tim PkM USM diketuai Aldila Sagitaning Putri SSi MSc, dengan anggota Ir Dewi Larasati MSi dan IrElly Yuniarti Sani MSi. Mereka dibantu tiga mahasiswi, Anastasia Mariska Citra Natalia, Akmalia Mutia Rahma dan Putri Aprilia Sidabalok, serta didampingi Guru SMK Negri 1 Bawen, Siti Wahyuningsih SPd.

BACA JUGA: Sukseskan Pilkada 2024, Pj Gubernur Jateng Beri Catatan Banyak Petugas Pemilu Meninggal Dunia

Menurut Aldila, kegiatan ini dilaksanakan dengan tujuan menambah pengetahuan tentang penanganan pascapanen kacang merah, dan pengolahan kacang merah.

Dalam penyuluhan itu, ada beberapa materi yang disampaikan di antaranya materi penanganan pascapanen kacang merah yang disampaikan Dewi Larasati. Sedangkan materi pembuatan es potong kacang merah dibawakan Aldila Sagitaning Putri, dan pembuatan cookies kacang merah disampaikan Elly Yuniarti Sani.

”Jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP) SMK Negeri 1 Bawen, Kabupaten Semarang ini, mempunyai visi menghasilkan lulusan yang mandiri, profesional, dan berjiwa wirausaha, dalam bidang agribisnis pertanian, pengolahan hasil serta mampu bersaing di era global,” ujarnya.

BACA JUGA: Pj Bupati Kudus Launching DO-CART RSUD dr. Loekmono Hadi

Selain itu, SMKN 1 Bawen juga memiliki keunggulan berupa icon Agrika Bakery, yang memproduksi aneka roti dan kue kering. Selain itu kompetensi dalam berwirausaha, bekerja dan melanjutkan ke perguruan tinggi.

”Untuk mendukung tercapainya visi, icon dan kompetensi jurusan APHP, maka dosen-dosen Fakultas Teknologi Pertanian USM memberikan tambahan pengetahuan dan keterampilan penanganan pascapanen, dan pengolahan kacang merah,” ungkapnya.

Riyan

The post Tim PkM USM Beri Penyuluhan Pengolahan Kacang Merah appeared first on SuaraBaru.id.

Selain SMK Negeri 1 Bawen, dari Jawa Tengah terdapat tiga sekolah lain yang memenangi lomba serupa, yakni SMA Negeri 1 Gemolong (Kabupaten Sragen), SMP Negeri 1 Sidoharjo (Sragen), dan SMP Negeri 1 Padamara (Purbalingga).

Penyerahan hadiah dilakukan saat pembukaan acara Seminar dan Lokakarya Kemahiran Berbahasa Indonesia, di Hotel Mercure, Ancol, Jakarta, Selasa (2/11/2021).

BACA JUGA: UKM Center Senilai Rp 7,7 Miliar Dibangun di Lopait Tuntang

Koordinator KKLP UKBI Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Dr Atikah Sholikah menyampaikan, lomba ini bertujuan mengapresiasi sekolah yang aktif melaksanakan kegiatan UKBI Adaptif Merdeka bagi Pelajar. Lomba tingkat Nasional ini diikuti 152 sekolah se-Indonesia, dan 12 di antaranya berasal dari Jateng.

”Apresiasi ini diberikan kepada 40 sekolah terbaik penyelenggara kegiatan UKBI Adaptif Merdeka bagi Pelajar tingkat Nasional. Dari 40 pemenang itu, empat sekolah berasal dari Jawa Tengah,” kata Atikah, dalam rilisnya di Semarang.

Penentuan pemenang, lanjut Atikah, dilakukan oleh juri yang berkompeten di bidangnya. Ada pun juri terdiri dari Nizar (penulis senior), Mustakim (ahli bahasa), Samsudin Adlawi (Direktur Radar Banyuwangi), Ivan Lanin (peneroka bahasa Narabahasa), Ricky Martin (fotografer dan videographer dari National Geographic Indonesia) dan Ade Bayu Indra (fotografer dan videographer dari Pikiran Rakyat Media Network/Berita KBB).

BACA JUGA: Sekjen Kemenkumham RI Beri Suport dan Semangat kepada Peserta Seleksi CPNS

”Dokumen yang dinilai adalah foto pelaksanaan kegiatan UKBI Adaptif Merdeka bagi Pelajar di sekolah, video pelaksanaan kegiatan, tanggapan peserta dan panitia, serta artikel tentang pelaksanaan kegiatan ini,” jelasnya.

Atikah menambahkan, aspek yang dinilai adalah orisinalitas ide, kesesuaian materi dengan tema, penggunaan tata bahasa, ejaan, dan komposisi yang tepat. Selain itu, alur sajian (kohesi dan koherensi), serta pesan yang terdiri dari simpulan dan ajakan.

”Setiap sekolah yang terbaik mendapatkan uang pembinaan sebesar Rp 20 juta dan piagam penghargaan,” ungkapnya.

Riyan

The post Empat Sekolah di Jateng Juara Uji Kemahiran Berbahasa Indonesia appeared first on SuaraBaru.id.