Kue pancong setengah matang jadi salah satu sajian kuliner yang menggoda lidah para penikmatnya. Penasaran seperti apa resep kue pancong lumer?

Kelezatannya yang unik dan tekstur lembut membuat pancong menjadi favorit di hati banyak orang. Belum lagi, cara membuat pancong juga terbilang mudah karena tidak memerlukan mixer atau oven.

Baca Juga:Ini Resep Bakso Tenggiri yang Nikmat, Mantap dan Gurih

Dilansir dari Suara.com, apakah Anda tertarik mencicipi pancong setengah matang? Buat sendiri pancong setengah makan dengan resep berikut!

Mengutip dari kanal YouTube Dapur Umi, berikut adalah resep membuat kue pancong setengah matang yang bisa Anda ikuti.

Bahan kue pancong
– 2 butir telur
– 80 gr (5 sdm + 1 sdt) gula pasir
– 45 gr (3sdm) margarin, lelehkan, tunggu sampai punya suhu ruang.
– 125 ml susu cair full cream
– 200 gram (20 sdm) terigu
– 1 sdt baking powder
– 1/4 sdt soda kue
– 1/2 sdt pasta vanila atau 1/4sdt vanila bubuk
– Keju parut/kental manis/glaze untuk topping

Baca Juga: Bikin Makan Tambah Lahap, Ini Resep Cumi Asin Cabai Hijau yang Mudah Dibuat

Cara membuat kue pancong lumer
1. Pertama-tama, campurkan telur dengan gula pasir. Cukup pakai waits, tidak perlu mixer.
2. Berikutnya, tuangkan lelehan margarin yang sudah dingin dan susu full cream atau air.
3. Setelah itu, tambahkan juga pasta vanila, tepung terigu, baking powder, dan baking soda yang diayak supaya lebih mudah dikocok.

4. Campurkan semua bahan sampai adonan sedikit mengental. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
5. Sebelum dicetak, diamkan adonan menjadi lima belas menit. Sebelumnya, bagi adonan menjadi dua untuk membuat dua varian rasa.
Beri pewarna pandan pada salah satu adonan.
6. Tutup adonan yang akan didiamkan dengan plastic wrap.

7. Setelah didiamkan, tuangkan adonan ke dalam cetakan pancong yang telah diolesi dengan margarin.
8. Panaskan cetakan di atas kompor, jika sudah panas tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai benar-benar penuh.
9. Berikutnya, tutup cetakan selama 1–2 menit saja supaya adonan setengah matang. Adonan yang berhasil akan menghasilkan gelembung-gelembung di atasnya.

10. Setelah itu, tambahkan topping ke atas pancong yang sudah diangkat dari cetakan.
11. Kue pancong setengah matang siap disajikan.

Itulah resep kue pancong lumer yang bisa dicoba. Dengan membuat kue pancong sendiri, Anda dapat menyesuaikan tingkat kematangan dan topping yang digunakan sesuai selera.

Claudia

The post Sengaja Dibikin Setengah Matang, Ini Resep Kue Pancong Lumer appeared first on SuaraBaru.id.

Apa itu kerak telur? Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta, dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran, garam dan gula pasir.

Salah satu ciri khas kerak telur ada dalam cara memasaknya, yakni telur yang dibalik ke arah arang saat adonan kerak telor sudah setengah matang.

Dilansir dari Dapurkobe.co.id, makanan khas Betawi ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih, telur ayam dan ebi. Kuliner asli Betawi ini kerap muncul saat perayaan besar di Ibukota, seperti saat HUT Kota Jakarta.

Nah, karena makanan ini agak sulit ditemukan, kamu bisa mengolahnya di dapur sendiri. Resep kerak telur sederhana ini bisa langsung dicoba di rumah. Tidak perlu pakai beras ketan, kamu cukup sediakan nasi putih saja yang dicampur dengan kobe tepung bumbu putih.

Untuk serundengnya, kamu bisa tambahkan kobe bumbu kalasan dan boncabe. Dijamin rasanya nggak kalah mantap dari resep aslinya. Perpaduan tekstur kerak telur yang kenyal di dalam, namun renyah di luar, dan sensasi gurih pedasnya serundeng bikin siapapun yang mencobanya pasti jadi lahap makan.

Cara membuat serundeng
Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan.
Masukkan kobe bumbu kalasan. Aduk rata dan masak hingga matang, sisihkan.

Cara membuat kerak telor                                                                                          1. Panaskan wajan, tuang nasi yang sudah dicampur dengan air dan 3 sendok makan kobe tepung bumbu.

2. Ratakan hingga tipis sambil dibolak-balik, masak sampai kering.

3. Masukkan telur yang sudah dicampur dengan serundeng, ratakan di atasnya. Masak hingga matang.

4. Angkat dan beri taburan serundeng, bawang goreng dan boncabe level 10.

Sajikan kerak telor selagi hangat ya…

Ning Suparningsih

The post Makanan Kuliner Khas Betawi Ini Bisa Dicoba di Dapur Sendiri Lho… appeared first on SuaraBaru.id.