Seperti dilansir jabar.poskota, pada hari raya Idul Adha biasa nya kita banyak mendapatkan daging hasil kurban, dan biasanya bingung mau bikin olahan daging seperti apa, Berikut salah satu resep olahan daging yang nikmat.

Sate Madura adalah sate paling populer di Indonesia dan banyak disukai. Bumbu sate Madura berbahan dasar kacang, memiliki rasa gurih dan manis karena biasanya dipadukan dengan kecap manis. Cara membuatnya sangat gampang dan bahan yang digunakan juga sangat sederhana.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Kurban: Tongseng Sapi Spesial

Bahan:

– 200 gram kacang tanah
– 3 buah cabe merah besar
– 4 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 2 sdm kecap manis
– 2 lbr daun jeruk purut
– Air secukupnya (Kekentalan sesuai selera)
– Gula merah, garam, kaldu bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep: Beef Steak Spesial

Cara Membuat:

1. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan dinginkan.
2. Goreng bumbu yang terdiri bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri.
3. Haluskan kacang tanah dan bumbu yang sudah digoreng (bisa diblender).
4. Siapkan wajan, masak bahan bumbu sate yang sudah dihaluskan, tambahkan air secukupnya, masukkan daun jeruk, kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, masak hingga harum dan matang.
5. Bumbu untuk sate Madura siap digunakan.

Claudaia

The post Resep: Sate Madura appeared first on SuaraBaru.id.

Ada begitu banyak masakan lezat nusantara yang tak perlu diragukan lagi rasanya. Deretan menu olahan daging yang menggoda selera dijamin bakal bikin kamu ketagihan. Salahsatunya adalah Tongseng daging.

Seperti dilansir jabar.poskota, tongseng adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih “tajam”. Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.

Baca Juga: Resep: Beef Steak Spesial

Bahan:

– 500 gram potongan daging sapi
– 5 lembar kubis potong kasar
– 2 buah tomat dibelah empat
– 1 batang daun bawang diiris tipis
– 100 ml santan kental
– 2 sdm kecap manis
– Garam dan gula

Bumbu rempah:

– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 butir kapulaga
– 1 buah bunga lawang
– 2 butir cengkih
– 2 cm lengkuas
– 2 cm jahe
– 2 batang serai

Baca Juga: Resep Olahan Daging Idul Adha: Kibbeh

Bumbu halus:

– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 buah kemiri sangrai
– 1 sdt ketumbar sangrai
– Sedikit jintan
– ¼ pala
– 1 cm kunyit
– 2 buah cabai keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah, aduk rata. Tambahkan potongan daging, tumis hingga warnanya berubah.
2. Kemudian, tuangi air dan masak hingga daging empuk. Masukkan santan dan kecap manis, aduk sesekali. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Terakhir, masukkan kubis, dan tomat, masak hingga matang. Tongseng pun siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.

Claudia

The post Resep Olahan Daging Kurban: Tongseng Sapi Spesial appeared first on SuaraBaru.id.