Melalui pendampingan pertanian terpadu, mahasiswa mendorong peningkatan nilai jual hasil pertanian sekaligus membuka peluang usaha baru bagi warga desa. “Pengolahan hasil pertanian memberi peluang tambahan penghasilan, khususnya bagi ibu-ibu,” ujar Dr. Yoga Aji Handoko, S.Si., M.Si., Dosen Pembimbing Lapangan KKN FPB UKSW, baru-baru ini.

Desa Jeruk yang berada di lereng tenggara Gunung Merbabu selama ini dikenal sebagai sentra tembakau di musim kemarau. Saat musim penghujan, petani beralih membudidayakan hortikultura seperti cabai, sawi pakcoy, sawi putih, labu siam, dan kubis. Melalui Program Pemberdayaan Masyarakat oleh Mahasiswa (PMM), mahasiswa KKN FPB UKSW bekerja sama dengan Universitas Boyolali hadir mendampingi petani agar komoditas tersebut tidak hanya produktif, tetapi juga memiliki nilai ekonomi lebih tinggi.

Pada tahap budidaya, mahasiswa memperkenalkan teknologi pembibitan soil block yang lebih efisien dan menghasilkan bibit sehat, serta pelatihan pembuatan biopestisida nabati dari bahan organik yang mudah diperoleh. Inovasi ini membantu petani menekan biaya produksi sekaligus menjaga kualitas hasil panen.

Tidak berhenti di lahan pertanian, program PMM juga menyasar penguatan ekonomi rumah tangga. Mahasiswa mendampingi Kelompok Wanita Tani Dusun Jeruk dan Krajan Lor dalam mengolah hasil panen menjadi produk bernilai tambah seperti cabbage spring roll (dimsum kulit kubis), pakcoy cheese stick, manisan labu siam, serta frozen sambal goreng labu siam dalam kemasan vakum.

“Produk olahan ini memiliki potensi pasar yang luas dan dapat dikembangkan secara berkelanjutan,” kata Donna Setiawati, S.Kom., M.M., anggota Tim PMM Universitas Boyolali. Menurutnya, produk tersebut berpeluang menjadi camilan khas Boyolali jika didukung pengelolaan usaha yang konsisten.

Untuk memperkuat aspek pemasaran, mahasiswa KKN juga memberikan pendampingan manajemen usaha dan strategi digital marketing, termasuk pemanfaatan marketplace dan media sosial seperti Instagram, Facebook, TikTok, serta WhatsApp Business. Langkah ini diharapkan mampu memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan omzet penjualan produk olahan warga.

Sebagai bentuk dukungan keberlanjutan, tim pengabdian masyarakat menyerahkan berbagai fasilitas produksi dan pengolahan hasil pertanian kepada kelompok tani dan Kelompok Wanita Tani. Bantuan tersebut meliputi alat analisis kesuburan tanah, box composter, cetakan soil block, tunnel nursery, serta peralatan pengolahan seperti chest freezer, lemari pendingin, mixer, blender, pasta maker, dan vacuum sealer.

Sekretaris Desa Jeruk, Supriyono Sumarlan menilai, program ini memberi manfaat langsung bagi perekonomian warga. “Pendampingan ini mendorong warga lebih kreatif dan mandiri dalam mengelola potensi pertanian desa,” ujarnya.

Hal senada disampaikan Ketua Badan Permusyawaratan Desa, Sunardi, yang menilai program KKN membuka peluang ekonomi baru berbasis pertanian lokal.

The post Mahasiswa KKN FPB UKSW Perkuat Ekonomi Warga Desa Jeruk Melalui Inovasi Pertanian appeared first on SuaraBaru.id.

Saat dikonfirmasi, Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si., dan Ir. Djoko Murdono, M.S., mengungkapkan, penunjukkan ini menjadi penegasan kontribusi akademisi UKSW dalam perumusan dan pengawalan kebijakan strategis untuk mewujudkan ketahanan pangan nasional.

Seiring meningkatnya kebutuhan konsumsi nasional terhadap tiga komoditas tersebut, pemerintah memandang perlu melakukan langkah percepatan melalui pembentukan tim lintas sektor yang terdiri dari akademisi, lembaga penelitian, dan kementerian teknis.

Sebagai salah satu pionir dalam pengembangan gandum tropikal di Indonesia sejak tahun 2000, UKSW memiliki rekam jejak yang tak terbantahkan. “Kami merasa ada tanggung jawab lebih untuk menjawab tantangan ini. Apalagi target produktivitas yang ditetapkan sangat tinggi, yakni enam ton per hektar untuk gandum,” ungkap Dr. Bistok, yang sejak awal konsisten meneliti varietas gandum tropis bersama tim FPB UKSW.

Dr. Bistok yang juga Dekan FPB UKSW ini menuturkan, meskipun area tanam mencakup wilayah Indonesia, pencapaian produktivitas sebesar 6 ton per hektar bukanlah hal yang mudah. Diperlukan keterlibatan para ahli serta pembenahan lahan secara menyeluruh. Ia juga menyampaikan bahwa UKSW yang telah menjadi bagian dari konsorsium nasional sejak tahun 2000 bersama universitas lainnya, hingga kini tetap konsisten dan aktif dalam penelitian gandum.

Menurut Dr. Bistok, identifikasi lahan yang tepat, kalender tanam yang sesuai dengan pola iklim Indonesia, dan kecermatan dalam memilih varietas adalah kunci pencapaian target. “Musim hujan bisa merusak fase generatif tanaman. Ini tantangan yang hanya bisa dijawab dengan pendekatan ilmiah dan teknologi presisi,” ujarnya.

Dari Benih Hingga Konsumsi

Sementara Ir. Djoko Murdono menambahkan, UKSW bukan hanya dikenal dalam pengembangan bibit, tetapi juga dalam edukasi pengolahan gandum hingga ke tahap konsumsi masyarakat. “Kami tidak hanya berbicara soal menanam dan panen, tetapi juga soal edukasi masyarakat untuk mengolah dan mengonsumsi gandum secara sehat,” jelasnya.

Kegiatan seperti pelatihan pembuatan roti gandum, edukasi tentang pentingnya gandum utuh yang tinggi serat, serta kunjungan dari universitas lain, seperti Universitas Pertahanan (Unhan) ke laboratorium dan ladang gandum di Science Techno Park UKSW, menjadi bukti keterlibatan UKSW dalam membentuk ekosistem pangan yang berkelanjutan.

Ia menekankan, apabila Indonesia mampu mengurangi impor gandum hingga 10% dari total impor yang mencapai 11 juta ton per tahun, hal tersebut sudah merupakan capaian yang patut disyukuri. “Kita tidak anti-impor, tapi kita harus punya stok, harus mandiri,” tegas Ir. Djoko, sambil menekankan pentingnya transformasi pola konsumsi masyarakat Indonesia yang selama ini lebih dominan beras.

The post Dosen Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW Masuk Tim Ahli Ketahanan Pangan Indonesia appeared first on SuaraBaru.id.

Sebagai bagian dari rangkaian Dies Natalis ke-58 FPB, kuliah tamu ini mengusung tema “Penerapan Smart Farming untuk Agroindustri Berkelanjutan” di Ruang Diplomasi GX 304 pada Jumat (28/2/2025).

Dekan FPB Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si., menyampaikan, kegiatan ini merupakan kesempatan emas untuk memberikan gambaran dan menyelami perkembangan pertanian di dunia industri khususnya perkebunan kelapa sawit. “Kami di bidang pendidikan pertanian tidak bisa lepas dari industri. Kuliah tamu ini merupakan kesempatan yang luar biasa untuk menambah wawasan mahasiswa terkait dunia industri,” ungkapnya.

Koordinator kegiatan, Dr. Maria Marina Herawati, S.P., M.P., menjelaskan, tujuan kegiatan ini tidak hanya menambah dan memperluas wawasan mahasiswa, melainkan juga sebagai upaya untuk menciptakan suasana kuliah yang lebih menyenangkan. “Melalui kegiatan ini, mahasiswa bisa mendapatkan ilmu secara langsung dari praktisi di mana mereka tidak hanya menerima teori dari dosen saja,” jelasnya.

Kuliah tamu yang diikuti antusias oleh 80 mahasiswa FPB ini menghadirkan dosen praktisi di bidang industri perkebunan kelapa sawit sebagai narasumber tunggal yaitu Director PT. Sampoerna Agro Tbk, Dwi Asmono, Ph.D.

Sebelum memulai pemaparannya, Dwi Asmono menyampaikan apresiasinya kepada UKSW karena menganggap pertanian bukanlah bidang yang terpisah dari bisnis. “Saya sangat mengapresiasi kampus UKSW karena menggabungkan bidang pertanian dengan bisnis melalui Fakultas Pertanian dan Bisnis ini,” imbuhnya.

Kunci Strategi Bisnis

Gambaran evolusi sistem pertanian, mulai dari metode pertanian konvensional hingga modern membuka sesi paparan Dwi Asmono. “Sejak tahun 2000, agroindustri telah mengalami transformasi didorong oleh perusahaan yang bertujuan untuk meningkatkan kelestarian, efisiensi, dan daya saing global,” paparnya.

Disampaikannya, ada delapan kunci strategi bisnis dalam smart farming yaitu melakukan analisis eksternal dalam menentukan pertumbuhan industri, inovasi yang didorong oleh teknologi, efisiensi biaya, menerapkan pertanian yang berkelanjutan dan regeneratif, perluasan vertikal dan urban farming, diferensiasi pasar dan branding, kolaborasi, serta menerapkan strategi keuangan dan investasi.

“Selain delapan strategi ini, ada hal lain yang tidak kalah penting untuk diperhatikan yaitu sumber daya manusia yang kreatif dan inovatif,” jelasnya.

Di sesi akhir, dosen praktisi pada mata kuliah Manajemen Terapan Produksi Tanaman (MTPT) di Institut Pertanian Bogor (IPB) University ini menyampaikan bagaimana penerapan pertanian cerdas di industri kelapa sawit. Revolusi industri menuju era 4.0 telah membawa perubahan yang signifikan terhadap dunia pertanian di mana ketepatan penggunaan sumber daya hayati dan non hayati dalam sistem produksi harus sesuai.

“Hal ini dapat dicapai dengan menerapkan konsep pertanian presisi yang didukung oleh teknologi. Misalnya pemanfaatan drone untuk pemantauan dan kesehatan tanaman, penggunaan sensor IoT, dan mesin untuk memprediksi hasil panen,” tandasnya.

The post Sampoerna Agro Kenalkan Smart Farming di Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW appeared first on SuaraBaru.id.

Hal itu disampaikan Ganjar, seusai menghadiri dan menjadi narasumber dalam Gelar Inovasi Harmoni Nusantara, di UKSW Salatiga, Jumat (24/2/2023).

Rektor Intiyas Utami, pada kesempatan itu menuturkan, UKSW akan menerapkan hal itu pada semester gasal 2023/2024. ”Jadi tidak harus skripsi. Tapi mahasiswa bisa memberikan produknya, karyanya. Bisa website, aplikasi atau apapun yang sesuai,” kata Intiyas.

BACA JUGA: SIG Berikan Kontribusi Menurunkan Angka Stunting di Kabupaten Gresik

Mendengar itu, Ganjar mengacungi jempol. Menurutnya, cara itu merupakan merdeka belajar yang sesungguhnya. UKSW, imbuhnya, membuka diri pada perubahan.

”UKSW telah membuka diri. Bahasa saya, memberikan ruang ekspresi pada mahasiswa, dan mulai banyak kegiatan-kegiatan kemahasiswaan yang bisa dikonversi menjadi nilai,” ujarnya.

Ganjar menambahkan, inovasi itu sejalan dengan konsep merdeka belajar. Dengan demikian, akan mendorong mahasiswa semakin aktif dan inovatif.

BACA JUGA: Gelar Festival Kenalkan Produk Kopi Jepara

”Inovasinya muncul, dan mereka mulai mengolaborasikan antara pengetahuan yang di dalam, dengan bakat yang dimiliki. Ini betul-betul dalam kaitan personal development. Ini sangat bagus,” pujinya.

Di sisi lain, Ganjar juga yakin, ke depannya mahasiswa akan semakin tertantang untuk menguji dirinya sendiri. Akhirnya, perkuliahan juga akan semakin menarik.

”Talenta itu dikerahkan semuanya, dan biasanya yang seperti ini akan melahirkan inovasi-inovasi dan kreasi yang sangat dahsyat dari pikiran anak muda,” ucapnya.

BACA JUGA: Peningkatan Literasi Digital Harus Segera Diakselerasi

Dalam acara itu juga, digelar pameran berupa Galeri Inovasi Harmoni Nusantara, yang diikuti 14 fakultas di UKSW. Masing-masing memamerkan produk atau karya inovasi dari mahasiswa.

Salah satunya dipamerkan stand Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP), yang menggelar monopoli. Bukan monopoli biasa, tetapi monopoli ‘Gayeng Jateng’, hasil inovasi mahasiswa lintas program studi di FKIP.

Ada pula stand Fakultas Pertanian dan Bisnis (FPB), yang memamerkan hasil inovasi minuman jahe lemon dan teh bit, yang baru saja menerima paten, dan dapat dicicipi oleh pengunjung.

Dalam stand ini juga, terdapat inovasi sirup labu, tepung gandum utuh local, produk olahan gandum, dan malai gandum, serta hasil publikasi mahasiswa.

Riyan

The post UKSW Tak Terpaku Ujian dan Skripsi sebagai Penilaian Akhir appeared first on SuaraBaru.id.