Hadir dalam lomba tersebut Dekan FTP USM, Prof Dr Haslina MSi.

Prof Haslina berharap, melalui kegiatan talkshow ini mahasiswa dan para siswa dapat berdiskusi dan bertukar pikiran dalam berinovasi pangan berbasis komoditas lokal dengan tujuan untuk mendukung ketahanan pangan dan memenuhi tuntutan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pangan yang semakin hari terus berkembang seiring dengan perjalanan waktu.

”Di Indonesia banyak sekali bahan pangan lokal seperti beragam rempah, umbi, ikan, buah, dan sayur. Indonesia memiliki sedikitnya 400 jenis tanaman penghasil buah-buahan, 370 jenis tanaman penghasil sayuran, 70 jenis tanaman umbi-umbian, 55 jenis rempah-rempah, dan berbagai jenis hewan yang dapat dikonsumsi,” katanya.

Menurutnya, keanekaragaman hayati, baik flora maupun fauna di Indonesia dapat dimanfaatkan sebagai sumber gizi dan pangan fungsional yang dibutuhkan manusia untuk melakukan aktivitas dan hidup sehat. Beragam bahan pangan lokal di Indonesia dapat digunakan untuk mendukung pencapaian ketahanan pangan dan gizi masyarakat serta perekonomian.

”Bahan pangan lokal mengandung banyak gizi seperti vitamin, karbohidrat, protein, mineral serta senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan manfaat bagi kesehatan lainnya,” ujarnya.

Dia menambahkan, Produk inovasi teknologi yang dibuat oleh siswa SMA/SMK yang bertujuan menjadi wadah bagi siswa dalam menuangkan ide dan gagasannya.

”Saya berharap, adik-adik peserta yang mengikuti kegiatan ini bisa menyerap ilmu serta menggali seluruh informasi yang diberikan oleh para narasumber agar kelak bisa bermanfaat dan menambah wawasan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pangan,” tandasnya.

Ketua Pelaksana, Muhammad Arif Maulana mengatakan, lomba diikuti oleh 19 siswa SMA/SMK/sederajat se-Jawa Tengah dan 5 mahasiswa.

”Alur pelaksanaan lomba dimulai dengan pengumpulan proposal produk makanan sebelum 9 Agustus 2023. Kemudian finalis yang lolos diumumkan pada 11 Agustus 2023,” katanya.

Arif menyebutkan, lomba ini diadakan guna membantu upaya pemerintah dalam meningkatkan ketahanan pangan demi tercapainya kesejahteraan masyarakat.

”Juri yang merupakan akademisi akan melakukan penilaian berdasarkan potensi pengolahan pangan lokal serta inovasinya baik dari segi kesehatan, keamanan pangan, gizi dan nilai ekonomi,” jelasnya.

Dia menambahkan, tujuan diadakannya kegiatan ini untuk mendukung pemenuhan kebutuhan pangan nasional dan meningkatkan ketahanan pangan.

Arif berharap, peserta kegiatan memahami dan mampu membuat inovasi pangan lokal dan fungsional.

Pemenang Lomba:

1. Juara 1 Yogurt Pati Kimpul dari SMKN 1 Temanggung
2. Juara 2 Snack Ubi Jalar dari SMKN 1 Kedung
3. Juara 3 Lemper Ubi Ungu Isi Abon Lele dari SMK Kristen Terang Bangsa

Juara Harapan:

1. Crinckle Cookies Tepung Jali dari SMKN 1 Temanggung
2. Tempe Steak dari SMAN 1 Semarang
3. Sorgum Pisang Energi Bar dari SMAN 11 Semarang

Juara Mahasiswa:

1. Mie Buto Ijo dari THP Pagi 2022
2. Kutes San dari Himateta

Muhaimin

The post BEM FTP USM Gelar Lomba Inovasi Pangan appeared first on SuaraBaru.id.

Agrichfest berisi talkshow dan lomba dengan tema “Inovasi Pangan berbasis Komoditas Lokal” pukul 08.00 hingga 11.00 WIB. Adapun lomba akan diadakan pukul 11.00 hingga 16.00 WIB.

Kegiatan diikuti 170 peserta talkshow offline, 130 peserta talkshow online se-Indonesia. Untuk 19 peserta lomba inovasi pangan dari perwakilan SMA/SMK/sederajat se-Jawa Tengah dan 5 peserta mahasiswa USM.

Kegiatan dibuka oleh Wakil Rektor III USM, Dr Muhammad Junaidi SHI MH.

Dalam sambutannya, Juanidi menyatakan kebanggannya terhadap BEM FTP.

“Kebanggaan tersendiri bagi BEM FTP yang tidak main-main dalam mendukung ketahanan pangan, khususnya pada wilayah Kota Semarang,” katanya.

Selain itu, kegiatan dihadiri pembicara Wakil Rektor I sekaligus Guru Besar FTP USM, Prof Dr Ir Sri Budi Wahjuningsih MP serta Kepala Dinas Pertahanan Pangan, Dr Bambang Pramusito SH SIP MSi.

Dalam materinya, Bambang mengatakan, ketahanan pangan adalah hal paling esensial. Menjadi pelayanan dasar dan wajib bagi pemerintah daerah.

“Kolaborasi dengan pemerintah kota Semarang, dapat membantu permasalahan daerah selain ketahanan pangan juga stunting. Sebab ketahanan pangan adalah hal paling esensial. Menjadi pelayanan dasar dan wajib bagi pemerintah daerah,” katanya.

Ia mengatakan, Kota Semarang memiliki keseriusan menghadapi kendala cukup besar pada ketersediaan bahan pangan.

“Semarang menghadapi kendala cukup besar. Lahan pertanian produktif tersisa 6%, sedangkan supply tinggal 11%. Jadi sisanya itu kita impor dari daerah lain. Untuk mendapatkan angka ideal di 40%-50% sangat berat. Yang kami lakukan adalah bekerja sama dengan daerah sekitar, seperti Demak, Grobogan untuk melakukan kerja sama supply pangan. Selain itu, kami juga melakukan Pak Rahman Pasar pangan rakyat murah dan aman, dengan terbentuknya pak Rahman kami menjual bahan pangan yang sangat murah,” ungkapnya.

Sementara itu, dalam materinya Prof Bidi menjelaskan mengenai adanya ketergantungan masyarakat terhadap komoditas beras.

“Adanya ketergantungan beras yang tinggi, namun supply beras masih mengandalkan impor. Untuk itu perlu adanya pemberdayaan potensi-potensi bahan pangan daerah lain. Misalnya dibawah beras kita punya jagung, kita bisa menjadikannya menjadi sumber pangan pokok,” katanya.

Dia mengatakan, untuk mengatasi adanya ketergantungan beras juga dapat dilakukan dengan pembiasaan pada generasi muda.

“Esensi untuk mengurangi ketergantungan beras namun bukan mie, karena gandum sendiri masih impor. Untuk itu dibutuhkan peran ibu menyediakan menu-menu dari bahan pangan lokal yang inovatif untuk anak-anaknya guna menumbuhkan food habbit,” tandasnya.

Muhaimin

The post BEM FTP USM Gelar Agrichfest Technology Festival II appeared first on SuaraBaru.id.

”Saya memilih panti ini karena panti asuhan ini khusus dihuni oleh anak-anak berkebutuhan khusus yang cacat ganda. Selain itu panti ini kekurangan donatur sehingga sangat membutuhkan dana untuk operasional sehari-hari mereka,” kata Ketua Panitia, Fatkhurrohman.

Dia mengatakan, tujuan kegiatan untuk menumbuhkan rasa simpati dan empati serta kepedulian sosial dalam masyarakat, serta meningkatkan dan mempererat tali persaudaraan.

Kegiatan ini dilakukan dengan menyerahkan sumbangan dan bermain bersama anak-anak panti untuk memberikan sedikit kebahagian bagi mereka.

”Saya berharap, kegiatan ini dapat dilakukan rutin, sehingga akan banyak panti-panti berkebutuhan khusus lainnya yang dapat dibantu,” ungkapnya.

Muhaimin

The post BEM FTP USM Baksos di Panti Al-Rifda appeared first on SuaraBaru.id.