Melansir dari Cookpad, ada cara simple agar masakan pare kamu pahitnya bisa berkurang. Begini resep dan cara mengurangi rasa pahit pare yang paling simple.

Bahan-bahan

3 buah pare
1 ons geragu segar (udang kecil)
6 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah, iris serong
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

Langkah 1
Cuci pare utuh hingga bersih. Potong ujung yang ada tangkainya, lalu berdirikan tegak minimal selama 20 menit. Setelah itu pare siap dimasak. Tidak perlu diremas dengan garam lagi.

Langkah 2
Belah dua pare, buang bijinya lalu potong-potong. Siapkan semua bahan.

Langkah 3
Panaskan minyak, tumis dua bawang dan cabe merah. Setelah baunya harum, masukkan geragu

Langkah 4
Bila geragu sudah matang masukkan pare. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Gunakan api cenderung kecil, tidak usah menambahkan air, dan aduk sampai pare matang. Koreksi rasa.

Ning S

The post Begini Resep dan Cara Tumis Pare agar Tidak Pahit appeared first on SuaraBaru.id.

Ya, tumis daun singkong bumbu kecap, selain enak rasanya, juga lumayan dapat menghemat pengeluaran. Kamu hanya perlu memetik dari kebun, atau beli dari tukang sayur juga murah harganya.

Setelah kamu mendapat bahannya, segera dicoba ya resep tumis daun singkong bumbu kecapnya, dijamin keluarga kamu menyukainya.

Dilansir dari Suara.com (menu ala Chef Rudy Choirudin yang dikutip dari tayangan Youtube Simple Rudy TV), ini bahan dan cara memasaknya.

Resep tumis daun singkong bumbu kecap

Bahan 1

– 250 gram Daun singkong muda rebus, dirajang

– 6 buah cabe rawit, dirajang

– 1 buah tomat, dibelah dan diiris tipis-tipis

– 50 ml Air

Bahan 2:

– 5 sendok makan minyak goreng

– 4 siung bawang putih, dirajang

– 6 buah bawang merah, dirajang

– 2 cm lengkuas, dibelah dan dimemarkan

– 2 lembar daun salam

– 1/2 sendok teh terasi goreng

– 2 sendok makan tauco

– 3 sendok makan kecap manis

Bahan 3:

– 1/2 sendok teh garam

– 1 sendok teh gula pasir

– 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Memasak:

1. Campur garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata dan sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, lengkuas dan daun salam, tumis kembali hingga harum.

3. Masukkan terasi, tauco dan kecap manis, tumis hingga kecap berbuih.

4. Masukkan tomat, cabe rawit dan air, masak hingga tomat sedikit layu. (angkat lengkuas dan daun salam yang sudah tidak dipergunakan).

5. Masukkan campuran garam, gula dan Merica Bubuk, aduk rata.

6. Masukkan daun singkong, masak hingga cukup matangnya. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Nah, simpel kan resep tumis daun singkong ala Chef Rudy Choirudin, selamat mencoba..

Ning Suparningsih

The post Resep Tumis Daun Singkong Bumbu Kecap ala Chef Rudy Choirudin appeared first on SuaraBaru.id.