Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang sangat populer di Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari cacahan nangka muda yang rasanya manis dan gurih. Namun, setiap daerah memiliki racikan gudeg tersendiri, diantaranya adalah gudeg koyor khas Semarang.

Bagi wisatawan yang berkunjung ke Semarang, perlu kiranya untuk menikmati sajian khas ini. Koyor adalah daging sapi berupa urat, jadi ada sensasi kenyal, tidak dalam bentuk suiran seperti daging khas atau empal.

Semarang memiliki racikan gudeg yang istimewa, yaitu gudeg koyor. Makanan khas dari Semarang ini berupa koyor, bagian otot atau urat sapi dicampur gudeg yang disajikan bersama sambal. Bila wisatawan bertandang ke Semarang,  wajib mencoba nasi koyor ini. Cocok sekali jika dimakan untuk sarapan atau makan siang, bahkan makan malam.

Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Diketahui warna cokelat khas pada gudeg dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental, ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek

Bagi kamu yang ingin menikmati nasi gudeg koyor di Semarang, kamu bisa mengunjungi 3 tempat makan ini. Ada 3 rekomendasi gudeg koyor enak di Semarang.

1. Gudeg Koyor Mbak Tum

Warung makan Gudeg Koyor Mbak Tum menyuguhkan racikan gudeg koyor yang lezat. Warung makan yang berlokasi di Wonodri, Peterongan Semarang Selatan ini terhitung legendaris sejak 1991.

Buka sore sekitar pukul 17.00 WIB sampai dini hari. Bahkan pada pukul 03.00 WIB kadang masih banyak pengunjung menikmati hidangan khas ini.

Pelengkap seperti opor ayam kampung, ayam goreng, krecek, jeroan, dan lainnya akan melengkapi sepiring nasi gudeg koyor. Ada juga lontong opor dan sambal pete yang ditawarkan di warung makan Mbak Tum. Harga seporsinya mulai dari Rp 16.000 – Rp 35.000.

The post Yuk Berburu Gudeg Koyor Kuliner Khas Semarang, Ini Rekomendasinya! appeared first on SuaraBaru.id.

Kabupaten Wonosobo, misalnya, daerah yang berada di antara gunung-gunung ini, juga memiliki kuliner yang khas. Ada tempe kemul, tempe yang digoreng menggunakan tepung tetapi bukan mendoan. Enak dimakan saat hangat.

Temannya tempe kemul adalah gebleg, makanan yang berbahan tepung tapioca. Di beberapa daerah lain juga ada seperti Kulonprogo, Purworejo, dan sebagainya. Tetapi gebleg Wonosobo juga khas, dan bisa jadi oleh-oleh karena tersedia yang belum digoreng. Kita bisa menggorengnya di rumah.

Nah, ada lagi Foodish, yang memang benar-benar khas Wonosobo, dan hanya ada di Wonosobo yaitu mi ongklok. Sajian kuliner ini memang tak semestinya dileatkan oleh wisatawan yang berkunjung ke Wonosobo.

Diberi nama mi ongklok, karena cara memasaknya yang diongklok-ongklok (dikocok-kocok seperti mi ayam) di air yang mendidih.

Bedanya, kalau mi ayam hanya minya yang yang dikocok-kocok, kalau mi ongklok minya ditaruh di semacam irus dari bamboo, ditaruh pula kol dan kucai baru diongklok-ongklok. Setelah itu dituang di mangkuk, lalu atasnya disiram dengan semacam saus, berbahan tepung tapioca. Lalu disajikan dengan sate sapi.

Bila dating atau lewat di Wonosobo, silakan mampir. Di Jalan menuju Banjarnegara ada mi ongklok Pak Muhadi, dan jalur menuju Dieng ada Mi Ongklok Longkrang dan Mbak Umi.  Dan, masih banyak yang lain.

The post Makan Mi Ongklok Tak Harus ke Wonosobo, Karena Tersedia yang Instan appeared first on SuaraBaru.id.