Kegiatan itu menghadirkan narasumber dosen FTP USM, Prof Dr Ir Haslina MSi, dan dosen Faculty of Science and Technology Universitas Kebangsaan Malaysia, Ts Dr Nurul Aqilah Mohd Zaini.

Dekan FTP USM, Prof Dr Ir Rohadi MP mengatakan, kegiatan kolaborasi itu tidak hanya terbatas pada dosen tamu daring, tetapi di masa mendatang, dosen luring lainnya juga bisa datang ke kampus FTP USM.

BACA JUGA: Pemberdayaan Masyarakat dalam Mengelola Sampah Rumah Tangga

”Sebaliknya, Universiti Kebangsaan Malaysia dapat mengundang kami untuk kegiatan serupa,” ujarnya.

Dia menambahkan, peserta datang dari USM, Upgris, Untag, Unimus, Unika Soegijapranata (SCU), Universitas Tidar Magelang, Universitas Andalas, PRTPP BRIN, Malaysia dan Irak.

Pada kesempatan itu, Prof Haslina memaparkan materi berjudul ‘Reviving Local Resources: Healthy Food Innovation for a Sustainable World’. Adapun Dr Nurul Aqilah Mohd Zaini menyampaikan materi dengan judul ‘Sustainable Food Product Development Through Fermentation and Functional Microorganisms’.

BACA JUGA: Mahasiswa Ilkom USM Gelar Edukasi Seksual di SD Kanisius Tlogosari Kulon

Dalam paparannya, Prof Haslina menyampaikan pentingnya pemanfaatan sumber daya pangan lokal dan limbah pertanian, sebagai inovasi pangan sehat yang berkelanjutan. Dia juga mendorong pengembangan inovasi pangan berbasis sumber daya lokal, guna mendukung ketahanan pangan berkelanjutan.

Menurut dia, tantangan pangan global memerlukan solusi inovatif, melalui optimalisasi sumber daya lokal, untuk mendukung ketahanan pangan dan keberlanjutan lingkungan.

”Contoh pemanfaatan rambut jagung (corn silk), menjadi produk pangan fungsional, seperti ekstrak, teh herbal, dan tablet hisap, yang memiliki manfaat kesehatan sekaligus membantu mengurangi limbah pertanian,” jelasnya.

BACA JUGA: 98 Mahasiswa FTP USM Perkuat Literasi Pangan

Sementara itu, Dr Nurul Aqilah membahas tentang pengembangan produk pangan berkelanjutan melalui fermentasi dan pemanfaatan mikroorganisme fungsional.

Disampaikan dia, fermentasi merupakan teknologi pangan yang telah digunakan sejak lama, dan memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas, keamanan, nilai gizi, serta umur simpan pangan.

Selain itu, mikroorganisme fungsional seperti bakteri asam laktat, kapang, dan starter culture, dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan produk pangan inovatif yang lebih sehat dan ramah lingkungan.

”Pemanfaatan limbah pangan dan hasil samping agroindustri melalui proses fermentasi, juga menjadi salah satu solusi untuk mengurangi food waste, dan mendukung sistim pangan berkelanjutan,” ungkapnya.

Riyan

The post 208 Peserta Ikuti International Guest Lecture appeared first on SuaraBaru.id.

Hadir dalam acara ini, Tsutomu Fujita MD, Interventional Cardiologist sekaligus President of Sapporo Heart Center, dari Jepang. Dalam keterangannya, dr Agus Ujianto menyampaikan, kegiatan kuliah tamu internasional ini, menjadi langkah penting bagi rumah sakit, untuk terus meningkatkan kualitas layanan jantung, dan memperluas wawasan para tenaga medisnya.

”Kami berharap, melalui forum ilmiah ini para dokter dan tenaga kesehatan dapat memperoleh pengetahuan terbaru, untuk diaplikasikan dalam pelayanan kepada masyarakat,” kata dia dalam keterangan tertulisnya.

BACA JUGA: Wakil Ketua DPRD Jateng Minta Pemprov Perbanyak Job Fair Untuk Fresh Graduate

Pada kesempatan itu, Tsutomu Fujita memaparkan materi tentang SCVC-Style CTO PCI HDR, yang merupakan teknik modern untuk membuka pembuluh darah jantung yang hampir tersumbat total, selama bertahun-tahun. Sebelumnya, teknik ini dikembangkan Southern California Vascular Center (SCVC).

Pada prosedur itu, dokter menggunakan alat bantu khusus untuk membuat jalur baru melewati sumbatan. Kemudian masuk kembali ke jalur asli pembuluh darah, agar aliran darah ke jantung bisa kembali lancar.

Teknik ini disebut Hybrid Dissection and Re-entry (HDR), karena dapat disesuaikan dengan kondisi pasien secara fleksibel dan efisien.

BACA JUGA: Taj Yasin Dorong Optimalisasi Fungsi Masjid, Untuk Tempat Ibadah Hingga Pelayanan Sosial

Usai paparan, dr Tsutomu Fujita mengaku terkejut dengan fasilitas dan layanan di Cardiac Center RSI Sultan Agung Semarang. ”Rumah sakit ini sangat indah, dan memiliki fasilitas yang baik untuk perawatan CTO,” ungkapnya.

Diungkapkan juga, keinginannya untuk terus bekerja sama dengan RSI-SA Semarang, dalam perkembangan layanan cardiovasular. ”Saya ingin berkolaborasi dengan tim jantung ini, untuk melakukan perawatan CTO dan PCI yang lebih baik lagi,” harap dr Tsutomu.

Sementara itu, dr Adhitia Budy Prakoso SpJP (K) FIHA mengungkapkan, RSI-SA sudah bekerja sama dengan Sapporo Cardiovascular Center, sejak 2024. ”Dokter Tsutomu Fujita akan terus bekerja sama dengan RSI Sultan Agung Semarang, untuk sharing knowledge, skills, teknologi dan semuanya,” ungkapnya.

Lebih lanjut disampaikan juga, kardiolog dari Jepang itu terkenal sebagai ahlinya CTO dan rotablation. ”Untuk penyakit jantung koroner yang terlalu kompleks itu, Jepang juaranya di level Asia,” tukas dr Adhit.

Riyan

The post RSI Sultan Agung Semarang Gelar International Guest Lecture Bareng Ahli Jantung dari Jepang appeared first on SuaraBaru.id.

Kegiatan menghadirkan narasumber Dr Nur Huda Faujan dari Faculty of Science and Technology (FST) Universiti Sains Islam Malaysia, Dr Bambang Kunarto (Fakultas Teknologi Pertanian USM). Dalam kegiatan yang dimoderatori Dr Mita Nurul Azkia (FTP USM) itu, diikuti 200 peserta.

Dekan FTP USM, Prof Dr Haslina mengatakan, kuliah dosen tamu ini merupakan salah satu tindak lanjut dari hasil Kerja sama antara FTP USM dengan Faculty of Science and Technology (FST) Universiti Sains Islam Malaysia.

BACA JUGA: Bendahara IKA USM: Gen-Z Cenderung Self Diagnosis

Adapun tujuan kegiatan ini, untuk meningkatkan pengetahuan di bidang teknologi pangan dan hasil pertanian. Selain itu, mendorong inovasi dalam pengembangan produk lokal, dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan.

Inovasi teknologi pangan berkelanjutan ini dianggap penting, karena dapat berkontribusi pada ketahanan pangan, keberlanjutan lingkungan, peningkatan kualitas dan keamanan pangan, serta pembangunan ekonomi.

”Dengan mendorong inovasi teknologi pangan berkelanjutan, kita dapat menciptakan sistem pangan yang berkelanjutan, adil, dan aman bagi semua orang. Saya berharap, kuliah ini akan bermanfaat bagi semua orang,” katanya.

BACA JUGA: Prodi Magister Hukum USM Siapkan Lulusan Berintegritas

Sementara itu, Dr Nur Huda Faujan dari FST Universiti Sains Islam Malaysia, memberikan materi mengenai ‘A Potential of Stem Mushroom as Fiber-Rich Food in Food Security’.

Menurutnya, telah terbukti batang jamur tiram abu-abu, mengandung serat pangan total yang secara signifikan lebih tinggi (P<0,05) sebesar 51,10 persen. Serat pangan juga tak larut sebesar 50,6 persen, bila dibandingkan dengan tudung jamur yang hanya memiliki 38,80 persen serat pangan total, dan 38,3 persen serat pangan tidak larut.

Batang jamur, khususnya jamur tiram abu-abu, memiliki potensi besar sebagai pengganti sebagian daging ayam atau produk daging nabati, karena nilai gizinya yang tinggi, terutama kandungan serat, serat tidak larut, serta lemak sehat.

BACA JUGA: Lulusan Terbaik Magister Hukum USM Lanjut ke S3 PDIH Unissula

”Selain itu, memasukkan batang jamur ke dalam produk daging, dapat membantu mengurangi limbah makanan, sekaligus mendukung upaya mengatasi masalah ketahanan pangan global,” ujarnya.

Sedangkan Dr Bambang Kunarto menyampaikan materi ‘The Potential of Parijoto as an Source of Anthocyanin Pigments in Foods’.

Menurutnya, buah parijoto berpotensi sebagai sumber antosianin, yang dapat diaplikasikan pada berbagai produk makanan. ”Namun antosianin bersifat tidak stabil. Oleh karena itu, diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai teknologi pengemasan, kopigmentasi, dan nanoenkapsulasi,” ungkapnya.

Riyan

The post Fakultas Teknologi Pertanian USM Gelar International Guest Lecture via Daring appeared first on SuaraBaru.id.