Salah satunya adalah Muhammad Afif Rohman, atau yang akrab disapa Khafid, petani asal Desa Kandangmas, Kecamatan Dawe. Ia kini mengelola lahan seluas satu hektare di wilayah Menawan dengan target produksi hingga 30 ton empon-empon seperti laos merah dan kencur.

Menurut Khafid, penurunan harga saat ini disebabkan melemahnya permintaan pasar. Meski demikian, ia tetap optimistis harga akan kembali naik menjelang Hari Raya Iduladha, seiring meningkatnya permintaan dari konsumen.

“Harapannya saat mendekati Iduladha harga bisa naik lagi. Sekarang memang lesu, tapi kami tetap produksi,” ujarnya, Jumat (9/5/2025).

Tanah Subur, Potensi Tinggi

Wilayah timur Dawe, seperti Desa Kandangmas dan Cranggang, dikenal memiliki tanah yang subur dan cocok untuk budidaya rempah. Belakangan, petani mulai berekspansi ke kawasan Menawan yang ternyata juga memiliki potensi besar sebagai lahan pertanian rempah.

Meski peluang pasar masih terbuka, khususnya untuk pengiriman rutin ke Bali, Jawa Timur, dan Jakarta, para petani menghadapi berbagai tantangan, mulai dari harga bibit dan pupuk yang tinggi hingga minimnya bantuan dari pemerintah.

“Pupuk untuk tanaman rempah seperti laos merah dan kencur belum disubsidi. Harus pakai kartu tani, padahal kebutuhan petani harus tetap terpenuhi,” jelas Khafid.

Produksi Harian dan Biaya Operasional

Saat ini, permintaan pasar terhadap empon-empon dari Kudus mencapai 7,5 ton per hari, dengan pengiriman terbaru mencakup wilayah Kediri dan Malang. Sebanyak 32 petani tergabung dalam kelompok tani yang mengelola lahan produksi seluas satu hektare.

Biaya operasional panen per hari diperkirakan mencapai Rp5 juta, termasuk untuk upah tenaga kerja dan transportasi. Buruh harian mendapat bayaran sekitar Rp120 ribu, sementara tenaga borongan untuk pembersihan akar dibayar Rp350 per kilogram.

Modal dan Keuntungan

Dengan masa tanam 9–10 bulan dan panen maksimal setelah 14 bulan, lahan satu hektare membutuhkan sekitar 3,5 ton bibit dengan harga bibit rata-rata Rp8.000 per kilogram. Modal awal untuk budidaya di lahan satu hektare bisa mencapai Rp40 juta, belum termasuk sewa lahan senilai Rp14 juta per tahun.

“Kalau harga stabil, hasil penjualan bisa sampai Rp210 juta. Setelah dikurangi biaya produksi sekitar Rp30 juta, petani bisa memperoleh keuntungan bersih sekitar Rp150 juta,” ungkap Khafid.

Ancaman Penyakit dan Harapan Petani

Kendala lain yang dihadapi petani adalah serangan penyakit tanaman, terutama jamur “boleng” yang menyerang laos dan busuk akar pada kencur. Hingga kini, belum ada solusi efektif untuk mengatasi penyakit tersebut.

Puncak produksi biasanya terjadi saat panen raya, dengan pengiriman dari Kudus pernah mencapai hingga 20 truk per hari. Namun, petani juga pernah mengalami keterpurukan ketika harga anjlok drastis.

“Tahun lalu harga pernah turun sampai Rp1.200 per kilogram. Banyak petani merugi dan terpaksa kembali menanam singkong,” kenangnya.

Khafid dan para petani lainnya berharap pemerintah dapat berperan aktif dalam menjaga stabilitas harga, memberikan subsidi pupuk, serta menyediakan perlindungan bagi petani rempah. Kudus sendiri dikenal sebagai salah satu daerah penghasil laos merah berkualitas tinggi yang telah dikenal luas di berbagai daerah.

Ali Bustomi

The post Pantang Menyerah! Petani Kudus Raup Ratusan Juta dari Empon-empon di Tengah Krisis appeared first on SuaraBaru.id.